Mantega de cacau: aplicació, propietats i composició

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'antiguitat, quan ningú ni tan sols pensava en la medicina científica, la gent estudiava i buscava l'ús de les propietats beneficioses de les plantes que les envoltaven. Aquesta era l'única manera de trobar maneres de curar mal alties, i el coneixement es transmetia de generació en generació. L'ús de la mantega de cacau té una història antiga que va començar molt abans que les llavors de la planta arribessin a Europa.

Com hem après sobre el cacau

Segons les cròniques històriques i les excavacions arqueològiques, els grans de cacau eren coneguts al territori del Mèxic modern ja als segles XIII-XV aC i eren utilitzats pels asteques. Els europeus durant les guerres van destruir l'antiga civilització sense adoptar el coneixement necessari sobre una planta exòtica.

A la història s'han conservat receptes sobre com fer una beguda deliciosa amb fesols, i res més. Va ser només al segle XVI quan el cacau es va considerar no des del punt de vista de l'alimentació, sinó amb finalitats mèdiques, basant-se en els coneixements culinaris de la mantega de cacau.

Com obtenir la mantega dels grans de cacau

A dia d'avui, hi ha moltes aplicacions de mantega de cacau. La seva producció es posa en marxa i s'utilitza com aamb finalitats culinàries, mèdiques i cosmètiques.

El procés d'obtenció de l'oli es considera el procés final en el processament del fruit de l'arbre de xocolata. En primer lloc, els grans de cacau s'assequen, es mantenen en determinades condicions durant un temps i es torren.

Després d'obtenir les mongetes fosques i dures, es trituren i es trituren fins a un estat de pols. I el producte ja obtingut està sotmès a una forta pressió de la premsa d'oli.

Què conté la mantega de cacau

Sent naturalment un greix vegetal, la mantega de cacau té una àmplia gamma de micronutrients beneficiosos com potassi, calci, magnesi, fòsfor, ferro, zinc i finalment cafeïna.

Aquest producte conté vitamines importants:

• La vitamina E, o tocoferol, que proporciona un gran suport immunomodulador al cos, és ideal per a la prevenció de la distròfia muscular i l'anèmia.
• Vitamina K, que té un paper important en el manteniment de la coagulació sanguínia normal en humans, així com en l'estimulació de l'absorció d' altres oligoelements vitals.

Entre altres coses, la mantega de cacau conté una sèrie d'àcids grassos, la majoria dels quals són inherents al cos humà:

• esteàric.
• Oleic.
• Araquínic.
• Linoleic.
• Lauric.
• Palmitic.

En diferents graus, aquests àcids són produïts per la pell humana, la qual cosa fa que les propietats i l'ús de la mantega de cacau siguin encara més importants.

Què pot sermantega de cacau saludable

En primer lloc, té propietats antioxidants demostrades i és ideal per augmentar la immunitat i reduir la inflamació del cos.

Quan es menja, l'oli té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, augmenta la força dels vasos sanguinis i neteja la sang, es creu que també pot servir com a prevenció del càncer i les mal alties cardiovasculars.

L'ús habitual de la mantega de cacau, com a producte extern, millora l'estat de la pell, ajuda a curar ferides i cremades i també combat la dermatitis i altres problemes de la pell. El greix natural es pot utilitzar com a remei per curar nafres, llavis esquerdats, així com per al tractament de problemes del recte i del coll uterí.

L'ús d'una petita quantitat d'oli per als tractaments capil·lars pot ajudar a reequilibrar el cuir cabellut i eliminar la caspa, així com prevenir la sequedat i la caiguda del cabell.

La medicina, després d'haver estudiat totes les propietats dels grans de cacau i els seus derivats, busca maximitzar la utilitat d'aquests productes.

La mantega de cacau a la medicina popular

Les propietats medicinals de la mantega de cacau i el seu ús en receptes populars són un excel·lent suport per a l'organisme, i en alguns casos pot substituir la medicina tradicional. Tanmateix, la decisió l'ha de prendre el metge, en funció de les característiques individuals del cos del pacient.

Cacau per a la tos

Es recomana primer l'ús de mantega de cacau per a la tostorn a l'estació de fred, quan el cos perd algunes de les seves propietats protectores i és propens als refredats.

Es pot utilitzar tant per a la prevenció com per al tractament de mal alties. Els metges poden recomanar-ne l'ús per tal de proporcionar suport addicional al cos.

Les propietats i l'ús de la mantega de cacau per a la tos sovint causen controvèrsia i polèmica. Tanmateix, ningú discutirà l'efecte d'escalfament que té el producte. Es recomana durant la mal altia fregar el pit i l'esquena amb moviments de massatge, que milloraran la circulació sanguínia i us permetran netejar ràpidament els bronquis i els pulmons.

Es creu que si barreges mantega amb cacau en pols, l'efecte serà millor i entraran més substàncies útils al cos. Aquí cal fer una reserva perquè la pols natural sigui de color vermellós.

Una recepta de tos senzilla i assequible (utilitzada per al mal de coll, la bronquitis):

• Diluir uns 20-30 grams de cacau en pols en un got de llet i bullir.
• Després de refredar la beguda, afegiu-hi una cullerada de mel i una cullerada de mantega de cacau.
• Preneu la beguda calenta (abans d'anar a dormir), calmarà les mucoses irritades i alleujarà la tos.

Aquest medicament els agradarà als nens gràcies a l'olor de la xocolata i al gust dolç, i si fregueu l'oli per fora i embolcalleu el pacient en el procés, aleshores es garanteix un somni saludable i reparador.

El cacau cura

Com s'ha esmentat, la mantega de cacau té propietats curatives i pot ajudar amb petites cremades, esquerdes, abrasions i erupció del bolquer.

Prepara la pomadaa casa no és difícil:

• Tot el que necessites és cúrcuma i mantega de cacau.
• Cal barrejar els components en proporcions iguals i aplicar-los a la superfície danyada.

Es recomana emmagatzemar la mescla en un lloc fresc, preferiblement a la nevera. Abans d'aplicar-lo, deixeu-lo escalfar a temperatura ambient i, a continuació, apliqueu un embenat a la ferida.

A la medicina tradicional, la mantega de cacau s'utilitza en diversos medicaments per tractar les hemorroides i l'erosió cervical. Aquests fons estan disponibles com a supositoris per ser injectats a la zona danyada.

Cacau contra l'estrès

La xocolata, fins i tot la seva olor, provoca una reacció positiva en una persona, així que per millorar l'estat d'ànim durant una mal altia o just després d'un dia dur, fer una beguda dolça serà una opció indispensable..

Una tassa de beguda calenta, però sempre amb mantega de cacau, alleujarà ràpidament i saborosa la tensió nerviosa excessiva.

L'ús de l'oli com a massatge és una manera fantàstica de relaxar el cos i afavorir un son sòlid, que també pot ser una recepta indispensable per a l'estrès.

Ús de mantega de cacau en cosmetologia

L'oli de fruita de xocolata és un ingredient en molts productes per a la cura de la pell. Per les seves propietats naturals, és excel·lent per suavitzar, hidratar, nodrir i, com s'ha descrit anteriorment, reparar la pell.

Segons les revisions sobre l'ús de la mantega de cacau, es pot jutjar que és excel·lentestimula la pell facial de les dones grans, ajuda a reduir l'aparició d'arrugues i millora l'elasticitat.

Un fet interessant és que en temps de gelada, l'oli salva la pell de la cara de la descamació, i els dies assolellats protegeix de la radiació ultraviolada, alhora que nodreix de manera equilibrada i no provoca brillantor no desitjada.

La pell dels llavis en un hivern dur també dirà gràcies si la lubrifiques amb mantega de cacau a la nit. Això mantindrà la suavitat, l'elasticitat i evitarà esquerdes doloroses.

Els productes es poden comprar a les botigues i farmàcies, o bé cuinar a casa i comprovar per tu mateix l'eficàcia de l'ús i les propietats de la mantega de cacau en cosmetologia.

Receptes fàcils per a una esteticista a casa

La cura de la cara per a una dona és un procés molt reverent i delicat, la pell requereix més atenció i reacciona fàcilment a qualsevol factor advers. Per tant, abans de continuar amb el procediment, cal assegurar-se que no hi ha al·lèrgies als components, inclòs l'oli de cacau.

L'ús de mantega de cacau per a la cara en cosmetologia casolana es considera la millor opció, ja que és apta per a gairebé qualsevol tipus de pell.

Màscara facial lleugera:

• Selecciona una verdura o fruita no al·lèrgica i s'extreu suc fresc.
• Cullerareta de mantega de cacau barrejada amb suc i llet (en proporcions iguals).
• La barreja resultant s'aplica a la pell de la cara, sense afectar les zones del voltant dels ulls.
• Renteu després de deu minuts amb aigua neta.

Per a dones majors d'edat, una recepta de màscara és adequada:

• El julivert fresc s'ha de picar finament.
• A una petita quantitat de verdures (aproximadament una cullerada) s'afegeix una culleradeta de mantega de cacau i es barreja bé.
• La massa resultant s'aplica a la cara durant aproximadament mitja hora.
• Es renta amb aigua neta.

A casa també és habitual l'ús de mantega de cacau com a producte per a la cura del cabell. Especialment útil per a secs, propensos a la caiguda del cabell. Quan el producte es frega al cuir cabellut, les substàncies beneficioses penetren als bulbs, omplint-los i nodrint-los amb microelements útils. L'efecte d'aquest procediment es pot notar després de la primera aplicació.

Malgrat la naturalesa exòtica de la pròpia planta, l'oli és bastant assequible. El millor és comprar-lo a una farmàcia, per no dubtar de la naturalitat. S'adjunten instruccions per a l'ús de la mantega de cacau, però tenen un caràcter més informatiu, que descriuen les propietats beneficioses i les aplicacions. El més important és parar atenció a la composició perquè no hi hagi colorants ni conservants.

El paper de la mantega de cacau a la cuina

Potser aquesta és l'aplicació més famosa de tots els cercles. D'una forma o altra, el cacau es consumeix a tot el món cada dia. La rebosteria és impensable sense l'ús de mantega de cacau.

És la mantega de cacau i la pols que donen a la xocolata la seva olor, gust i sacietat característics. Un fet interessant és que el cacau en pols no s'utilitza per a la producció de xocolata blanca, sinó que es va crear per eliminar l'excés d'oli.

La reacció al·lèrgica a menjar en excés de xocolata és causada precisament pel cacau, que en forma part. És important parar atenció a l' alt contingut calòric de la mantega, de manera que les persones que estan vigilant el seu pes han de tenir cura de no menjar en excés productes de xocolata dolça.

Emmagatzematge d'oli a casa

Per tal que la mantega de cacau conservi les seves propietats i serveixi només en benefici de la vostra salut, heu de seguir les normes d'emmagatzematge.

La mantega de qualitat és de color groguenc o cremós, fa olor de xocolata (cacau) i es manté sòlida a temperatures normals. Si l'oli es torna gris o blanc, això indica el final de la seva data de caducitat i l'emmagatzematge incorrecte.

Les condicions ideals per a la mantega de cacau són les temperatures no superiors als 18 graus centígrads i la humitat superior al 70%, els contenidors d'emmagatzematge no han de deixar entrar la llum del dia.

Quan compreu oli, és important preguntar-vos per la data de producció, malgrat la llarga vida útil, és millor jugar amb seguretat. I el més important, l'oli cosmètic no és apte per al consum humà.

L'elecció correcta del producte és important per obtenir resultats efectius.