2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa de tomàquet és una bona addició als plats principals. Va bé amb carn, verdures, cereals i pasta. La recepta d'aquesta salsa és bastant senzilla. En aquest article parlarem de com fer salsa de tomàquet.
Una mica sobre els beneficis de la salsa de tomàquet
Abans de començar a cuinar, cal conèixer les seves propietats beneficioses. L'ingredient principal amb el qual es prepara la salsa són els tomàquets. Aquest vegetal conté licopè, una substància que prevé l'aparició de cèl·lules canceroses al cos. A més, la salsa de tomàquet es considera un producte baix en calories. Per tant, es pot substituir per maionesa més grassa i crema agra. A partir d'això, el gust del plat no empitjorarà, al contrari, adquirirà nous matisos interessants.
La salsa de tomàquet natural és definitivament saludable. Podeu comprar-lo a la botiga, però és millor cuinar a casa. Aleshores, l'amfitriona pot assegurar-se que la seva salsa de tomàquet no conté additius i conservants nocius.
Ingredients per a la salsa de pasta de tomàquet
Per preparar la salsa necessitareu el més senzilli productes disponibles:
- pasta de tomàquet - 70 grams;
- sucre - 1 cullerada;
- cebes - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades;
- farina - 2 cullerades;
- pebre negre - 2-3 pessics;
- sal - mitja culleradeta;
- fulla de llorer - 2-3 peces;
- aigua - 300 mil·lilitres;
- herbes seques picants - 2 pessics.
Mètode per fer salsa de tomàquet a partir de pasta
- Primer de tot, cal netejar, rentar i picar finament la ceba. Després s'ha de fregir lleugerament.
- Ara, en un recipient a part, barregeu el sucre, la sal, la farina i la pasta de tomàquet.
- Després d'això, cal abocar aigua a la massa resultant i barrejar-ho tot bé.
- A continuació, aboqueu el líquid a la paella amb ceba. La salsa es cou amb pasta de tomàquet a foc lent fins a obtenir una consistència espessa. En aquest cas, la massa s'ha d'agitar constantment.
- Tan aviat com la salsa comenci a espessir, afegiu-hi espècies i herbes.
La salsa de tomàquet està a punt. Abans de servir, s'ha de deixar llanguir sota una tapa tancada durant uns minuts. Aquesta salsa farà que qualsevol plat sigui més apetitós i més saborós.
Ingredients per a la salsa de tomàquet fresc
Ara ja saps com es fa la salsa espessa i saborosa. La pasta de tomàquet, la farina i la ceba són els ingredients principals per fer la salsa. Tanmateix, també es pot preparar amb tomàquets frescos. Per fer-ho, proveu-vos dels productes següents:
- tomàquets- 1 quilogram;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 grans;
- oli de gira-sol - 2 cullerades;
- mozzarella - 150 grams;
- fulla de llorer, espècies al gust.
Mètode per fer salsa de tomàquet amb tomàquets frescos
- Primer, escalfeu l'oli en una paella i hi fregiu-hi la ceba. Temps de cocció: de set a vuit minuts.
- A continuació, afegiu l'all picat a la ceba i sofregiu la barreja de verdures durant dos minuts més.
- A continuació, cal escaldar els tomàquets amb aigua bullint per treure'ls fàcilment la pell. A continuació, els tomàquets s'han de tallar a trossos grans i posar-los en una paella. Ara s'ha de salar la massa vegetal i assaonar-la amb espècies.
- Després d'això, cal portar la salsa a ebullició i coure a foc moderat fins que estigui tendra. El temps de cocció és d'uns vint minuts. En aquest cas, la massa s'ha d'agitar constantment.
La salsa de tomàquet de tomàquet està a punt. La salsa de verdures fresques és especialment saludable.
Ingredients per a la salsa de tomàquet de verdures en conserva
La salsa de tomàquet també es pot fer amb tomàquets en conserva. Ja contenen espècies que donen al plat un gust i una aroma picant. Per preparar una salsa semblant, s'utilitzen els ingredients següents:
- tomàquets pelats, en el seu propi suc - 1 llauna;
- all - 5-6 grans;
- sal - mitja culleradeta;
- suc de llimona o vinagre - al gust;
- sucre - 1 culleradacullera;
- verds, pebrot picant - al gust.
Mètode d'elaboració de salsa de tomàquet a partir de verdures en conserva
- Per començar, els tomàquets s'han de treure del pot. Les verdures juntament amb el suc s'han de posar en una batedora i convertir-les en una massa homogènia gruixuda.
- Després s'ha d'abocar el producte en una cassola, col·locar-lo al foc i portar a ebullició.
- Després d'això, cal tastar la salsa i afegir sucre, sal i espècies si cal.
- Tan aviat com la salsa de tomàquet bulli, s'ha de treure del foc.
- A continuació, afegiu-hi alls ben picats i barregeu-ho tot bé.
- Si voleu, podeu afegir verdures ben picades a la salsa.
La salsa de tomàquet de conserves de tomàquet està a punt. Cal recordar que les verdures en el seu propi suc es preparen amb l'addició de sucre, sal i espècies. Per tant, en crear una salsa, l'amfitriona s'haurà de centrar en el seu propi gust, per no fer malbé el plat amb condiments innecessaris. El producte es pot emmagatzemar a la nevera durant aproximadament una setmana. Normalment durant aquest temps se'l menja sense deixar rastre.
Ara ja saps com fer salsa de tomàquet. Bon apetit!
Recomanat:
Salsa de tomàquet per a espaguetis de pasta de tomàquet: recepta, ingredients
Els espaguetis són un dels plats bàsics que sovint apareixen a la nostra taula. Gràcies a la varietat de salses i additius, aquest plat no s'avorrirà mai. Com fer una deliciosa salsa de tomàquet per a espaguetis amb pasta de tomàquet?
Sopa de tomàquet. Sopa de puré de tomàquet: recepta, foto
A Rússia, els tomàquets van començar a créixer no fa gaire, no fa més de 170 anys. Avui és difícil imaginar un plat de cuina eslava sense ells
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Recepta de gelat de tomàquet. Història del gelat de tomàquet
El gelat és un producte que la majoria de la gent estima des de la infància. Aquesta delicadesa freda es va produir en grans quantitats a l'URSS. A més, entre les varietats estàndard d'aquestes postres, n'hi havia de veritablement inusuals i exòtiques. Per exemple, el gelat de tomàquet. Diuen coses diferents del seu gust: alguns l'admiren sincerament, d' altres recorden amb un estremiment. No obstant això, no val la pena lamentar que hagi desaparegut dels prestatges de les botigues. Aquestes postres són fàcils de fer a casa
Peix amb tomàquet. Peix farcit amb tomàquet. Receptes, fotos
El peix al tomàquet és un plat molt saborós i inusual que es pot presentar amb seguretat a una festa festiva. També cal tenir en compte que es permet utilitzar aquest sopar amb qualsevol guarnició. A més, si el refredes, serà un excel·lent aperitiu
