Pastís "Bossa de diners": ingredients, recepta, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada festa vull que sigui inoblidable, i amb l'acostament de la celebració tant esperada, hi ha molts problemes associats a la cuina. Si tot està clar amb els plats calents, la pregunta sobre les postres roman oberta. De moment, l'abundància de receptes agrada a la vista, però no sempre hi ha un pastís original que pugui sorprendre familiars i amics.

Una de les postres més interessants i sorprenents és un pastís en forma de bossa de diners. No només és inusual en aparença, sinó que també agrada amb la seva recepta senzilla. Aquest tipus de postres farà un esquitxat a qualsevol festa i també serà un regal ideal. Però no tothom sap com fer una bossa de pastís de diners.

Ingredients

• Ou de gallina categoria C0 - 10 unitats
• Farina de blat - 650 g (2,5 tasses).
• Sucre - 650 g (2,5 tasses).
• Cacau en pols - 2 cullerades. l.
• Mantega - 240g
• Lentiscle de xocolata - 800g
• Crema 33% - 200g
• Sucre en pols - 300g
• Pols de couremassa - 20 g (2 paquets).
• Marshmallow - 300 g.

Per preparar unes postres originals, primer has de posar tots els ingredients a la taula. La classe magistral de pastís "Bossa de diners" que es presenta a l'article us ajudarà a preparar aquest meravellós producte.

Mètode per fer pastissos

Primer cal fer pastissos de galetes. Això es pot fer segons la vostra recepta patentada o utilitzar l'original, que es presentarà a continuació. A més, les galetes es poden comprar a la botiga amb antelació, però no seran tan riques i saboroses. És important tenir en compte que la meitat dels pastissos han de ser de xocolata. Perquè el pastís sigui el més a prop possible de la bossa de diners original, les galetes han de tenir una forma diferent; cada pastís posterior s'ha de reduir de diàmetre.

El primer que necessites per a la massa és farina, ous i sucre. En un bol fond, batem 2 ous amb un got de sucre. Tan bon punt tripliqui el volum, afegiu-hi un got de farina (a poc a poc), la farina s'ha de tamisar amb antelació. S'ha de barrejar tot bé fins a obtenir una massa homogènia. A continuació, cal cobrir la safata de forn amb paper de forn i deixar el pastís al forn a una temperatura de 200 graus durant 15 minuts. Per preparar una galeta de xocolata, afegiu 2 cullerades a tots els ingredients. l. cacau en pols. Per tant, s'han de coure 5 pastissos de diferents diàmetres.

Tan bon punt estiguin cuits tots els pastissos, doblegueu-los en forma de con: s'han d' alternar xocolata i galetes lleugeres. Trossos addicionals de pastissosretallat a la forma perfecta i triturat en trossos petits.

Preparació de nata per a postres

En un bol, poseu mantega fosa, llet condensada, sucre, aroma al gust i trossos de pastís picats. Bateu-ho tot bé amb una batedora, com a resultat obtindreu una crema condensada en oli. Han d'untar les capes del nostre pastís.

Per fer ganache de xocolata necessitareu nata i xocolata. 150 g de qualsevol xocolata es fonen en 150 g de nata. Tan bon punt la mescla adquireixi una consistència viscosa, hauria de cobrir la forma del con del pastís. Amb l'ajuda de la massa de xocolata, s'eliminen els defectes i les postres tenen una forma ideal, encara que s'endureixin. Això es pot fer amb una espàtula calenta i seca. Després s'ha de refrigerar el pastís.

Decoració de pastissos amb fondant

Per decorar el pastís "Bossa de diners", necessitareu llentiscle. Amb la seva ajuda, podeu fer fàcilment la forma necessària de la bossa. Per preparar el llentiscle, cal prendre 450 g de xocolata, 300 g de malví, 2 cullerades. l. mantega, 6 cullerades. l. nata espessa, sucre en pols. Per començar, la xocolata es fon al bany maria i els malvaviscos es posen al microones durant un minut. Barregeu aquests ingredients ràpidament i a fons, afegiu-hi la mantega i la nata. Perquè la massa viscosa no s'enganxi a les mans, heu d'afegir sucre en pols a poc a poc. Tan bon punt el llentiscle s'hagi convertit en un terròs elàstic, s'ha d'enrotllar sobre la fécula de patata. Si el llentiscle s'ha tornat dur i difícilinteractuar, s'ha de posar al microones durant uns segons.

Estireu el llentiscle en forma de creps, traieu-ne el midó amb un pinzell i, a continuació, transferiu-lo al pastís. Els plecs resultants del pastís crearan la plausibilitat de la bossa, de manera que no cal que els alineeu. Fiquem el llentiscle sota el pastís inferior i tallem les parts sobrants amb un ganivet. Les peces es posen al microones durant uns segons i s'enrotllen amb midó per crear un altre pancake. A més, se'n retallen formes geomètriques i es fan patrons al pastís. Per subjectar les peces, utilitzeu aigua i, per mantenir el patró en forma, feu servir paper d'alumini. Tan bon punt el llentiscle s'endureixi, la làmina es pot treure.

Això crea un pastís únic "Bossa de diners".

Escriptura de postres

Per fer una inscripció al pastís s'utilitza:

• mastic;
• xocolata;
• cremes.

La màstic es diferencia dels altres dos productes perquè té una consistència semblant a la plastilina. Per tant, caldrà modelar les lletres. Aquest és un camí molt llarg per crear una inscripció en un producte, però aquesta inscripció durarà molt més.

La xocolata i la nata s'apliquen convenientment amb un retolador especial per a aliments. De forma, s'assembla a un con amb dos forats: un de gran i un de petit. Una massa s'extreu a través d'un petit forat, que es troba plana a la superfície del producte. Perquè la inscripció sigui bonica, primer heu de fer notes a les postres amb un escuradents.

Les inscripcions més originals i divertideses pot fer al pastís "Bossa de diners". Com signar-lo? La forma de les postres ja atorga a aquestes postres un toc de picant i de diversió, així que no val la pena pensar durant molt de temps què escriure.

La inscripció depèn de la festa en què es servirà aquest pastís. Seria convenient signar el producte "Money for Luck" si es regala. La inscripció "Or" o "Riquesa" en una festa d'aniversari es veurà perfecta.

Temps de cocció del pastís

Moltes persones tenen por de cuinar aquestes postres, perquè en aparença sembla que només els grans pastissers amb una àmplia experiència en poden elaborar. Però va resultar que aquest pastís es pot preparar fàcilment a casa.

El temps de cocció depèn de la persona que fa el pastís. La major part del temps es dedica a coure pastissos per a les postres. Si en reduïu la quantitat o en compreu de fets, la cocció trigarà 70 minuts.

Popularitat

Per preparar un pastís original, bonic i deliciós, no cal completar els cursos de pastisser. Cal no tenir por de les dificultats i perfeccionar les teves habilitats. El pastís "Bossa de diners" ho demostra completament. No és inferior als altres en la seva bellesa i gust. Aquestes postres són una meravellosa decoració de taula per a qualsevol ocasió i un regal ideal per a la família i els amics. Té altres avantatges: és radicalment diferent dels altres i fa delíciesnomés pel seu aspecte.

L'aspecte únic d'un pastís pot no donar-li sempre una puntuació positiva. Fins i tot a les pastisseries més cares, no es pot endevinar amb l'elecció de les postres: el gust no coincidirà amb l'aspecte. En aquest cas, el pastís "Bossa de diners" és inusual en aparença, tampoc no decebrà ningú pel gust. Està fet completament amb ingredients naturals.

A qui li agraden les postres?

És preferible que els més llaminers optin per aquest producte, perquè la major part del pastís és de xocolata. No cal seguir la recepta i afegir exactament els ingredients anteriors al pastís, però la xocolata segueix sent l'ingredient principal de les postres. L'única manera de fer que les postres siguin menys dolces és reduir les porcions de xocolata i cacau.