2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El marisc és una part essencial de la nostra dieta. Són més saludables que la carn, no són inferiors a les costelles i costelles estimades pel que fa a gust i varietat de plats que se'n poden preparar.
Bones maneres i gambes
La gambeta és el plat més democràtic entre els crustacis. Podeu beure'ls amb cervesa i xampany, relaxant-vos en una càlida companyia amistosa o demostrant bones maneres en un còctel oficial. Quan trobeu per primera vegada aquestes criatures d'aspecte esgarrifós, comenceu a preguntar-vos com mengen les gambes. Resulta que no hi ha res complicat en això. Tot depèn del mètode de preparació i de la mida de la delicadesa. Aquestes són algunes regles bàsiques i senzilles:
- Si els cuineu vos altres mateixos, després de cuinar-los, hauríeu de treure no només el cap i la closca, sinó també l'estómac.
- Aquests crustacis bullits es netegen a mà. Primer es desprenen les extremitats, després el cap. Estirant la cua, podeu separar iclosca. El que queda es posa a la boca, s'escup la cua. Si la gambeta té caviar (acostuma a "amagar-se" en bosses entre les potes), també entra en joc, i aquesta cosa és molt saborosa. Com mengen gambes si són grans? En aquest cas, la carn es pot treure de la closca decentment amb una forquilla especial ("llamàntol").
- Si es fregeixen les gambes, la seva closca queda a la cua. Cada còpia, segons l'etiqueta, es pren a mà, es submergeix en maionesa, salsa, salsa de tomàquet (si n'hi ha) i a la boca. La cua, de nou, es desaprofita. A continuació s'explica com menjar gambes cuites, per exemple, a la planxa o en una paella normal.
- Pel que fa a diverses amanides o còctels de marisc, que sovint inclouen aquests crustacis, es mengen amb forquilles de postres. L'individu sencer es posa a la boca si és petit, o se'n mossega un tros si l'exemplar és gran. Naturalment, en aquests plats, les gambes ja estan completament netejades i llestes per menjar. S'han de tallar com un tros de carn normal? No! Vam aclarir com es mengen gambes grans i un ganivet com a coberts no s'aplica.
- No ho oblidem: si mengeu gambes amb les mans i no voleu olorar a peix durant molt de temps, cuideu una gerra d'aigua amb llimona o tovalloletes humides.
Ball als fogons
Per tant, el plat més elemental són les gambes bullides. Cuinar-los és tan senzill com dues vegades: els van descongelar, els van rentar i els van tirar en aigua bullint amb sal. Es va comprar gambes taronja, a la superfície, això és tot, escorreuaigua i servir. I si vols alguna cosa més interessant, no per a la cervesa, sinó per a un vi blanc lleuger o un xampany semisec? Aquí pots mostrar la teva imaginació i el teu talent culinari. Per exemple, aquí teniu el que podeu cuinar amb gambes.
Recepta original: gambes amb salsa d'all
Alguns dels ingredients del plat poden semblar exòtics o inaccessibles, els substituïm amb seguretat per "els nostres" semblants. Necessitem el següent: 1 cullerada. l. oli d'oliva o oli de llavors de raïm, una mica de ceba picada, 1 cullerada. l. all finament picat o espremut, gambes (ja pelades, 25-30 peces), 2 tomàquets de mida mitjana tallats a rodanxes petites, 100-150 g de vi blanc, preferiblement sec; mantega - 4 cullerades. culleres, sempre a temperatura ambient; una mica de julivert, llimona, aproximadament una culleradeta de sal, pebre negre mòlt - al gust. I mig quilo de pasta crua.
Preparant-ho tot així: aboqueu oli (d'oliva o de raïm) en una cassola, quan s'escalfi a foc mitjà, afegiu-hi la ceba i l'all. Sofregiu durant un minut mentre remeneu. A continuació, afegiu-hi les gambes i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui gairebé feta (3-4 minuts). En l'última etapa, s'afegeixen els tomàquets, tot es guisa uns minuts més. El vi s'aboca l'últim, al cap d'un minut s'apaga el foc. A continuació, premeu el suc de llimona a la salsa, barregeu-lo amb les herbes. Afegiu sal i pebre al gust. Bullir la pasta, barrejar amb mantega, afegir la salsa de gambes i servir. Deliciós, no? I bonicano pesat. Tanmateix, en cas de dificultat, sempre podeu trobar una varietat de receptes de gambes amb fotos i instruccions pas a pas.
Sandvitxos de gambes a l'estil de carn picada, sopa de gambes, amanides diverses, gambes marinades i gambes fregides: hi ha tantes coses que podeu cuinar si voleu! Tothom se'n pot menjar, perquè els crustacis tenen molt poques calories, però hi ha molts beneficis!
Recomanat:
Quantes calories hi ha a les gambes? Composició química i valor nutricional de les gambes
El marisc ha guanyat fama durant molt de temps com a delicatessen pel seu sabor exquisit. Les gambes són especialment estimades pels nostres compatriotes, perquè es tracta d'un autèntic magatzem de vitamines i minerals, així com diversos oligoelements. I tenint en compte quantes calories hi ha a les gambes, de tant en tant es converteixen en els components principals dels plats dietètics
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Sutileses de l'etiqueta de taula: com mengen els escamarlans?
Sovint pots observar com els amants sense experiència decideixen regalar-se amb escamarlans bullits. Tanmateix, els mengen fonamentalment malament. Per regla general, primer trenquen el coll del càncer (no obstant això, de fet, aquesta és la seva cua), el netegen de les escates de la closca i després mengen feliçment. A més d'aquesta part, de vegades també es mengen urpes. Aquí, de fet, això és tot. Però la qüestió de com mengen escamarlans és en realitat molt seriosa
Què són les fruites confitades i amb què mengen
Per obtenir més informació sobre les fruites confitades, prova de fer-hi una pastisseria. La massa saturada amb diversos additius és la més adequada per a la cocció de Pasqua. Aquest article ofereix una recepta de pastís de fruita confitada, feta a la manera italiana
Amb què mengen xampany? Estudiem les subtileses de l'etiqueta de l'alcohol
Fins i tot si no ets un fan de l'alcohol, segur que no rebutjaràs una copa de bon xampany. Al cap i a la fi, aquesta noble beguda escumosa té un sabor excel·lent i una aroma delicat, i també es considera un excel·lent aperitiu. El xampany d' alta qualitat millora la gana, millora l'estat d'ànim i vigoritza el cos amb tons clars de baies assolellades. Tanmateix, la meitat del regust depèn directament del que serveixi exactament amb aquesta beguda. Aleshores, amb què mengen xampany?
