2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els plats de verdures són adequats en qualsevol època de l'any: fan menjars variats, aporten vitamines al cos, redueixen el consum d'aliments rics en calories. Malauradament, la persona mitjana es limita a un assortiment extremadament avorrit de plats de verdures. Gosstandart - l'amanida de col més senzilla, vinagreta i okroshka. És tot! Fins i tot un plat tan meravellós com el rave amb kvas s'ha oblidat. Però és molt útil i té un gust original, encara que inusual. Per tant, segons la nostra opinió, és hora de restaurar les tradicions.
Rave amb kvas: la recepta més senzilla
A més dels ingredients enumerats al títol, gairebé no cal res. I només triga uns minuts a preparar-se.
Ratlleu el rave amb un ratllador gruixut i afegiu-lo. Afegiu una cullerada de qualsevol oli vegetal al plat, barregeu i aboqueu kvas. Per enriquir el gustruixeu el rave amb kvas amb plomes de ceba picades i ja podeu començar el sopar. Hi hauria d'haver un plat amb pa negre. Preferiblement fregit en una paella o assecat en una torradora. Es pot substituir per crostons de sègol.
Una mica més difícil: rave amb kvas i patates
Aquí ho heu de provar una mica. Bullim les patates, tres raves. Podeu fer coses diferents amb les patates. En algunes receptes, es recomana aixafar-lo en una mena de puré de patates, en d' altres - picar finament. Aboqueu kvas a les patates, condimenteu la sopa amb rave i herbes, afegiu-hi una mica de sal i procediu a la presa de mostres. Si els dies no són ràpids, podeu afegir crema agra al plat.
Hi ha una versió una mica més original del plat: es proposa fregir prèviament les patates en oli vegetal. Les persones que han provat aquest plat són molt positives al respecte.
Okroshka en rus antic
Cuineu les patates fins que estiguin cuites, millor amb els seus uniformes. Bullir ous durs. Els productes es netegen i es tallen de manera tradicional. Netegem el rave, el rentem i el tallem a tires. Talleu les verdures el més fines possibles. Barregem tots els ingredients directament als plats, aboquem kvas i condimentem amb sal i crema agra.
Alguns fans de l'okroshka picant no semblen massa picants. Sobretot si es va utilitzar una varietat verda de rave. En aquest cas, podeu afegir rave picant ratllat. Només vés amb compte amb ell. Sobretot si el teu estómac no està bé.
Una altra opció d'amaniment és afegir vinagre amb sucre diluït a l'okroshka. En quina mesura aquesta addició és adequada, decidiu per vos altres mateixos. A molta gent no els agrada el vinagre als seus plats. Però altres poden trobar interessant aquesta oferta.
Una altra opció
Podeu cuinar okroshka amb rave sobre kvas afegint els ingredients que hem vist a la versió tradicional d'aquest plat. És a dir, cogombres frescos i embotit bullit. En principi, el plat es prepara com és habitual, només s'hi afegeix rave negre. Es frega o enrotlla amb una picadora de carn, el que sembli més còmode i bonic.
Consells de cuiners experimentats
El rave amb kvas en qualsevol versió té una olor específica. Per tant, es recomana preparar immediatament abans de l'ús. Si decidiu fer molta okroshka amb aquest cultiu d'arrel, no l'afegiu immediatament a la resta de productes. És millor emmagatzemar el rave picat per separat, en un recipient ben tancat. Per exemple, en un recipient de menjar.
Alguns xefs suggereixen que abans de cuinar el rave amb kvas, aboqueu la verdura ratllada a la beguda i deixeu-la infusionar durant aproximadament una hora. Diuen que així el gust del plat es fa més ric i l'olor de l'arrel és menys pronunciada. Per descomptat, seguint aquesta recomanació, només cal cuinar en porcions per poder menjar cuit alhora.
Pel que fa al kvas. Diguem que la compra no és bona. En primer lloc, la beguda conté conservants, colorants i altres productes químics. El rave amb kvas d'aquest tipus no és molt saborós. Les substàncies naturals del cultiu d'arrel poden reaccionar amb "additius alimentaris". El resultat és imprevisible i l'olor de la verdura pot arribar a ser insuportable. És millorespereu un parell de dies fins que maduri el kvas casolà, preparat a l'antiga.
En segon lloc, la majoria de kvas comprats a la botiga són massa dolços. L'amargor del rave amb edulcorants no es combina bé. Si no vols fer kvas tu mateix, busca un mercat on el venguin les àvies.
Sobre els beneficis del rave
L'olor específic i el gust original no s'han de convertir en un obstacle per a l'ús de rave amb kvas. La verdura té un potent efecte antiinflamatori i inclou antibiòtics naturals: fitoncides. El seu suc lluita perfectament contra les mal alties de la gola i enforteix el sistema immunitari, que no estarà fora de lloc durant els períodes d'epidèmies estacionals.
El rave conté minerals que enforteixen els vasos sanguinis, i des d'aquest punt de vista és molt interessant per als nuclis.
La verdura té molta fibra que estimula i millora la digestió. A més, es recomana per a la disbacteriosi, ja que és un excel·lent medi nutritiu per a colònies de bacteris beneficiosos. I el rave també ajuda a eliminar la sorra i les pedres petites de la vesícula biliar.
No abusis de la verdura en estat pur: és força agressiva i pot provocar rampes d'estómac. En aquest sentit, el rave amb kvas és la solució perfecta: la beguda suavitza l'agudesa de l'arrel.
Recomanat:
Rave amb mel: recepta, com prendre, propietats útils i comentaris
Molta gent recorda des de la infància com els van donar una "poció" casolana durant un refredat. A l'ampit d'una taula o finestra hi havia un rave negre amb una part superior tallada. Se n'agafava el nucli de manera que s'obtenia un bol, que s'omplia de mel. Amb el pas del temps, aquest bol va segregar suc i la mel es va convertir en un xarop líquid, i el mateix rave es va reduir. La recepta del rave amb mel s'ha transmès de generació en generació
Rave: beneficis i perjudicis. Rave blanc, negre, verd
Aquesta meravellosa verdura avui s'oblida sense merescuda. Poca gent en menja, però només ho recorda quan apareixen símptomes d'infeccions respiratòries agudes i grip. Avui parlarem del rave
Saps com congelar iogurt? Aquesta delicadesa saludable esdevindrà tradicional a la teva taula
Hi ha dotzenes de maneres de congelar iogurt. Aquesta és una gran oportunitat no només per agradar a la vostra família, sinó també per sorprendre els convidats. Prova-ho tu mateix i crea la teva pròpia recepta d'autor
Quin rave picant és bo per al cos. Propietats útils del rave picant
Recentment, la medicina alternativa s'ha utilitzat àmpliament. Naturalment, es presta especial atenció a les propietats beneficioses de determinades plantes. Després de tot, les receptes de remeis populars sovint es basen en elles. El rave picant també s'ha d'atribuir a aquestes plantes
Tomàquets amb rave picant. Tomàquets en oli amb rave picant: receptes
Les nostres mestresses de casa coneixen moltes receptes de tomàquet, però algunes d'elles han de tenir una atenció especial. Per exemple, en tomàquets amb rave picant. Després de tot, el rave picant augmenta considerablement la gana i el to de tot el cos humà, provocant així l'activació de tota l'energia i la força ocultes. Els olis essencials que conté ens aporten molts beneficis i, a més, tenen propietats antisèptiques. Ara considerarem com s'utilitza en diverses receptes
