Receptes de pasta de tonyina en conserva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui no sorprendràs ningú amb una pasta familiar i bastant avorrida. Però quan escolteu: "Avui per dinar - pasta amb tonyina en conserva", comenceu a entendre que ara no menjareu espaguetis normals, sinó quelcom inusual que només se serveix als restaurants italians. De fet, tot és molt més senzill. Fins i tot una amfitriona novell o completament inepta pot cuinar aquest plat. Si algú no s'ho creu, n'hi ha prou amb recordar la nostra pasta naval. Algú s'atreveix a admetre que no sap cuinar aquest plat? Mentrestant, això no és més que un anàleg rus d'un plat d'ultramar. Bé, gairebé semblant. Tot i això, prou lletres. És hora de passar de les paraules als fets.

Per tant, l'heroïna de la nostra ressenya d'avui és la pasta amb tonyina en conserva. Avui us desvetllarem els secrets de la seva preparació.

Consells

No tinguis por a l'estrangerla paraula "enganxar". Fins i tot els italians volen dir amb això els mateixos espaguetis, pasta i altres productes de farina semblants. Així que la base del plat és familiar per a tots. L'únic que cal fer és triar-los correctament. És a dir, no agafem el primer paquet que es troba a la botiga, perquè "el preu és correcte", sinó que llegiu atentament el que hi ha escrit. Idealment, és aconsellable acostar-se a la caixa amb un paquet de productes fets amb farina integral. Per cert, contenen la majoria de fibra tan necessària per al nostre organisme. Com a resultat, el plat serà dietètic. Si, tanmateix, el cost de la base bàsica per a una futura obra mestra et fa caure en l'estupor, opta per productes fets amb farina de blat dur. Però aquest és el llindar més enllà del qual no val la pena creuar. L'adquisició de fideus de classe "Extra" farà que a la sortida no rebràs pasta a l'estranger, sinó farinetes de pasta al mateix plat d'una cantina local.

A l'hora de cuinar, seguiu la regla d'or: és millor cuinar poc que massa. Per tant, proveu-ho sempre en el procés: la vostra pasta ja hauria de ser suau, però encara una mica fràgil.

I una cosa més: mai esbandiu la pasta sota aigua freda! Així que malmeteu no només el gust, sinó també l'estructura dels productes. En paraules senzilles: la teva pasta amb tonyina en conserva s'assemblarà més a la mateixa farineta, i no a un plat italià. Això, potser, és tot. I ara anem a familiaritzar-nos amb les opcions de cuina. I la primera serà una recepta de pasta amb tonyina i tomàquet en conserva.

El que necessites per cuinar

En general, si no ets massa intel·ligent, només pots fer pasta amb tonyina en conserva; tot i així, la gent casolana t'agrairà almenys per diversificar el menú habitual.

No obstant això, aquest plat encara necessita uns quants ingredients addicionals, gràcies als quals el seu sabor serà realment ric i refinat. Aleshores, què necessitem? Aprovisionament:

• Cinc-cents grams de pasta.
• Un bitxo vermell petit.
• També una, però ja una ceba gran.
• Manat d'alfàbrega.
• Llauna de tonyina.
• Manat d'alfàbrega.
• Tomàquets (pot ser fresc o en conserva, però en qualsevol cas cal 800 g).
• Un grapat de parmesà ratllat.
• Llimona.

Com cuinar

La pasta amb tonyina i tomàquet en conserva és molt fàcil de preparar. Cal començar amb la salsa. En una cassola escalfada amb oli d'oliva, cal guisar les tiges d'alfàbrega, els pebrots picants i les cebes ben picades. Caldrà cinc minuts, no més. A continuació, en una batedora, cal picar (després de treure la pell) els tomàquets, afegir-los a la paella, juntament amb la tonyina triturada amb una forquilla. Mantenir a foc lent durant 29 minuts. Mentre la salsa es guisa, cal bullir la pasta en aigua bullint i amb sal. Com s'ha esmentat anteriorment. Recordeu que no els rentem? Només cal escórrer l'aigua i després disposar-lo en plats. Aboqueu-hi la salsa, que ja està a punt,Espolvorear amb formatge i fulles d'alfàbrega. Espolvorear amb suc de llimona. Barregem. Hora de menjar!

Pasta amb tonyina en conserva amb salsa cremosa

Una altra recepta. El procés de cocció també és força senzill, però amb alguns dels seus matisos. Necessitarem:

• Tonyina en conserva una llauna.
• Pasta (llegiu: pasta de qualitat) - els mateixos cinc-cents grams.
• Una bombeta. Uns quants grans d'all.
• Cent o cent cinquanta mil·lilitres de nata.
• Per als amants del picant: un petit pebrot picant.

Procés de cocció

En oli d'oliva o en conserva (si la tonyina no està en el seu propi suc), sofregiu la ceba i els alls picats. A la suavitat. A continuació, afegiu-hi pebre picat molt finament. Després - peix. Amassem. Escalfeu un parell de minuts. A continuació, aboqueu-hi la nata, deixeu-la bullir i evaporeu una mica. Sal i pebre. Escorreu l'aigua de la pasta ja preparada, i després afegiu-la a la salsa. Remeneu amb cura, mantingueu els primers dos minuts al foc i, després, la mateixa quantitat ja sense. Just sota la tapa. Truquem a casa a taula. A l'hora de servir, si es vol, el plat es pot ruixar amb formatge ratllat.

Com podeu veure, la pasta de tonyina en conserva és molt fàcil de fer. I, el que és especialment valuós avui, ràpidament!