2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Poca gent sap que l'Índia és el bressol del cogombre. En general, a Orient, aquesta hortalissa era coneguda fins i tot abans de la nostra era. Amb nos altres, va aparèixer només al segle IX i va guanyar immediatament una gran popularitat. Ara aquesta fruita sucosa s'ha convertit en un producte familiar. Amb l'inici de la temporada, les mestresses de casa intenten incloure-la més sovint a la dieta diària de la seva família. El cogombre s'utilitza principalment per fer amanides fresques o com a complement a sopes de verdures fredes. A primera vista, aquest producte verd indescriptible pot semblar completament inútil. Tothom sap que un cogombre és un 95 per cent d'aigua. Però no tothom sap que el 5% restant, a més del complex més ric de vitamines, conté gairebé tota la taula de D. I. Mendeleev. El cogombre, en principi, es considera un producte dietètic. És bo utilitzar-lo els dies de dejuni per controlar l'excés de pes. Però de vegades vols alguna cosa inusual.
A la cuina oriental, els cogombres fregits s'han utilitzat durant molt de temps per preparar aperitius i amanides. A primera vista, això sembla, almenys, inusual. Però cuinar és una ciènciaexperimentadors que volen provar-ho tot. Tomàquets rostits i albergínies! Aleshores, què hi ha pitjor que els cogombres? Hi ha una recepta d'aperitiu força senzilla, el component principal de la qual són els cogombres fregits.
Per preparar-lo, necessitareu un petit conjunt de productes: cogombres frescos, sal, farina de blat (per arrebossar), oli vegetal (per fregir).
Per amanir necessitareu: crema agra i all.
El procés de cocció és extremadament senzill:
- Els cogombres s'han de tallar en cercles (les verdures petites són millor tallar-les longitudinalment).
- Aboqueu les verdures tallades en un bol, saleu lleugerament i deixeu-ho reposar 10 minuts perquè el producte es remulli una mica.
- Enrotlleu les rodanxes de cogombre per farina i, a continuació, fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin daurades.
- Per preparar l'amaniment, tritureu els alls amb una premsa i barregeu-los amb la crema agra.
- Poseu cogombres fregits en un plat i a sobre amb l'amaniment cuit.
Resulta molt saborós. Els cogombres fregits preparats d'aquesta manera es poden servir immediatament o deixar-los refredar.
Per crear aperitius inusuals, podeu utilitzar verdures fresques i salades. De vegades, l'amfitriona obre un pot d'escabetx, però és impossible menjar-los de seguida. Aquest producte no pot suportar-se durant molt de temps i sovint s'han de llençar les verdures malmeses. Però hi ha una gran manera d'utilitzar els productes sobrants! Fan una excel·lent barreja de sandvitxos.
Per això cal prendre: un parell d'ous, 6 cogombres (potsescabetx), un got de llet, oli de colza, farina de blat i blat de moro
Ràpid i fàcil de preparar:
- Talla els cogombres en anelles.
- Bateu els ous.
- Aboqueu l'oli a la cassola i poseu-ho al foc.
- Repartiu tots els productes en plats separats.
- Tan aviat com bulli l'oli, agafa un tros de cogombre i submergeix-lo alternativament a cada plat en la següent seqüència: llet - farina de blat - ous - farina de blat de moro. Fregiu durant 2 minuts per cada costat.
Posa les peces acabades sobre un tovalló net per eliminar l'excés de greix. Els escabetxos fregits preparats d'aquesta manera tenen un sabor inoblidable i el plat resulta bastant ric en calories.
Els cogombres tenen una aroma delicada i són capaços de complementar qualsevol plat. Fins i tot una foto d'un cogombre ja és apetitosa! La verdura es pot tallar a rodanxes fines i col·locar-la en un plat al costat dels trossos d'embotit. Les verdures fresques d'una verdura sucosa amb gotes d'humitat a la superfície emfatitzaran favorablement el color rosat del producte carn. Sembla que l'aroma es nota fins i tot a distància. Hi ha especialistes que poden fer d'una simple amanida de cogombre una autèntica decoració de la taula festiva. Per fer-ho, només cal tallar el cogombre en tires longitudinals fines, enrotllar-los i posar-los de manera elegant en un plat. Des de d alt, l'estructura es pot decorar amb vegetació al vostre gust. Només pots mirar aquestes amanides i gaudir-ne!
La imaginació humana és capaç de molt. Simplement no tinguis por, deixa-ho a un costatsegells habituals i experimenta més.
Recomanat:
Què cuinar amb cogombres frescos per a l'hivern, excepte les amanides? Què es pot cuinar amb cogombres i tomàquets frescos per al sopar: receptes
Els cogombres i els tomàquets són verdures que ens són molt familiars. Però què cuinar amb aquests productes per agradar i sorprendre a tu mateix i als teus éssers estimats?
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Com adobar els cogombres? Cogombres salats: recepta
Per tal d'adobar els cogombres, cal que us armeu amb un mínim d'ingredients i habilitats culinàries. El ric sabor de fruites cruixents i fragants agradarà als gurmets més exigents
Els cogombres a l'estil coreà són molt saborosos
Els cogombres a l'estil coreà es poden preparar tant per a la taula festiva com per diversificar la dieta diària
Cafè d'estil loft: història, creació d'estil
Se sap que l'interior de la cafeteria té un paper important: l'originalitat del disseny afecta directament proporcionalment l'assistència de l'establiment. Una cafeteria d'estil loft pot esdevenir exactament el lloc on vindran no només per les delícies gastronòmiques, sinó també per l'ambient agradable i enganxós
