Amanides amb pebrots: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pebrot dolç de Bulgària és el producte més valuós a la cuina, perquè no només és extremadament ric en vitamines i diversos microelements, sinó que també té un sabor brillant i sucós i colors rics. Sempre es pot utilitzar per fer sopes aromàtiques, plats principals i salses, però el millor és afegir aquesta verdura als aperitius i amanides. L'ús fresc us permet estalviar totes les seves qualitats útils i donar-li al plat un sabor primaveral.

Amanida de pit de pollastre amb formatge i pebre

Aquesta recepta d'amanida de pebrots corre el perill de convertir-se en la preferida, perquè aquest plat és apte tant per al plat principal calent com per a berenar independent. La particularitat de l'opció proposada és que la salsa picant s'utilitza com a amaniment.

El pots cuinar tu mateix. A la recepta d'amanida amb pollastre i pebrots, només productes saludables:

• 1 Pebre búlgar, per a l'amanida val la pena triar una fruita amb polpa espessa i sucosa, millor la taronja;
• uns 450 g de filet de pollastre, per a una opció dietètica, hauríeu de triar pits de pollastre;
• 2 tomàquets bastant madurs però no massa suaus;
• 1 pastanaga gran o 2 mitjanes;
• uns 50 gr. formatge, formatge dur és ideal per a aquest propòsit;
• les verdures d'anet, el julivert o les cebes verdes són molt adequades aquí, una mica.

Requerit per a repostar:

• un parell de cullerades de bon oli d'oliva;
• vinagre (el balsàmic funciona bé, només unes quantes, només un parell de cullerades);
• 3-3,5 cullerades de suc de taronja acabat d'esprémer;
• una mica de sal i pebre.

El filet de pollastre es renta i es bull amb aigua salada fins que estigui tendre. El pollastre acabat es refreda i la carn es divideix en fibres.

Es renten les verdures, es pelen les pastanagues i es treuen totes les llavors dels pebrots. Segons la recepta original, per a una amanida amb pebrots, s'aconsella que les verdures es tallin a rodanxes fines (es poden ratllar). És més convenient ratllar les pastanagues en una trituradora.

El formatge es talla opcionalment a tires fines o es talla amb un ratllador gruixut. Tots els ingredients ja preparats s'envien a un bol d'amanida i també s'hi han d'afegir verdures picades i barrejades.

Per preparar la marinada, el vinagre, el suc de taronja i l'oli es barregen en un recipient petit a part. Tots els ingredients preparats es salpebren i després es barregen bé. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida i refrigereu. L'ideal és que el plat estigui reposat, amb mitja hora n'hi haurà prou.

Amanida de peix al pebrot

Potser aquesta combinació de productes pot semblar estranya a algú, però una senzilla recepta d'amanida amb pebrots i peix sens dubte trobarà els seus molts seguidors.

A la llista d'ingredients:

• 200 g de filets de peix, per a això és millor triar peix amb un filet dens (bacallà, llobarro, lluç);
• 1 patates bastant gran o 2 petites;
• 2 unitats pebrot;
• 1 ou de gallina;
• 1 cullerada cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer;
• maonesa per amanir: controleu la quantitat segons les vostres preferències;
• sal, pebre, algunes verdures.

És aconsellable cuinar aquest plat no només abans de l'arribada dels convidats o del sopar, sinó amb una mica d'antelació, ja que es necessitarà una mica de temps per cuinar el peix. El filet es cuina segons el mètode estàndard en aigua amb sal fins que estigui tendre. Després que el peix s'hagi refredat, es posa en una amanida, es desmunta en trossos petits. Perquè els pebrots siguin més suaus, rostiu-los lleugerament sobre una reixeta, després peleu-los i talleu-los.

L'ou es bull i es talla a daus petits.

Les patates es bullen sense treure la pell (en uniforme), també es trituren a daus petits. Tots els ingredients preparats prèviament es combinen en una amanida i s'escampen amb suc de llimona. En aquesta forma, l'amanida ha de reposar durant 3-5 minuts. El toc final és, per descomptat, amanir amb maionesa.

Amanida de carn

Els amants de la carn difícilment poden passar per un aperitiu així, perquè resulta fragant i molt saborós. Les mestresses de casa de ben segur que apreciaran el petit secret de la recepta: una amanida amb vedella i pebrots es convertirà en un plat de carn complet si se serveix calenta.

Es trigarà uns 40 minuts a cuinar.

Això requerirà:

• polpa de vedella en una quantitat de 300-350 g;
• 1 pebrot dolç (la seva carn ha de ser bastant sucosa);
• 1 ceba petita;
• podeu prendre 1 cogombre llarg o substituir-lo per 2 petits;
• 1 o 2 grans d'all opcionals;
• també necessiteu una mica d'oli vegetal, s'utilitza per fregir;
• salsa de soja, es necessitarà una mica, unes 2 cullerades. culleres;
• 2 o 3 culleradetes de vinagre de sidra de taula o de poma;
• sal, pebre vermell i coriandre - un pessic cadascun.

Segons la recepta, l'amanida de pebrot amb cogombre i carn es cuina així. Els cogombres i els pebrots es tallen en tires bastant fines, les cebes - en mitges anelles, la carn de vedella - en pals prims. La manera més fàcil de tallar carn fina és congelar-la lleugerament al congelador.

La carn s'escampa en una paella escalfada amb oli bullint, es fregeix fins que el líquid s'hagi evaporat completament i un parell de minuts després. En aquest moment, els trossos de filet s'enrossiran. Després d'això, afegiu la ceba a la paella a la carn i fregiu-la fins que estigui tova. En aquesta etapa, s'afegeix la salsa de soja i el pebrot. Tots aquests ingredients es fregeixen entre 2 i 3 minuts.

Mentre que les verdures amb carn arriben, els cogombres es tallen per la meitat i cada meitat es talla a tires. Espolvorear amb pebre i coriandre per sobre. Tan bon punt la carn està cuita, en una amanida la combinen amb cogombres. Serviu immediatament calent o deixeu-ho a la nevera durant unes hores per infusió.

Amanida amb poma icrema agra

Aquesta deliciosa recepta d'amanida de pebrot agradarà a tots aquells que controlen amb molta cura la seva figura o simplement trien els aliments més saludables per berenar. A més, no es trigarà més de 5 minuts a preparar el plat.

Quins productes necessiteu:

• 1 poma gran (cal triar fruita dolça o agredolça);
• 1 pebrot gran o 2 mitjans (l'amanida resulta brillant i bonica si preneu fruites de diversos colors);
• 2-3 fulles d'enciam;
• verds: una mica (el julivert, l'anet i les cebes verdes són útils per a això);
• unes quantes cullerades de crema agra espessa (preferiblement baixa en greix);
• 1 culleradeta de sucre;
• una mica de sal.

Les pomes es tallen ben fines, es neteja els pebrots de les llavors i es tallen a daus, s'afegeixen fulles d'enciam picades amb herbes, es barregen. Al final, salem, afegim sucre i crema agra. Ja està preparat un berenar increïblement saborós i saludable.

Ous amb pernil i pebre

Aquesta recepta d'amanida de pebrot és una autèntica troballa per a l'amfitriona. Aquest aperitiu es prepara en 15 minuts i es menja encara més ràpid. Fins i tot els convidats inesperats es sorprendran per les teves habilitats culinàries.

El berenar necessita els articles següents:

• 4 ous de gallina;
• uns 200 g de pernil fumat;
• 1 llauna de blat de moro en conserva;
• 1 pebre búlgar, és millor prendre una verdura gran i sucosa;
• 2 cogombres (necessitatverdures de mida mitjana);
• maionesa: només un parell de cullerades (al gust).

Els ous es bullen, es refreden i es tallen immediatament a daus. El pernil, el pebrot i els cogombres es tallen ben petits. Es barreja tot en una amanida i s'hi afegeix blat de moro i maionesa. Abans de posar el plat a taula, s'espolvorea amb herbes picades.

grec

No t'oblidis d'aquesta recepta d'amanida amb pebrot, com la grega. Aquest plat s'ha convertit en el favorit de centenars de persones: és ràpid i fàcil de preparar i el gust és "cinc".

Dels productes que necessitareu:

• 1 o 2 cogombres (depèn completament de la seva mida);
• 1 pebrot (groc o taronja funcionarà bé);
• 3-4 tomàquets de mida mitjana;
• 1 cullerada cullerada de suc de llimona fresc;
• uns 200 g de formatge (el feta és ideal per a l'amanida grega);
• 1 ceba (si hi ha una ceba d'amanida vermella, és millor prendre-la);
• unes 10-15 olives (cal sense pinyol);
• molt poc oli vegetal (l'oli d'oliva funciona bé per a aquest plat);
• orenga seca, sal - 1 pessic cadascun.

Les cebes es tallen a mitges anelles i totes les verdures i el formatge es tallen a daus força grans. Els ingredients es barregen en una amanida o bols porcionats, espolvoreu amb orenga seca i s'afegeixen olives. Tots els components s'escampen amb el suc de llimona resultant i després s'afegeix oli.

Amanida de verdures amb col

Aquesta recepta d'amanida de col amb pebrot pot diversificar el menú vegetarià. Aquest plat és fresc, saborós i molt saludable, a més, es prepara molt ràpidament.

Per crear aquesta obra mestra culinària necessites:

• 1 pebrot dolç de colors vius;
• uns 300 g de coliflor;
• 5-7 olives;
• 1-2 cullerades. cullerades de vinagre de vi (és necessari per amanir el plat);
• 1 munt de les verdures preferides, el julivert pot ser;
• oli vegetal - una mica (per a plats de verdures fresques és millor prendre oli d'oliva);
• barreja de pebrots i sal, a poc a poc.

La coliflor es desmunta en inflorescències individuals, es bull lleugerament amb aigua salada i es ruixa amb vinagre de vi. Els pebrots es tallen a tires i s'envien a un recipient per a la col. També s'hi afegeix julivert picat i olives.

L'oli i el vinagre de vi es barregen i s'amaneixen a fons amb aquest plat de salsa.

Verdures amb marisc

Els mariscs són aliments saborosos i saludables rics en oligoelements. En aquest plat estan representats per calamars. La carn de calamar és tendra i saborosa, combina bé amb tot tipus de verdures i fa que el plat sigui més satisfactori amb un contingut baix en calories.

En aquesta recepta, els ingredients principals són:

• uns 200 g de calamars (de mitjana seran 1-2 calamars);
• 1 tomàquet bastant madur però ferm;
• 1 pebrotcarn espessa i sucosa;
• mitja llauna d'olives sense pinyol;
• unes fulles d'enciam;
• 1 llimona (necessari per al suc);
• 2-3 grans d'all;
• 3 cullerades d'oli de taula;
• barreja de sal i pebre.

Els calamars es renten, es pelen i es tallen a tires llargues. Poseu-ho a la marinada durant 20 minuts (suc d'1 llimona + una mica de mostassa + all, oli i sal).

Mentre els calamars s'adoban, es tallen les verdures a bastonets, s'afegeixen olives, herbes picades i una mica d'oli.

Bolets en escabetx de pebrot

Aquest plat salat és un gran berenar. A més, l'amanida es pot servir amb seguretat no només per a un sopar familiar, sinó també per a una celebració: sembla molt presentable.

Només hi ha 2 ingredients principals:

• 500 g de bolets frescos (ideal - xampinyons);
• 2 unitats pebrot dolç (el millor és triar verdures de diferents colors).

També necessitareu:

• mitja llimona (necessària per obtenir suc);
• 1 culleradeta sal;
• aproximadament 2 cullerades. cullerades de sucre;
• all - no més de 2-3 grans;
• uns 2 g d'àcid cítric;
• oli vegetal (necessari per fregir).

Els pebrots es desprenen, es tallen a rodanxes fines (es poden ratllar) i es fregeixen durant uns minuts fins que estiguin suaus.

Els bolets es renten, es netegen i es bullen amb aigua salada, afegiu-hi àcid cítric. Serà suficient per cuinar 10 minuts. En aquest moment, prepareu la marinada: barregeu-ne el sucmitja llimona, all picat, sucre, sal i herbes.

Quan els xampinyons estiguin a punt, s'escorren d'aigua i es tallen a trossos grans. Els bolets i els pebrots s'aboquen amb adob i s'envien al fred durant un dia.

Gràcies a una selecció tan petita de receptes amb fotos, les amanides de pebrot poden ser noves cada dia. Al mateix temps, la dieta sempre serà útil i variada.