2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa de mango és una addició sucosa a les amanides lleugeres, els aperitius de verdures, els plats de carn i peix gurmet. Un condiment exòtic s'adaptarà subtilment a la paleta habitual de regustos, acolorint un àpat rutinari amb un agradable accent afruitat.
Secrets de mestresses de casa de Tailàndia. Com fer la salsa?
La salsa de mango mereix crítiques favorables! Una combinació hàbil de productes crea una agradable barreja de dolç, àcid, picant i salat. Utilitzeu-lo com a decoració picant per a gambes, calamars i amanides de primavera.
Ingredients utilitzats:
- 2 mango;
- 3 grans d'all;
- 90ml de llet de coco;
- 60ml de salsa de peix;
- 15 ml de suc de llima;
- 50g de sucre moreno;
- cúrcuma, xile.
Procés de cocció:
- Peleu la fruita madura de la pell, traieu-ne el pinyol, piqueu els grans d'all finament.
- Piqueu la fruita en una batedora o amb una batedora de cuina.
- Afegiu lentament tots els altres ingredients de la salsa de mango.
Depenent de la maduresa idolçor de la fruita, potser haureu d'afegir més sucre. Utilitzeu l'amaniment resultant com a marinada o salsa per a pollastre, porc, peix i marisc.
Accents sensuals a la teva taula: senzills i deliciosos
Entre els avantatges de l'amaniment exòtic no només hi ha un sabor sorprenent, sinó també la facilitat dels processos culinaris, la versatilitat de la compatibilitat de la delicadesa acabada. Serviu la salsa de mango com a aperitiu sola o com a complement picant als àpats.
Ingredients utilitzats:
- 3 mango;
- 60ml de suc de llima;
- 12-20g de sucre.
Pelar els fruits, treure les llavors. Barrejar en una batedora amb la resta de productes fins a formar una massa homogènia. Pots simplificar el procés de cuina comprant un puré de mango ja preparat.
Salsa de mango picant. Recepta per als amants de la tarta
El mango dolç amb xili amarg emfatitzarà el gust dels mariscs, els plats de carn, les amanides de fruites i verdures. La salsa s'adaptarà harmònicament a les idees picants de la cuina asiàtica. Condimenta el sabor del mango amb altres sabors tropicals com ara fruita de la passió o mangostà.
Ingredients utilitzats:
- 4 bitxos vermells tailandesos;
- 3 mango;
- 2 grans d'all;
- 1 pebrot groc;
- 190 ml de vinagre de poma;
- 110 ml d'aigua;
- 120g de sucre.
Procés de cocció:
- Picar l'all i el xili tailandès, tallar el pebrot groc a rodanxes finestires, talleu els mangos.
- Coloqueu tots els ingredients en una cassola i deixeu-ho bullir a foc mitjà.
- Retirar del foc, utilitzar una batedora per fer puré els ingredients.
Si la salsa de mango és massa fina, afegiu-hi una mica de maizena, prèviament barrejada amb una cullerada d'aigua freda. L'amaniment preparat emfatitzarà favorablement el gust i l'aroma dels productes de qualsevol origen, ja sigui massa dolça o filet de pollastre picant.
Variació picant d'una recepta picant: salsa de xili i coriandre
No cal fer servir una batedora o un robot d'aliments per convertir una recepta en una realitat gastronòmica. La textura de la salsa serà diferent de l'habitual, però això no afectarà el gust.
Ingredients utilitzats:
- 50g de xili tailandès;
- un parell de branquetes de coriandre;
- 110 ml de vinagre d'arròs;
- 30ml de pasta de xili picant;
- 10 ml de suc de llima;
- 2 mango;
- 1 gra d'all.
Procés de cocció:
- Traieu la pell, l'os, talleu la carn a daus petits. Piqueu els grans d'all.
- Aboqueu rodanxes de fruita picades amb vinagre, pasta picant i picant i barregeu-les bé.
- Condimenteu la massa resultant amb coriandre, pebrot picant i all finament picats.
Afegiu més espècies si voleu. El pebre vermell picant afegirà riquesa i color picant a la delícia, i el coriandre s'afegiràcompanyia fragant d'alfàbrega i chabbera. Què menges amb salsa de mango i xili? Un complement versàtil per als plats en perfecta harmonia amb carn, peix i verdures.
Recomanat:
Com fer una deliciosa salsa de maionesa
Com fer una deliciosa salsa de maionesa: opcions amb crema agra, mostassa, all i altres ingredients
Com fer la salsa de mostassa
La mostassa porta més de mil anys a totes les taules de menjador. Segons la llegenda, Alexandre el Gran es va barallar amb el rei Dario i va rebre d'ell una bossa de sèsam com a regal, un símbol del poder de l'exèrcit persa. En resposta a això, va enviar al rei uns grans de mostassa, donant a entendre que el seu exèrcit, encara que petit, era més temperamental i incansable. Actualment, a partir d'aquests grans es prepara la salsa de mostassa, la qual cosa dóna una certa força als plats amb què es consumeix
Pastís de sèmola - recepta. Com fer pastís de poma de mango
Si de sobte et ve de gust alguna cosa dolça, però no hi ha res adequat a la cuina, i et fa massa mandra per anar a la botiga o no hi ha manera, prova de fer un pastís de sèmola, la recepta del qual és extremadament senzill, i els ingredients es poden trobar, potser, a qualsevol casa. Us oferim diverses opcions per a aquest plat
Com menjar mango, amb o sense pell? Com menjar mango correctament?
El mango és una fruita tropical sucosa, que, però, ha deixat de ser exòtica per a molts russos. Avui, a tots els grans supermercats, podeu comprar fruites de color groc brillant i fragants gairebé tot l'any. En el nostre article, us explicarem com menjar un mango, amb o sense pela, a més, us donarem diverses maneres de servir-lo i servir-lo, així com també donarem informació útil i interessant
Mango (fruita): descripció i foto. On creix el mango? Els beneficis i els danys del mango
Arbre mangifer, el fruit del qual és mango, Shiva va créixer per a la seva estimada i li va donar un fruit d'un gust meravellós. Molt romàntic. Avui el mango s'ha convertit en l'arbre diví i en l'emblema de la nació de l'Índia. El segon nom de la fruita és "poma asiàtica", com s'anomena al sud-est asiàtic
