Receptes fàcils d'amanida de pollastre. Descripció i foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides de pollastre són una de les més populars entre les mestresses de casa. Això s'explica simplement: la carn d'aquest ocell es combina amb molts productes, i alhora és lleugera i no calòrica. Receptes clàssiques àmpliament conegudes, comunes a tot el món. Però què pots pensar si vols un berenar original? Aquí teniu algunes receptes fàcils d'amanides de pollastre.

Variant de filet arrebossat

La barreja de pa integral i farina de blat de moro fina dóna al filet de pollastre una crosta cruixent, però no fa servir la carn per fregir. El condiment aquí està fet de llet de mantega. Aquest és un gran exemple d'una recepta fàcil d'amanida de pollastre. Per això necessitareu:

• una tassa i mitja de mantega barrejada amb una culleradeta d'all en pols;
• 1¼ cullerades de pebre mòlt;
• 500 grams de filet de pollastre;
• una tercera tassa de maionesa;
• 3 cullerades de ceba fresca picada i/o anet;
• ¾ tassa de molla de pa integral;
• 3 tasses de farina de blat de moro fina;
• un quart de tassa de mantega de cacauet;
• 2 caps d'enciam;
• 2 tomàquets mitjans, cadascun tallat en 8 falques;
• una tassa i mitja de grans de blat de moro joves (a partir de 2 panotxes grans).

Com fer amanida de filet arrebossat?

Barreja una tassa de mantega, una culleradeta d'all en pols i pebre i mitja cullerada de sal en un bol poc profund. Afegiu el pollastre tallat gruixut, submergiu-lo sencer i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.

Mentrestant, aboqueu la maionesa i poseu la ceba (i/o l'anet) en un bol petit i tireu-hi amb la mantega restant i 1/4 culleradeta de cada all en pols, pebre i sal. Deixa de banda.

Combineu el pa ratllat i la farina de blat de moro en un bol poc profund. Traieu el pollastre de la marinada i enrotlleu-lo amb la barreja preparada. Escalfeu l'oli en una paella gran i gruixuda a foc moderat. Afegiu-hi el filet i fregiu-lo de 3 a 5 minuts. Reduïu el foc i continueu cuinant el pollastre fins que estigui daurat, de 5 a 7 minuts més. Repartiu l'enciam, els tomàquets, el blat de moro i el pollastre entre 4 bols grans i regeix amb l'amaniment reservat.

La versió original de "Cèsar"

Tothom coneix aquest berenar americà amb crutones i anxoves. Tanmateix, hi ha una recepta fàcil d'amanida Cèsar amb pollastre en una variació diferent i més original. El filet en aquest cas es fa a la planxa, i dinsl'alvocat i els tomàquets cherry s'utilitzen com a ingredients secrets. La llista completa de components és així:

• 2 pits de pollastre desossats i sense pell;
• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• 2 culleradetes de condiment italià;
• sal marina i pebre;
• 4 tasses d'enciam romaní, picat;
• 1 alvocat, tallat a daus;
• 1 tassa de tomàquets cherry, a la meitat;
• 1 got de crutones;
• mitja tassa de parmesà ratllat;
• pebre negre.

Per repostar:

• 1 culleradeta de mostassa negra de Dijon;
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire;
• 1 gra d'all triturat;
• ½ culleradeta de pebre negre;
• un quart de tassa de maionesa;
• un quart de tassa d'oli d'oliva;
• mitja tassa de formatge Asiago, ratllat.

Cuinant un "Cèsar" modificat

Preescalfeu la graella a mig- alt. Frega el pollastre amb oli d'oliva, condiment italià, pebre i sal. Cuini-ho per cada costat durant 2-4 minuts fins que el filet estigui tendre i ja no estigui rosat. Talleu el pollastre i deixeu-lo refredar.

Aquesta recepta fàcil d'amanida Cèsar de pollastre inclou els passos següents. En un bol gran, combineu el filet, el romà, l'alvocat, els tomàquets cherry, els crostons, el parmesà ratllat i remeneu molt bé. Serviu-lo amb un amaniment casolà de formatge asiagi.

Opció saludable amb raïm

Aquesta és una recepta fàcil i deliciosa d'amanida de pollastre,que es pot atribuir a una alimentació saludable. Raïms sucosos, pomes fresques i pacanes cruixents coberts amb iogurt grec perquè els gaudeixin les persones que fan dieta. Podeu servir l'amanida sola o utilitzar-la com a farcit per a tartaletes o entrepans per a un bufet o pícnic.

Realment no hauríeu de fer servir maionesa per a ell, ni tan sols baixa en greix i feta amb oli d'oliva. El iogurt grec té un aspecte fantàstic aquí, és baix en greixos i alt en proteïnes. Això és exactament el que fa que aquesta senzilla recepta d'amanida de pollastre sigui tan saludable.

A més, per a aquest plat cal cuinar els pits de pollastre a la planxa sense oli ni vapor. No utilitzeu carn que s'hagi marinat durant molt de temps, ja que això pot dominar el delicat sabor de la fruita.

A més de l'anterior, m'agradaria assenyalar que la recepta següent amb una foto d'una amanida lleugera de pollastre no inclou l'addició de components que continguin gluten. Això afegeix un altre argument a favor de la dieta del plat. Per tant, tot el que necessites és:

• 2 tasses de filet de pollastre tallat a daus, cuit sense greixos ni espècies;
• cot de raïm vermell, meitats (que cal treure pedres);
• 1 tassa de poma tallada a daus (la millor varietat és dolça);
• mitja tassa de pacanes picades;
• mitja tassa d'api picat;
• mitja tassa de grec senzill sense greixosiogurt;
• mitja cullerada. vinagre de sidra de poma;
• 1 culleradeta d'estragó sec;
• 1 culleradeta de sucre;
• mitja culleradeta de sal kosher;
• un quart de culleradeta de mostassa dolça de Dijon.
• Serviu amb espinacs o altres verdures de fulla verda.

Cuinar un àpat dietètic

Aquesta recepta fàcil i pas a pas d'amanida de pollastre és la següent. En un bol mitjà, combineu el pollastre, el raïm, les pomes, les pacanes i l'api, remeneu-ho suaument per combinar tots els ingredients.

En un bol petit, barregeu el iogurt grec, el vinagre de sidra de poma, l'estragó, el sucre, la sal kosher i la mostassa. Aboqui el iogurt a la barreja de pollastre i remeneu suaument per distribuir uniformement l'amaniment. Serviu-lo com vulgueu, en un bol d'amanida, com a cobertura de sandvitx o sobre galetes.

Variant amb llima i coriandre

Aquesta també és una recepta fàcil i deliciosa d'amanida de pollastre. La seva preparació no us portarà més de vint minuts. Per a això necessitareu el següent:

• 2 pits de pollastre;
• 2 culleradeta llavors de coriandre (o mòltes);
• 3 cullerades. oli d'oliva;
• 1 llima, madura i sucosa;
• 1 ceba vermella, picada finament;
• 1 llauna de cigrons en conserva;
• 150 grams de pebrots vermells estofats, dolços, escorreguts i picats;
• un grapat de julivert de fulla plana, picat;
• una petita branca de coriandre, ben picada.

Com fer aquest plat picant?

Poseu els pits de pollastre en un plat. Aixafeu-hi lleugerament les llavors de coriandre i fregueu-les al filet juntament amb oli d'oliva i suc de llima per ambdós costats. Pebre i deixa-ho reposar 10 minuts per marinar.

Com podeu veure, aquesta és una recepta ràpida i fàcil d'amanida de pollastre. Es pot implementar de la següent manera. Escalfeu una paella a foc fort i fregiu els filets durant 2-3 minuts per cada costat fins que estiguin daurats i ja no estiguin rosats. Deixeu-ho de costat entre 5 i 10 minuts.

Mentrestant, combineu la ceba, el suc de llima i una mica de sal en un bol a part. Deixeu reposar durant deu minuts, o fins que la ceba s'estovi una mica i el suc es torni rosat. Escorreu i assequeu els cigrons.

Acabat una recepta fàcil d'amanida de pollastre com aquesta. Poseu els cigrons, els pebrots, l'oli i les herbes al bol amb les cebes, remeneu-ho bé. Talleu el pollastre a rodanxes i poseu-hi els trossos per sobre. Serviu immediatament.

Amanida Waldorf

Aquesta recepta fàcil d'amanida de pollastre inclou alvocat, formatge de cabra, nabius, pomes i nous cruixents. Com a amaniment, s'utilitza una salsa picant baixa en greix. Per tant, aquest plat és una gran opció per a un deliciós dinar o sopar saludable. Aquesta amanida es diferencia d' altres aperitius tant en textura com en sabor. Per això necessitareu:

• 1 forquilles de col jove (unes 6-8 tasses ben picades);
• 1 poma dolça gran, tallada a daus;
• mitja tassa de raïm vermell sense llavors, tallat per la meitat;
• trimestretassa de nabius secs;
• 1/4 tassa de formatge de cabra, esmicolat;
• mig alvocat madur mitjà, tallat a daus;
• 2 pits de pollastre a la planxa (250 grams), daus petits;
• un quart de tassa de nous, meitats.

Per repostar:

• 2 cullerades. oli d'oliva;
• 2 cullerades. vinagre balsàmic;
• 1 gra d'all picat;
• 1 culleradeta de mostassa negra de Dijon;
• sal marina i pebre al gust.

Com fer amanida de pollastre amb baies i fruites?

A continuació, es mostra una recepta pas a pas per a una amanida lleugera de pollastre. Preescalfeu el forn a 190 graus. Repartiu les nous en una safata de forn en una sola capa i rostiu-les al forn durant 8 minuts. Haurien de començar a emetre fragància i tornar-se de color daurat. Traieu del forn, deixeu refredar i després talleu-lo a trossos petits.

En un bol petit, barregeu l'oli d'oliva, el vinagre balsàmic, l'all i la mostassa de Dijon. Hauríeu d'obtenir una massa totalment homogènia. Afegiu sal marina i pebre al vostre gust. Reserva de moment.

En un bol gran poseu la col, les pomes, el raïm i els nabius. Aboqueu-hi el mateix suc que destaca en tallar la fruita i amanir. Barrejar tots els ingredients. Col·loqueu per sobre formatge de cabra, alvocat, pollastre i nous torrades. Serviu immediatament.

Variant de pera i nou

Aquesta recepta d'amanida fàcil ambpollastre ofereix cuinar un sopar ràpid i saborós en aproximadament mitja hora. Presenta una interessant combinació refrescant de filet de pollastre i peres dolces sucoses. Tot el que necessites és el següent:

• 4 pits de pollastre;
• un got de col vermella, ben picada;
• un got de col verda, ben picada;
• un got de pastanagues picades;
• una tassa i mitja de raïm vermell sense llavors;
• un got de nous triturades;
• cot de peres dolces i sucoses, daus petits;
• una mica de salsa de soja dolça.

Cuinant un berenar dolç asiàtic

Podeu replicar aquesta senzilla recepta d'amanida de pollastre de manera ràpida i senzilla. Fregiu el filet de pollastre sense oli a la planxa. Espera fins que es refredi i després talla a daus.

Barreja els pits a rodanxes amb la resta d'ingredients si penses servir el plat immediatament. En cas contrari, afegiu les peres i els fruits secs just abans de servir. En cas contrari, la fruita es pot assecar i els fruits secs es tornaran crus. La salsa també s'ha d'abocar a l'últim moment.

Variant de filet fumat

Aquesta deliciosa i fàcil recepta d'amanida de pollastre és perfecta per dinar o esmorzar. Serviu-ho sobre una fulla de col vermella o amanida verda amb una llesca de pa fresc al costat. En total necessitareu el següent:

• 125 grams de fideus d'arròs o de vidre;
• 2 filets de pit de pollastre sense pell (250 grams en total),triturat;
• 2 pastanagues, a rodanxes fines;
• 1 pebre vermell, a rodanxes fines;
• 1 xili vermell llarg, sense llavors, picat finament;
• una tassa i mitja (90 grams) de brots de soja;
• mitja tassa de coriandre fresc;
• mitja tassa de menta;
• 3 tasses (80 ml) de suc de llima;
• 2 cullerades de sucre en pols;
• 2 cullerades de salsa de peix.

Com fer aquest aperitiu de salsa dolça?

La recepta d'una amanida lleugera amb pollastre fumat és la següent. Remullar els fideus en un bol amb aigua bullint o bullir segons les instruccions. Després ompliu-lo amb aigua freda, escorreu-lo i assequeu-lo. Col·loqueu en un bol gran amb el pollastre, les pastanagues, el pebre vermell, el xile, els brots de soja i les herbes.

A continuació, es mostra una recepta fàcil d'amanida de pollastre (amb foto). En un bol petit, combineu el suc de llima, el sucre llustre i la salsa de peix, remenant fins que el sucre es dissolgui. Aboqueu l'amaniment sobre l'amanida i, a continuació, remeneu-ho bé per ajuntar tots els sabors de seguida. Serviu immediatament.

opció mediterrània

Aquesta és una altra recepta fàcil i deliciosa d'amanida de pollastre. Es prepara amb oli d'oliva, vinagre, olives, tàperes, ceba i herbes aromàtiques.

A molta gent li encanta fer amanida de pollastre perquè és molt versàtil. Podeu preparar-lo fàcilment amb antelació i portar-lo amb vos altres. El pots menjar directament al teu plat, sobre pa o torrades, com a cobertura d'entrepà o barrejat amb pasta. Per aquest aperitiunecessitareu el següent:

• mitja tassa de ceba vermella picada;
• 2 cullerades de vinagre de vi negre;
• 500 grams de pit de pollastre sense pell i sense os;
• sal de taula;
• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• 3/4 tassa d'olives barrejades i olives picades;
• 1 pessic de flocs de bitxo vermell;
• 1 cullerada orenga fresca picada o alfàbrega;
• 2 cullerades julivert fresc picat;
• pebre negre al gust.

Cuinar un plat mediterrani

Aquesta recepta d'amanida de pollastre és fàcil, es fa en diverses etapes. Primer de tot, hauríeu de marinar la ceba amb vinagre. Per fer-ho, barregeu aquests dos ingredients en un bol i reserveu-los.

En segon lloc, prepara el pollastre. Poseu a bullir un litre i mig d'aigua i hi afegiu-hi unes dues cullerades de sal. Talleu els pits de pollastre per la meitat transversalment i poseu-los a l'aigua. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent durant 10-15 minuts.

Combineu altres ingredients de l'amanida: mentre el pollastre es cuina, combineu l'oli d'oliva, les tàperes, les olives, les olives negres, els flocs de xili i l'orenga en un bol d'amanida gran.

Quan el filet estigui fet, poseu-lo sobre una taula de tallar perquè es refredi. Afegiu la ceba al bol amb les olives. Quan el pollastre estigui prou fred per manipular-lo, talleu-lo a daus.

Barreja el filet picat i el julivert amb altres ingredients de l'amanida. Afegiu sal marina i pebre negre al vostre gust. Aquest plat es pot servir calenta temperatura ambient o refrigerat.

Variant verda amb filets fumats

Aquesta recepta d'amanida de pit de pollastre fumat també es pot classificar com a recepta dietètica. La combinació de verdures cruixents i una poma es complementa perfectament amb una crema agra tendra, que dóna a l'aperitiu un gust interessant. Tot el que necessites:

• 1 poma;
• 1 alvocat;
• 1 llimona;
• 300 grams de pit de pollastre fumat;
• 1 pebrot vermell dolç;
• 2 rams de cebes verdes;
• Per repostar:
• un quart de tassa de crema agra sense greixos;
• 2 cullerades de pesto d'alfàbrega;
• sal marina i pebre mòlt.

Cuinar una amanida verda tendra

Peleu la poma i l'alvocat i talleu-los a daus. Premeu-los suc de llimona i remeneu-los bé perquè aquests ingredients no es tornin marrons.

Talleu el pit de pollastre a trossos petits i barregeu-los amb els ingredients anteriors. Afegiu cebes verdes picades.

Barreja la crema agra i el pesto per formar un amaniment suau. Afegiu sal marina i pebre al vostre gust. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida i barregeu-ho bé. Serviu amb fulles d'amanida verda.

Variant de pinya

Aquesta és una amanida delicada i senzilla que il·lumina qualsevol taula. Li agrada especialment a dones i nens. La combinació de pit de pollastre fumat i pinya fa que aquest plat sigui inoblidable. Per això necessitareu:

• 250 grams de pollastre fumat;
• 300 grams de pinya en conserva;
• 150 grams de qualsevol semidurformatge;
• 100 grams de nous;
• 2 cullerades soperes de crema agra;
• 2 cullerades de maionesa;
• 2 grans d'all.

Com fer-ho?

El pollastre fumat s'ha de tallar a daus petits. Escorreu el líquid del pot de pinyes i talleu-les a trossos. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà, tritureu les nous.

Barreja la crema agra amb la maionesa i l'all. Poseu el pit, la pinya, els fruits secs i el formatge en una amanida profunda. Sal lleugerament. Amaniu amb una barreja de maionesa i crema agra. Pots decorar aquest plat amb anelles de pinya.

Variant mango

Aquesta amanida està feta a l'estil de la cuina vietnamita. Es tracta d'una combinació d'ocell amb mango dolç. Per això necessitareu:

• Tros de gingebre fresc de 4 cm, pelat, a rodanxes fines;
• 6 tiges de coriandre;
• 310 ml de llet de coco;
• 4 (uns 800 g) filet de pit de pollastre;
• 2 cullerades de suc de llima;
• 1 cullerada de salsa de peix;
• 1 cullerada de sucre de palma ratllat;
• 2 mangos frescos, pelats, a rodanxes fines;
• 1 alvocat, pelat, tallat a daus fins;
• 1 pebrot vermell, a rodanxes fines;
• 3 escalunyes picades;
• 1 xili vermell fresc llarg, tallat a rodanxes fines en diagonal;
• mitja tassa de fulles de menta fresca;
• mitja tassa de fulles fresques de coriandre;
• anacards rostits.

Cuinar amanida vietnamita

Com podeu veure, aquesta és una recepta d'amanida de pollastre molt fàcil. Com preparar ràpidament aquest berenar? Afegeix gingebre,coriandre i 250 ml (1 tassa) de llet de coco en una paella fonda, escalfar a foc lent. Afegiu el pollastre. Cuini a foc lent durant 15 minuts o fins que estigui fet. Retirar de l'estufa. Deixeu-ho de banda durant cinc minuts, utilitzeu unes pinces per transferir-lo a un plat. Deixeu-lo de banda perquè el filet es refredi i després talleu-lo a rodanxes.

Mentrestant, combineu el suc de llima, la salsa de peix, el sucre de palma i la llet de coco restant en un bol petit. Combina el pollastre, el mango, l'alvocat, el pebre, l'escalunya, el bitxo, la meitat de la menta i la meitat de les fulles de coriandre en un bol gran. Espolseu amb anacards i les herbes restants.