2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A la Rússia tsarista - farinetes reials, a l'exèrcit soviètic - "tret 16", però de fet - farinetes d'ordi molt saboroses i saludables … Malauradament, les mestresses de casa modernes s'han oblidat injustament. Però si la vostra casa té un assistent de cuina com una cuina lenta, definitivament hauríeu de cuinar ordi amb carn de vedella. El procés es simplificarà tant que ni tan sols t'adonaràs que has preparat el sopar. La unitat de cuina pràcticament farà tota la feina per tu. L'amfitriona només ha de triar ingredients de qualitat i preparar-los correctament.
Llista d'ingredients necessaris
És llarg però senzill:
- 480g de vedella;
- tres pastanagues;
- una bombeta;
- quatre patates;
- una culleradeta d'oli;
- cot d'ordi;
- un litre i mig de brou (carn de vedella o verdura);
- sal;
- farigola;
- una cullerada de farina;
- romarin;
- pebre negre mòlt.
Si ho desitja - herbes fresques.
Cuinar vedella d'ordi
Una recepta amb una foto i una descripció pas a pas ajudarà les mestresses de casafer front a la tasca. Comencem.
Per començar, configureu el mode "Cocció al forn" a l'olla de cocció lenta i sofregiu lleugerament la ceba en oli de gira-sol o d'oliva. Posem l'ordi perlat rentat al bol multicooker després que la ceba adquireixi una tonalitat daurada. Podeu posar uns quants grans d'all sencers per sobre. Si la carn es cuina en una olla de cocció lenta, l'all no es pot tallar, sinó sencer. Peleu les patates i talleu-les a daus. Vaja, peleu les pastanagues i talleu-les en cercles grans
Piqueu les herbes aromàtiques (romaní i farigola), barregeu-les amb farina i reserveu-les. Tallem la carn a trossos bastant petits a través del gra. És important recordar que la carn de vedella és una carn bastant dura, per la qual cosa es recomana batre-la lleugerament amb un martell de cuina abans de cuinar. Ara enrotlleu els trossos amb una barreja preparada una mica abans amb farina i herbes.
Coloqueu la carn de vedella al bol multicocina, afegiu-hi sal, repartiu les verdures i tanqueu la tapa. Podeu cuinar carn de vedella amb ordi en una olla de cocció lenta en els modes "Fajoles", "Fajol", "Sopa" o "Cocció". N'hi ha prou de posar 40 minuts de temps i el plat estarà llest. Després del senyal de l'ajudant de cuina, no tenim pressa per obrir la tapa. Canviem la unitat al mode "Escalfament", deixem el plat "reposar" durant 15 minuts.
Secrets i matisos
Per fer un plat deliciós, és important no només conèixer la recepta de la seva elaboració, sinó també conèixer alguns dels matisos de la cuina. Oferima la vostra atenció consells i secrets utilitzats per mestresses de casa experimentades i que es relacionen directament amb la preparació d'ordi amb carn de vedella en una olla de cocció lenta.
Cordi
Primer, unes quantes paraules sobre les farinetes. Perquè l'ordi perlat sigui saborós, fragant i esmicolat, s'ha d'omplir sense f alta d'aigua freda i remullar-lo durant diverses hores. És millor si l'ordi perlat s'infla en 10-12 hores. Abans d'enviar el cereal a l'aigua, també podeu classificar els grans. També es farà una classificació addicional en l'etapa de rentat dels cereals en un colador.
Carn
Qualsevol carn va bé amb ordi perlat. Pots cuinar ordi amb vedella en una olla de cocció lenta, amb ànec, pollastre, porc o xai. És important que la carn sigui d' alta qualitat, comprada a un fabricant i proveïdor de confiança. Sovint les mestresses de casa fan servir guisat. És millor si és casolà.
La carn es talla sempre en trossos iguals perquè es cuini uniformement. Algunes receptes permeten fregir carn prèviament juntament amb ceba i pastanaga. La carn es pot posar immediatament amb gra, sense fregir.
Ingredients addicionals
La recepta clàssica d'ordi amb vedella es pot variar afegint només un producte addicional. Sovint, les farinetes d'ordi amb carn van acompanyades d'un determinat conjunt de verdures: pastanagues, cebes, patates. Tanmateix, ningú prohibeix a l'amfitriona posar pebrot dolç, pebrot picant picant, cercles de jovescarbassons, tomàquets frescos i fins i tot bolets. Per cert, les verdures es poden cuinar per separat al recipient de vapor del multicooker i servir com a guarnició de farinetes amb carn.
Oblidat inmerescudament
Al final de la nostra història culinària, m'agradaria dir unes quantes paraules sobre els beneficis de l'ordi perlat inmerescudament oblidat. En la seva composició, "shot 16" conté vitamina C, midó, vitamines del grup B, proteïnes, potassi i magnesi, vitamina D i fòsfor, ferro i altres oligoelements útils.
Si vols perdre pes, aquesta farineta és simplement insubstituïble. A causa de la gran quantitat de fibra, el producte ajuda a eliminar les toxines del cos, millorar el metabolisme.
L'ordi de vedella ajudarà a combatre virus i bacteris, millorarà la funció visual i farà que la pell sigui més ferma i jove.
Les farinetes d'ordi és especialment útil per al cos femení durant la menopausa. El fòsfor inclòs en la seva composició no té preu per a la salut de la dona. Ajuda a suavitzar els símptomes desagradables, reduir la sudoració i la irritabilitat.
L'ordi perlat també és necessari per a les dones embarassades. A causa de la gran quantitat de calci, fòsfor i potassi, el producte és indispensable per al desenvolupament correcte i saludable del nadó. A més, els metges recomanen ordi perlat a aquelles dones amb nivells d'hemoglobina en sang baixos.
Per millorar la visió i la memòria d'un nen, enfortir la immunitat dels nens i protegir el cos del nadó dels refredats freqüents, és necessariintroduir farinetes d'ordi a la dieta. Es recomana incloure aquest producte a la dieta d'un nen després dels 3 anys. Abans d'introduir farinetes a la dieta, consulteu un pediatre, ja que alguns nadons poden tenir contraindicacions per a l'ús d'aquest producte alimentari.
Recomanat:
Bistec de vedella en una olla de cuina lenta: funcions de cuina, receptes i ressenyes
Com ja sabeu, una bona peça de vedella de qualitat ja és sorprenentment saborosa. Però qualsevol persona vol diversificar el seu menú diari. És per això que avui us oferim cuinar un deliciós bistec de vedella en una olla de cocció lenta. Fins i tot una amfitriona sense experiència de cuina adequada serà capaç de crear només una obra mestra gastronòmica. Es tracta de l'elecció correcta de la carn i l'adob atent
Com cuinar carn de vedella en una olla de cuina lenta amb verdures
La carn de vedella és un producte molt malhumorat que millor es coure al forn o guisat. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar diferents aparells de cuina. La manera més fàcil de cuinar carn de vedella en una olla de cocció lenta. Amb les verdures, aquest plat es torna més sucós i fragant
Rollets de vedella amb diversos farcits. Recepta de rotllo de vedella
Entre els molts aperitius freds d'elaboració pròpia, servits a la taula festiva, un lloc especial l'ocupen els rotllos de carn. Es poden cuinar al forn i a la cuina lenta, amb o sense farcits, a partir de pollastre, porc i fins i tot carn picada. Però els rotllos de vedella es consideren especialment colorits, saborosos i, alhora, poc rics en calories. Com es poden cuinar, què posar-hi dins i com organitzar-los correctament: tot això ho trobareu a continuació
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
Peça de vedella en una olla de cuina lenta: receptes de cuina
La carn de vedella es considera carn dura, però la recepta adequada l'ajudarà a fer-la més suau i sucosa. Només és important no assecar-se en excés. Bé, si la carn és amb greix. A més, s'adoba abans de guisar o coure. I ara sobre com cuinar carn de vedella en una olla de cocció lenta
