On menjar cuina nacional a Kazan: adreces de restaurants i cafeteries, menús i ressenyes dels visitants

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Kazan és la capital del Tatarstan. Un fet que és conegut, si no per tothom, per molts. Tatarstan té la seva pròpia cuina nacional, un altre fet que ningú discutirà amb seguretat. Per tant, a la capital del Tatarstan hi ha llocs on es poden degustar aquest tipus de plats. Atenció, la pregunta és: on tastar la cuina nacional a Kazan?

Què és la cuina tàrtara nacional?

Abans de familiaritzar-se amb la llista de llocs de Kazan on és molt possible menjar cuina nacional, val la pena explicar quins plats s'hi inclouen, per fer-se una idea de què us donarà de menjar. si de sobte et trobes a Kazan.

En primer lloc, els tàrtars presten molta atenció a les sopes i els brous - primers plats. I una de les sopes principals és la sopa de fideus. És de dos tipus: carn o bolets. Els experts recomanen provar tots dos. Aquesta sopa és inusual perquè els fideus (o tokmach local) es tallen molt fins i abans es preparen d'una manera molt especial.

Sorprenentment, les boles de massa són un plat preferit de la cuina tàrtara. Aquesta gent té petittreball de joieria. Aquest és un plat festiu, antigament, eren unes boles de massa que es regalaven a un gendre acabat de fer amb els amics.

La carn de Kazan és carn en forma de trossos plans, bullits o lleugerament estofats. Aquest és un dels plats principals de la cuina tàrtara. Per descomptat, no us oblideu dels conceptes bàsics en tàrtar, i els habitants de Tatarstan són molt aficionats a les patates.

A més, la cuina nacional de Kazan té molts pastissos, i no només dolços.

Pel que fa a les begudes, la beguda tradicional a Kazan és el te, que des de l'antiguitat els habitants de Tatarstan van conèixer els convidats. Sorprenentment, ningú acostuma a beure una tassa; pots comptar amb almenys cinc tasses amb seguretat.

I ara coneixem les cafeteries i restaurants de la capital tàrtara i descobrim on menjar cuina nacional a Kazan.

Casa de te

Aquesta cafeteria de cuina nacional de Kazan funciona des de temps immemorials, més precisament, des de l'època soviètica. I durant tots aquests anys no ha deixat de ser un lloc de restauració preferit per als ciutadans, on molts ciutadans de Kazan mengen durant la pausa per dinar.

La "Casa del Te" té molts avantatges. En primer lloc, hi ha preus força econòmics en comparació amb molts altres establiments. En segon lloc, hi ha diversos salons per a tots els gustos, tant d'autoservei com amb cambrers. En tercer lloc, la ubicació: la cafeteria es troba al carrer Bauman, 64, que és per a vianants. És a dir, després d'un àpat deliciós, pots passejar tranquil·lament per un bonic carrer i "agitar" una mica el menjar.panxa.

Les ressenyes dels ciutadans de Kazan sobre la "Casa de te" només són positives. Allà cuinen un menjar realment deliciós. La gent lloa especialment els pastissos. La cafeteria ofereix excel·lents elesh amb brou (un pastís rodó amb farcit de carn i patates), kystyby (pancakes de patata), chak-chak (un pastís tipus formiguer).

Cafè "Alan Ash"

Per ser més precisos, és una xarxa de cafeteries ubicades per tota la ciutat. "Alan Ash" és una opció bastant econòmica. A més de la cuina nacional, també es poden degustar plats d' altres països. El menú, com diuen, és per a tots els gustos. Aquí hi ha algunes adreces on es troba el cafè de cuina nacional "Alan Ash": es tracta del carrer Marjani, casa 8, carrer Butlerova, casa 43 i Kazan-2, l'estació de la ciutat.

Hi ha moltes paraules positives a les ressenyes sobre la xarxa. La gent s'adona que mai es fa molt esperar una comanda: tot es serveix molt ràpidament, el servei és bo, el menjar és deliciós, els preus són moderats, els salons són força grans, pensats per a un gran nombre de persones. A més, hi ha instal·lacions per a banquets independents.

Però també hi ha un inconvenient: sovint és bastant problemàtic trobar un lloc per aparcar directament al costat de la cafeteria.

Cafe Chak-Chak

Hi ha un lloc més on és molt possible i assequible menjar cuina nacional a Kazan. Aquest és un cafè familiar "Chak-Chak". D'alguna manera, és similar a la "Casa de te", que es descriu anteriorment. Per exemple, es troba al mateix carrer Bauman. Igual que la Casa de Te, la cafeteria Chak-Chak és un lloc preferit per relaxar-se i prendre un berenar per a molts ciutadans, especialment les famílies amb nens petits.nens.

Tot en aquest establiment està enfocat als visitants més petits. Per exemple, l'interior d'una cafeteria amb abelles divertides a les parets. La cafeteria és famosa pels seus pastissos tàrtars nacionals. Però no només ella. No és casualitat que porti el nom del pastís tàrtar més famós i estimat. Els pastissos d'aquí són més enllà dels elogis, inclòs, per descomptat, el chak-chak.

Cafè "Granat"

Sabrosa cuina nacional a Kazan - al cafè "Granat". Aquesta institució té un rang superior a totes les anteriors. Tanmateix, aquest restaurant encara no és massa pretensiós (més endavant parlarem de llocs similars a Kazan). Aquí no hi ha sales d'autoservei, els cambrers treballen, per tant, podeu seure més temps, relaxar-vos i relaxar-vos.

Hi ha molts plats de cuina nacional al menú, però la carn de Kazan és la més deliciosa d'aquí. Potser és el plat d'autor de la institució. El cost a "Granata" és més elevat que a les cafeteries descrites anteriorment, però encara és acceptable.

Restaurant "Bilyar"

És hora de parlar d'un restaurant de cuina nacional a Kazan. "Bilyar" és una cadena de restaurants situada per tota la ciutat. En aquests establiments, cuina exclusivament tàrtara. Hi ha molts plats al menú, principalment carn, inclòs el xai (la carn de xai, per exemple, no es troba a les cafeteries).

Els mateixos establiments tenen un interior ric, es distingeixen per un servei ràpid, els cambrers d'allà són educats i precís. Sopeu als restaurants Bilyar, tant agradables com saborosos.

Pel que fa als noms dels plats de la cuina tàrtara al menú, podeu demanar bastidor de vedella guisat juntament amb salsa de crema i verdures, elesha amb brou, amanides amb noms tan interessants com Kazan, Tatarstan a Bilyar, "Bilyar", mescla a l'estil de Kazan amb carn de cavall o vedella i coses molt més interessants.

Al centre de Kazan, podeu anar a Bilyar als carrers Ostrovsky, Butlerov, Vishnevsky i Bolshaya Krasnaya.

Cuina de la casa tàrtara

Aquest lloc de Kazan, on es pot menjar cuina nacional en grans quantitats, és conegut per la gent local des de temps immemorials. El restaurant és interessant perquè disposa d'un anomenat taulell de comandes. Aquí pots demanar i comprar deliciosos pastissos i menjar casolà.

A jutjar pels comentaris dels visitants, aquest és el restaurant més solemne de tots a Kazan. Una atmosfera així s'envolta de cap a peus just a l'entrada. Segons els kazanians, zur belish (gran pastís tàrtar) és el més deliciós d'aquest establiment. Tanmateix, hi ha un inconvenient: serveixen durant molt de temps.

Per cert, sobre el servei: està al més alt nivell a la "Casa de la cuina tàrtara". Els cambrers serveixen menjar amb guants posats. També són molt educats i servicials. Aquest servei, juntament amb una deliciosa cuina nacional, justifica completament la factura mitjana d'uns mil rubles per persona. Adreça del restaurant: carrer Bauman, 31. Trobar el restaurant és fàcil: es troba just davant de la "House of Tea" esmentada anteriorment.

Katyk Restaurant

BEn llengua tàrtara, la paraula "katyk" significa una beguda de llet nacional, una mica semblant a la ryazhenka russa. No se sap amb certesa si se serveix en aquesta institució, però es poden degustar sense cap problema un gran nombre d' altres plats de la cuina tàrtara. Curiosament, aquí sovint es combina la cuina tàrtara amb la cuina de l'autor. Així, per exemple, se't portarà carn de cavall amb patates i salsa balsàmica, i azu, no en una olla, sinó en un plat en forma d'una pila ordenada.

Inusual en aquesta institució i servint menjar: els cambrers entren a la sala amb vestits blancs i barrets de gàngster. Els visitants assenyalen que el restaurant serveix menjar molt saborós i que l'elecció de plats nacionals és molt àmplia.

La institució es troba a l'avinguda Amirkhan, 31b.

Restaurant Sultanat

On és la cuina nacional a Kazan? Per descomptat, al restaurant Sultanat al carrer Nursultan Nazarbayev. Es diu un autèntic palau oriental. I no és estrany: al cap i a la fi, aquest establiment de restauració està pensat per a més de vuit-centes persones! El restaurant ocupa dues plantes senceres i tot el seu interior recorda l'Orient: instruments musicals adequats, quadres, sofàs, coixins, ornaments, etc. Diverses sales de la institució estan esperant els seus visitants: un gran saló comú, sales de banquets separades, una sala de narguiles, una sala de karaoke, l'anomenada sala de celebracions, una sala de jocs per a nens.

Pel que fa als plats de la cuina nacional, n'hi ha molts en el menú de més de trenta pàgines. Pilaf de xai i guatlla, vegetal (a més decarn, per descomptat) dolma (rollets de col farcits amb fulles de raïm), kutabs de carbassa (pastissos de massa), xai al tandoor, sopa de lucioperca i marisc.

Per als visitants més petits, s'ofereix un menú infantil, en el qual s'hi inclouen articles com costelles, sopa de fideus i creps. En general, ningú sortirà d'aquí amb gana.

Aquests són els establiments de càtering més interessants i populars amb cuina nacional a Kazan.