2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quina diferència hi ha entre el sushi i els rotllos? Aquesta pregunta interessa a moltes persones a qui els agrada regalar-se plats orientals. Per respondre-hi de manera inequívoca, posem a la vostra atenció una descripció detallada d'aquestes creacions culinàries, així com la seva composició, mètode d'elaboració, etc.
Sushi
Quina diferència hi ha entre el sushi i els rotllos? Abans de respondre aquesta pregunta, cal tenir en compte que el sushi és un plat tradicional japonès. Inclou dos productes principals, a saber, peix i arròs.
Al principi, el sushi era un resultat habitual de la recol·lecció de marisc, on la graella s'utilitzava com a conservant, que després simplement es llençava. Va ser només cap a finals del segle XV que els japonesos van deixar de llençar l'arròs i van començar a menjar-lo juntament amb el peix. I després d'uns quants segles, aquest plat va canviar i, en comptes de conserves de peix, van començar a utilitzar només un producte fresc.
Rolls
La diferència entre el sushi i els rotllos és petita. Al cap i a la fi, els rotllos són només un dels tipus de sushi, dels quals n'hi ha molts avui en dia. A més, aquest tipus de plat oriental ha rebut un gran reconeixement i està força estès entre els consumidors. Malauradament, la informació sobre qui va tenir la idea d'enrotllar rotllos no s'ha conservat fins avui. No obstant això, això no va impedir que el plat presentat es guanyés els cors dels gurmets més sofisticats del nostre planeta.
Quina diferència hi ha entre el sushi i els rotllos?
Els experts assenyalen que la diferència entre aquests tipus de plats orientals és:
- forma;
- composat;
- principi de fabricació.
Forma
1. Avui hi ha un nombre increïble de tipus de sushi, que es diferencien no només pels ingredients principals, sinó també per la forma. No obstant això, val la pena assenyalar que un plat tan clàssic és un pastís ovalat o oblong fet d'arròs, sobre el qual es col·loca posteriorment un tros de peix fresc i després es lliga amb una tira d'alga nori.
2. El terme "rolls" va arribar a la cuina oriental de l'anglès i es tradueix com "twist". Així, l'arròs i una mica de farcit es col·loquen sobre una làmina de nori, que després s'embolica en un rotlle ("nori-maki"). Per cert, si l'alga es troba dins del plat i el cereal es posa a sobre, que s'escampa amb caviar de peix o llavors de sèsam, aquests rotllos s'anomenen "uro-maki".
Composició
Després d'haver fet una pregunta a un especialista en cuina oriental quina diferència hi ha entre el sushi i els rotllos, pots escoltar la següent resposta: els components principals d'aquests plats són un arròs especial amb un alt contingutgluten, així com sucre granulat, sal, salsa de soja, vinagre d'arròs i marisc. A més, aquestes creacions culinàries també es presenten amb trossos de gingebre en vinagre i una salsa de mostassa anomenada Wasabi, que és capaç de matar tots els microbis que es troben en el peix cru. No obstant això, per preparar sushi, els xefs només utilitzen salmó fresc, tonyina, gambes, anguila fumat o pop. Pel que fa als rotllos, per crear-los, els especialistes han de comprar definitivament alga nori premsada. Com a farciment per a aquest plat, s'utilitzen fruites, verdures, carn, formatge o marisc. També és molt popular una varietat de panets calents.
Mètode de producció
Els rotllos i el sushi, la diferència dels quals rau en la seva composició i forma, també es diferencien en la manera de fer-los. Per exemple, el sushi a partir d'arròs bullit s'elabora amb una tecnologia especial: s'emmotlla un pastís amb cereals amb les mans mullades i després s'hi posa peix cru.
Però fer rotllos requereix una certa habilitat dels xefs. Per tant, l'arròs i una mica de farcit s'han de col·locar sobre un full d'algues i després s'han d'embolicar amb una estora de bambú (makisu). El rotlle fet s'ha de tallar en diversos trossos de fins a 1-2 centímetres de gruix. Al mateix temps, els ingredients del tall han de ser iguals i tan bonics com sigui possible.
Recomanat:
Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients
Rolls són molt populars avui a tot el món. Per desgràcia, demanar-los a restaurants o bars de sushi és un plaer molt car. Per tant, molts coneixedors prefereixen cuinar-los a casa. Està justificat? Anem a analitzar aquest tema
La diferència entre els ous de poble i els ous de botiga i els seus beneficis
Moltes mestresses de casa estan preocupades per com haurien de ser els ous de gallina naturals (de poble), com es diferencien dels comprats a la botiga i si tenen algun avantatge especial. Aquesta és la pregunta que es plantejarà en aquest article. Cal tenir en compte que qualsevol persona que cria pollastres pel seu compte pot determinar fàcilment on són els ous casolans i on són els de fàbrica. Un habitant de la ciutat haurà de recordar alguns matisos que cal recordar a l'hora de comprar
Quina diferència hi ha entre un menú de dinar d'empresa i els dinars habituals?
El menú del migdia de negocis no és massa diferent del menú del migdia, ja que pot incloure una varietat de primers i segons plats calents. Tanmateix, al mateix temps, el temps i el preu de cocció haurien de ser més fidels i assequibles per a un ampli ventall de consumidors
Conté hidrats de carboni: quins són els productes? Anem a descobrir-ho junts
Conté hidrats de carboni: quins són aquests productes? La majoria de nos altres creiem que aquells dels quals milloren, la qual cosa vol dir que els hem de treure de la dieta amb una escombra bruta i no deixar-los tornar sota cap circumstància. Només els carbohidrats són dolents i bons. Dels bons ens carreguen d'energia, del dolent -ens "inflem" sense pietat
En què es diferencia la farina de civada de la farina de civada? Quina diferència hi ha entre la civada "Hèrcules" i la "Uvelka"?
Farina de civada: qui no menjava aquest plat de petit? Tot i que aquest àpat es va donar amb molta reticència, ara molts tenen una actitud diferent cap a la farina de civada. En què és diferent la farina de civada de la farina de civada?
