Les millors receptes d'amanides amb rúcula i pollastre

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els defensors d'una alimentació adequada coneixen de primera mà la rúcula. Un aspecte interessant i un sabor picant de nou de fulles d'enciam tallades poden emfatitzar favorablement gairebé qualsevol plat festiu. La rúcula va bé amb gambes, peix vermell, pollastre, diverses verdures i fruites. Els plats són molt saborosos i d'aspecte apetitós. En el nostre article, presentarem algunes receptes interessants per a amanides amb rúcula i pollastre. Ajudaran a fer que els menús diaris i festius siguin més interessants.

Amanida de pollastre amb rúcula i tomàquets cherry

Les fulles d'enciam tallades tenen un sabor i una aroma força rics. Ni tan sols cal afegir-hi res. N'hi ha prou d'omplir-los d'oli vegetal i espolvorear amb vinagre balsàmic. Però per a autèntics gurmets, podeu cuinar la següent amanida amb ruca, tomàquets cherry i pollastre. A més depots cuinar un ou poché en aquest plat.

La recepta d'amanida pas a pas és la següent:

1. Divideix el pit de pollastre longitudinalment amb un ganivet en dues parts, repel·leix-ho lleugerament, sale, pebre i espolvora amb herbes de la Provença.
2. Tomàquets cherry (250 g) tallats per la meitat.
3. Formatge tendre (80 g) tallat a daus.
4. Fregir el pit de pollastre en oli vegetal (2 cullerades), deixar refredar i tallar a rodanxes fines.
5. Repartiu la rúcula en un plat, a sobre amb meitats de tomàquet i formatge.
6. Amani els ingredients amb una barreja d'oli d'oliva (2 cullerades), balsàmic i salsa de soja dolça (1 cullerada cadascun).
7. Coloqueu el pit picat i l'ou escalfat a sobre de les fulles d'enciam.

Amanida de cuina pas a pas amb rúcula i tomàquets amb salsa de mostassa

El següent plat es pot servir com a plat principal. Conté no només fulles de rúcula, sinó també pit de pollastre ric en proteïnes. El plat resulta ser abundant i lleuger al mateix temps, i també és adequat per a aliments dietètics.

L'amanida de rúcula amb tomàquet, pollastre i condiment picant es prepara en la següent seqüència:

1. El pit (300 g) es renta i s'asseca amb una tovallola de paper, després es frega amb sal i pebre. El filet preparat s'embolica amb paper d'alumini i s'envia al forn durant 30 minuts.
2. El pit al forn es refreda i es desmunta a mà en fibres.
3. Els tomàquets es tallen a rodanxes petites i els pebrots es tallen a tires.
4. En un bol, es barregen fulles de rúcula amb les manspebrots, tomàquets i pit de pollastre.
5. Remeneu l'amanida amb un amaniment d'oli d'oliva (3 cullerades), mostassa i suc de llimona (1 culleradeta cadascun).

Amanida de rúcula amb maduixes aromàtiques i pollastre

Les postres d'aquesta dolça baia d'estiu són estimades per tothom sense excepció. Però amb maduixes també pots fer una deliciosa amanida. Amb pollastre i rúcula, la baia va prou bé, aportant un toc picant al plat i deixant un agradable regust. Preparar aquesta amanida és tan fàcil com pelar peres:

1. Renteu la rúcula (100 g), assequeu-la amb una tovallola i repartiu-la en un plat pla.
2. Divideu el filet de pollastre bullit en fibres i poseu-lo per sobre de fulles d'enciam.
3. Un grapat de nous picades gruixudament amb un ganivet.
4. Repartiu maduixes picades gruixudes (6 unitats) per sobre.
5. Espolvorear l'amanida amb formatge ratllat (20 g) i fruits secs picats.
6. Prepareu l'amaniment barrejant oli vegetal (3 cullerades), vinagre de vi (2 cullerades), una culleradeta de mel i llavors de mostassa francesa. Afegiu sal i pebre mòlt al gust.
7. Aboqueu l'amanida sobre l'amanida i serviu immediatament.

Amanida amb rúcula, crutones i blat de moro

El següent plat es pot preparar tant per al sopar diari com per a una festa festiva. Per a aquesta amanida amb rúcula, pollastre i blat de moro, cal un mínim d'ingredients, i el seu sabor és senzillament increïble. La recepta són només unes quantespassos:

1. En primer lloc, per a aquesta amanida, cal fregir els crostons. Per fer-ho, s'ha de tallar una baguette o un pa sense sucre en bastonets llargs i assecar-lo en una paella amb oli vegetal. Al mateix temps, assegureu-vos que el foc sigui petit.
2. Repartiu fulles de rúcula (50 g) i trossos de pit de pollastre (300 g) en un plat.
3. Aboqueu 100 g de blat de moro per sobre i barregeu.
4. Llenceu l'amanida amb una barreja de salses balsàmiques i de mostassa i taronja, afegint-hi una cullerada d'oli de gira-sol i sal.
5. Espolvoreu el plat amb crostons abans de servir.

Amanida de pollastre amb xampinyons i rúcula

A partir de fulles d'enciam i filet de pollastre pots cuinar un excel·lent plat abundant no només per a noies que miren la seva figura, sinó també per a esportistes. Per exemple, la següent amanida de rúcula de pollastre té 40 g de proteïnes i pràcticament no té carbohidrats.

Per preparar el plat, s'ha de fregir prèviament el pit de pollastre (250 g) a la planxa fins que estiguin cuits, i els bolets s'han de sofregir en una paella amb oli vegetal. El pebre búlgar al mateix temps s'ha de tallar a tires. A continuació, combineu la rúcula, el pebrot, el filet i els bolets en un plat. Barregeu els ingredients i amaniu-los amb oli de sèsam (1 cullerada) i salsa de soja (1 culleradeta). A l'hora de servir, l'amanida es pot ruixar amb llavors de sèsam torrades. Obtindreu una amanida molt saborosa i saludable.