Les delicioses amanides són tan fàcils com pelar peres: característiques de cuina, receptes i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Preparar amanides és fàcil: aquests són plats que poden decorar tant una taula festiva com un àpat quotidià.

Un conjunt dels productes més senzills en mans hàbils es pot convertir en una autèntica obra mestra culinària. Al nostre article intentarem tenir en compte receptes d'amanides delicioses i senzilles que es poden preparar tant per a cada dia com per a les vacances. Recordeu que si teniu un conjunt mínim de productes a la nevera, això no vol dir que no pugueu sorprendre els vostres éssers estimats amb una nova amanida.

Veureu per vos altres mateixos que preparar una amanida per a l'Any Nou o qualsevol altra festa és tan fàcil com pelar peres. El més important és una mica de paciència i imaginació.

Així que, comencem a cuinar amanides senzilles i delicioses.

Amanida "Bellesa"

Aquesta és una amanida senzilla i deliciosa que combina:

• poma dolça;
• ous de gallina;
• col de Pequín;
• formatge delicat;
• ceba cruixent.

Tot amanit amb maionesa grassa.

Si la vostra família prefereix les amanides de fruita, assegureu-vos de fer-les a casa.

No hi ha una dosi exacta de productes en aquest plat. No dubteu a augmentar o disminuir qualsevol ingredient segons la vostra discreció.

En aquesta recepta fem servir ceba blava, però no cal. Es pot substituir per groc o blanc. I no us oblideu d'afegir verdures, això donarà al plat un toc de frescor. Podeu afegir verdures al vostre gust.

Els ingredients compten per a quatre porcions. El temps de cocció de l'amanida és d'una hora.

Si parlem de calories, basant-nos en la nostra recepta:

• 100 grams d'enciam tenen 205 kcal;
• per a quatre racions - 1417 kcal.

Comença a cuinar

En la primera fase de preparació d'una senzilla amanida clàssica "Pretty Woman" preparem tots els ingredients. Els ous han de ser durs. Perquè no rebentin durant la cocció, sala l'aigua o afegiu-hi vinagre.

En aquest cas, és millor utilitzar ceba vermella. Ell és molt més dolç que els altres. Agafem un parell de cebes mitjanes, pelem i tallem a mitges anelles fines. Però si això no està a mà, podeu utilitzar-ne qualsevol altre. Assegureu-vos que no s'agregui. Per fer-ho, després de tallar-lo, escaldeu-lo amb aigua bullint i després aboqueu-lo amb aigua gelada.

Després d'això, torneu a remullar la ceba amb aigua tèbia durant uns minuts. Això no només li traurà l'excés d'humitat, sinó que també el farà cruixent.

Mentrestant, frega el formatge a tires. El millor és fer servir marbre, però sino t'agrada, llavors pots prendre qualsevol sòlid. Perquè no es trenqui, primer poseu-lo al congelador durant quinze minuts.

A continuació, procediu a la preparació de les pomes. El millor és utilitzar un parell de fruites de varietats agredolces. Rentem les pomes, les pelem i el pit. Freguem el mateix ratllador que el formatge. A continuació, ruixeu amb suc de llimona, poseu-ho en remull amb aigua acidificada perquè la poma no s'enfosqui.

Mentrestant, els ous s'han de coure i refredar. Els freguem de la mateixa manera que la resta d'ingredients.

Servir amanida és fàcil. Hi ha dues maneres de fer-ho:

1. Barreja tots els ingredients i condimenta amb maionesa. Decorar amb herbes abans de servir. Aquesta opció és adequada per a una taula de sopar per a cada dia.
2. Una opció més festiva. Per a aquesta porció, necessitem un anell culinari. Formarem el plat sobre una fulla de col xinesa. Si no hi ha cap anell de formació a la granja, cap problema. Utilitzeu una ampolla de plàstic. És millor utilitzar un litre. Esbandiu bé i talleu els dos costats a l'alçada desitjada. El pots utilitzar més d'una vegada.

Així que, comencem a formar-nos. Untar cada capa d'enciam amb maionesa. El primer és l'arc. Premeu l'excés de líquid abans d'escampar-lo. A continuació, heu de fer una xarxa de maionesa.

La següent capa són els ous. Els premem una mica i tornem a afegir. Això farà que la capa sigui més gruixuda. Després d'haver-los untat amb la nostra salsa blanca, esteneu el formatge. Capa superior: poma cruixentpalla. Pots posar-lo de manera uniforme o posar-lo en un pèsol, també quedarà molt bé.

Retira l'anell de formació i comença a decorar l'amanida. En aquest cas, es tracta d'una malla amb maionesa, a la qual posem amb cura mitges rondelles de ceba a la cantonada del plat i ho cobrim tot amb branquetes verdes.

Aquesta és una recepta d'amanida senzilla i deliciosa.

Amanida de poma amb api

Presentem a la teva atenció una recepta d'una amanida senzilla i saborosa, rica en vitamines. Aquest plat pot servir com un gran berenar. També es pot servir com a guarnició per a carn, peix o aus.

Les sucoses rodanxes de poma cruixents van bé amb les nous i els trossos d'api. Un apòsit fragant completa la composició dels sabors.

Estic d'acord que a molta gent no li agrada l'api cru, és millor fregir-lo en una paella amb ceba i pastanaga, o bé substituir l'api de tija per arrel. Es pot ratllar amb un ratllador gruixut o un ratllador de pastanaga coreà.

Així que necessitem:

• parell de pomes;
• una tija d'api;
• trenta grams de nou;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• la mateixa quantitat de suc de llimona;
• una culleradeta de mel natural;
• tant mostassa;
• afegiu sal al gust;
• barreja de pebre mòlt.

Comença a cuinar

Per obtenir una nova recepta per a una amanida senzilla i deliciosa, només trigaran quinze minuts, suposant que només prepararem dues porcions.

En un platconté 712 kcal i cent grams - 180.

Comença a cuinar. L'arrel d'api s'ha de pelar i rentar amb aigua corrent. Després ho deixem sobre una tovallola de paper. Quan estigui completament sec, talleu-lo a rodanxes fines.

Poma neta i sense grans. Talleu a rodanxes petites, i si la poma és petita, llavors mitges anelles. Posar en un bol i espolvorear amb suc de llimona. Això és necessari perquè no s'enfosqui. Afegiu l'api. Netegem la nou i fregim una mica en una paella. A continuació, tritureu amb un ganivet. En cap cas no ratlleu, ja que simplement es perdrà al plat.

Aboqueu oli vegetal en qualsevol recipient de vidre petit, és millor que es refini. Aquí també cal afegir una cullerada de mostassa, mel i suc de llimona. Sal i pebre com vulgueu. Tanquem el recipient i agitem bé tot el contingut.

En un parell de minuts tindreu un amaniment per amanides fragant i saborós. Ajusta tu mateix l'equilibri entre agre i dolç.

Això està, l'amanida està llesta, es pot servir immediatament.

Amanida "Frescor festiva"

Una amanida senzilla i deliciosa per a l'Any Nou, sembla que això és impossible. Al cap i a la fi, tots estem acostumats al fet que els preparatius per a les vacances no duren ni un sol dia, i cuinar triga gairebé la meitat del temps. Però al nostre article intentarem presentar-vos diverses receptes d'amanides senzilles.per l'Any Nou.

Aquí teniu el primer d'ells: "Frescor festiva". Aquesta és una amanida molt senzilla per a l'Any Nou, que no trigarà més de mitja hora a preparar-se.

Productes obligatoris:

• tres-cents grams de vedella;
• dos cogombres frescos;
• un pebrot vermell;
• cap de ceba;
• un parell de grans d'all;
• pebre vermell i negre mòlt. En total, no més d'una culleradeta;
• dues cullerades de salsa de soja;
• una culleradeta de vinagre;
• mitja culleradeta de sal;
• tant sucre;
• oli vegetal refinat.

Comença a cuinar

A la primera etapa, rento i pelo el cogombre. Ho tallem a rodanxes longitudinals. Han de ser de mida mitjana. Els reservem mitja hora, espolvoreats amb sal per deixar fluir una mica el suc.

La meva carn, netejar de pel·lícules i tallar-la a trossos longitudinals petits. Posar en una paella calenta i fregir en oli vegetal fins que estigui daurat. Aneu amb compte de no cuinar massa la carn.

Talleu la ceba a mitges anelles fines i afegiu-la a la carn. Fem el mateix amb el pebre. Netegem i tallem a rodanxes petites i també enviem a la carn. Cuini tots els ingredients durant no més de deu minuts perquè les verdures quedin una mica fermes. Poseu la carn en un plat i deixeu-la reposar una estona perquè es refredi.

Tornar als cogombres. Escorreu-ne el suc, afegiu-hi l'all ratllat finament, el pebre i el sucre. I deixeu reposar mentre la carn es refreda.

La properaetapa, barregeu cogombres amb carn. Afegiu-hi salsa de soja i vinagre. Podeu utilitzar suc de llimona en comptes de vinagre. Després d'això, poseu-ho a la nevera durant diverses hores. A l'hora de servir, podeu decorar amb olives.

Això és tot, una amanida senzilla i saborosa per l'Any Nou està a punt.

Snow Hill

Una altra amanida senzilla per a l'Any Nou que et sorprendrà amb una combinació de lleugeresa i sacietat.

Doncs, agafeu els productes:

• cinc carcasses de calamar;
• cinc ous de gallina;
• un cap de ceba;
• sal;
• maionesa baixa en greix.

Ingredients necessaris per preparar la marinada:

• mig got d'aigua;
• dues cullerades de vinagre;
• una culleradeta de sucre;
• mitja culleradeta de sal;
• un quart de culleradeta de pebre mòlt.

Comença a cuinar

El primer que cal fer és descongelar els calamars.

La majoria de vegades, les canals de calamar es venen sense pelar, de manera que es conserven millor. Després de descongelar-los, traieu-los la pell rosada i estireu la columna vertebral. Les canals netes són blanques.

A continuació, cal abocar els calamars amb aigua bullint i deixar-los set minuts. El millor és fer-ho en un recipient tèrmic. Aquest temps és suficient perquè el calamar arribi a punt. Si no hi ha aquest recipient a la granja, cal bullir-los en aigua bullint durant no més de tres minuts. El més important no és més llarg, sinó resultaran gomoses i difícils de mastegar.

Un cop els calamars estiguin a punt, ho han de sergenial.

Mentrestant, comença a preparar la resta d'ingredients.

Talleu la ceba a daus petits i aboqueu-hi aigua bullint per eliminar l'excés d'amargor. Ara cal marinar la ceba. Ho posem en un recipient, l'omplim d'aigua. Afegiu el sucre, el vinagre, el pebre mòlt i una mica de sal. Marinar no més de mitja hora. A continuació, poseu-lo en un colador per escórrer l'excés de líquid.

Ratlleu els ous. Els calamars que ja s'han refredat, tallats en anelles petites. Si les carcasses són grans, talleu-les a mitges anelles.

Barrejar tots els ingredients i afegir maionesa. Enviem l'amanida a cuinar a la nevera durant una hora. Tornar a remenar abans de servir. Decoreu amb meitats d'oliva sense pinyol.

Com podem veure, preparar aquesta amanida és tan fàcil com pelar peres. Bon apetit!

Una altra recepta d'amanida per a l'Any Nou "A Simple Tale"

El nom del plat parla per si sol. No trigarà més de vint minuts a preparar-lo. És ell qui completarà la sèrie de receptes d'amanides senzilles per a l'Any Nou.

Ingredients:

• un filet de pollastre (però si teniu poc temps, podeu rebutjar-lo completament);
• tres-cents grams de pernil;
• dos cogombres frescos;
• tres ous de gallina durs;
• cent cinquanta grams de formatge dur;
• cent cinquanta grams de maionesa. Per a aquells que no els agradi un producte tan nociu, es pot substituir per crema agra o iogurt;
• un parell de grans d'all;
• una culleradamostassa.

Procés de cocció

A la nostra versió, preparem una senzilla amanida de pollastre. Per tant, posa immediatament a bullir el pollastre i els ous.

Mentre es couen, talleu el pernil a tires fines. Els meus cogombres i, si cal, pelar-los i també tallar-los a tires.

Els dos ingredients s'envien a una amanida i el formatge ratllat en un ratllador gruixut. Perquè sigui fàcil de fregar, poseu-lo al congelador uns minuts abans.

Ara comencem a preparar l'amaniment. Esprémer iogurt, crema agra o maionesa, afegir mostassa, salsa de soja. Ho barregem tot fins que es formi una massa homogènia.

Omplir l'amanida, barrejar i posar a la nevera durant mitja hora.

El plat es pot servir en un bol d'amanida profund o es pot disposar en un plat pla en forma de tobogan. Damunt amb formatge ratllat.

Recepta per a una amanida senzilla amb pastanagues i taronges

Aquest plat completa el cicle d'amanides senzilles per a cada dia.

Ingredients:

• una pastanaga;
• una taronja;
• mitja poma;
• cinquanta grams de nou;
• la mateixa quantitat de panses;
• tres cullerades d'oli vegetal;
• una cullerada de mel;
• tres cullerades de suc de llimona;
• quart de culleradeta de canyella mòlta.

Els productes estan dissenyats per fer una amanida per a quatre persones.

Procés de cocció

Rentar i pelar la taronja. Amb rodanxesrodatge. Per facilitar-ho, trieu una fruita gran. Talleu els cítrics a daus. Feu-ho en un bol profund on es recollirà el suc de taronja. Llavors es pot utilitzar per repostar. Aboqueu el suc en un recipient a part. Afegiu-hi oli vegetal i mel líquida.

El millor és utilitzar oli vegetal refinat. Fon la mel al bany maria.

Barreja tots els ingredients fins que quedi espesseït. Ara netegem les pastanagues i freguem amb un ratllador. Fem el mateix amb una poma. Netegem la nou i fregim en una paella. Talleu finament amb un ganivet.

Les panses s'han de posar en remull amb aigua durant uns minuts. Després ho traiem i l'assequem sobre una tovallola de paper. Ara barregeu tots els ingredients i afegiu-hi l'amaniment.

L'amanida es serveix millor en un got transparent. Decoreu-lo amb rodanxes de taronja i una branca de canyella.

Esperem que estigueu convençuts que preparar amanides festives i senzillament boniques és tan fàcil com pelar peres.