2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La mantega està inclosa a la dieta de gairebé totes les persones. És difícil rebutjar un sandvitx amb aquest producte delicat aromàtic. És important conèixer la data de caducitat de la mantega per mantenir-la fresca el màxim temps possible i no penedir-nos de malgastar-hi diners.
Quant de temps es pot emmagatzemar la mantega
Vida útil de la mantega en envasos de fàbrica a una temperatura d'emmagatzematge de +5 a -5 °C, depenent del tipus de producte:
- Yaroslavl, te, postres o amb farcits - 30 dies;
- altres varietats - 20 dies;
- entrepà – 15 dies
La mantega s'emmagatzema a una humitat no superior al 80%, ja que l' alta humitat contribueix al desenvolupament de floridura al producte.
La vida útil de la mantega comprada en pes ve determinada pel tipus d'envàs per a l'emmagatzematge:
- en paper pergamí - 10 dies;
- paquet d'alumini - 20 dies;
- en gots o caixes de polímer - 15 dies.
El paper d'alumini és el millorenvasos per a mantega, el gust del producte no es deteriora, no es torna groc i ranci per més temps.
La vida útil de la mantega en paquets de producció de fàbrica pot ser d'1 a 3 mesos.
La mantega real és un producte bastant perible. La vida útil de la mantega, en comparació amb una falsificada que conté olis vegetals, és significativament diferent. La mantega que conté greixos vegetals es pot emmagatzemar durant més de 3 mesos. Com més curta sigui la vida útil de la mantega, menys productes químics conté. Les falsificacions s'emmagatzemen molt més temps a causa dels conservants en la seva composició.
Com emmagatzemar la mantega
El millor és emmagatzemar l'oli a la nevera a una temperatura propera als 0°C. El millor envàs per emmagatzemar la mantega a la nevera és paper d'alumini o pergamí. Els contenidors segellats o engrassats de porcellana, acer inoxidable i ceràmica també són ideals per a l'emmagatzematge. Però la pel·lícula alimentària s'ha de descartar, ja que pràcticament no protegeix el producte de l'entrada d'aire, la qual cosa afavoreix el creixement de bacteris al producte.
L'oli s'ha de mantenir allunyat dels aliments amb una forta olor, ja que tendeix a absorbir les olors.
Sense perdre les qualitats del consumidor, l'oli pot romandre a la nevera unes 3 setmanes. Si necessiteu emmagatzemar-lo més temps, es recomana canviar l'embalatge, per exemple, transferir-lo a un recipient, un recipient d'oli o un altre paper d'alumini.
També olies pot congelar, mentre que la seva vida útil s'allarga fins a un any.
Sense refrigeració, la mantega es pot conservar embolicant-la amb paper d'alumini o pergamí i posant-la en una solució salina forta o vinagre a pressió. També podeu embolicar un tros de mantega amb un drap sucat amb vinagre. I si és possible, col·loqueu-lo en un lloc fresc, lluny de la llum solar directa.
Com triar la mantega natural i d' alta qualitat
Per comprar aquest producte amb confiança, heu de mirar quin document normatiu es fa la mantega. GOST 32261-2013 regula la qualitat i les característiques de la mantega a Rússia.
Si el fabricant posa GOST 32261-2013 al paquet, això vol dir que teniu un producte de qualitat amb un gust cremós pur i, el més important, sense greixos vegetals. Alguns fabricants poden recórrer a trucs i posar GOST al paquet, però sense números. Es tracta d'un truc publicitari, cal estudiar acuradament l'etiquetatge i la composició del producte. I assegureu-vos que l'oli estigui fet realment segons GOST o és un anunci.
També estableix que només es poden utilitzar nata, llet, llet de mantega, sal, cultius bacterians i colorants a la mantega. Així, la marca “Mantega. GOST 32261-2013 diu que el producte és completament natural, definitivament no és una extensió.
El nom "mantega" ha d'estar indicat al paquet de mantega, i no "mantega", "mantega", etc. Si heu vist aquest nom, hauríeu de fer-ho immediatament.compte perquè no és un producte natural, sinó que conté suplements d'herbes.
Mantega, untable o margarina: què triar?
La mantega és un producte gras i ric en calories. És més una delícia que la base de la nutrició. Els seus principals desavantatges són l' alt contingut calòric, el contingut elevat de colesterol i l' alt cost.
La margarina es va inventar com a substitut barat de la mantega. També té una vida útil més llarga. Conté àcids grassos trans nocius per als humans. L'únic benefici de la margarina és la manca de colesterol.
No hi ha colesterol ni isòmers trans a la propagació, però conté emulsionants, colorants. Produir una pasta de qualitat és bastant car. Per tant, avui dia hi ha moltes falsificacions de baixa qualitat al mercat. A efectes dietètics, la mantega és inferior a una untable de qualitat, ja que la untable és menys calòrica i no conté colesterol.
Productors nacionals de mantega
El mercat del petroli a Rússia està saturat i ric. Moltes empreses de la indústria làctia el produeixen, aquí hi ha alguns dels principals productors de la Federació Russa:
- LLC "Nevskie syry", ubicada a Sant Petersburg.
- CJSC "Ozeretsk Dairy Plant", situada a la regió de Moscou.
- CJSC "Umalat", Moscou.
- Valuysk OAO "Moloko", regió de Belgorod, Valuyki.
- JSC Wimm-Bill-Dann, ubicada a Moscou.
- SUE "Lactis educatius i experimentalsplanta" VGMHA que porta el nom de Vereshchagin, Vologda.
- CJSC "Korenovsky Milk Canning Plant", situada al territori de Krasnodar, Korenovsk.
- JSC "Rzhev Butter and Cheese Plant", regió de Moscou, districte de Krasnogorsk.
- JSC "Ostankino Dairy Plant", ubicada a Moscou.
- RostAgroComplex LLC, situat a la regió de Moscou, districte de Pushkin.
Grans productors de mantega de l'estranger proper
Els productors dels països veïns també ofereixen mantega de producció pròpia, aquí n'hi ha alguns:
- Producte OAO Savushkin, Bielorússia.
- JSC "Milkavita", Bielorússia.
- Terra Food, Ucraïna.
- OOO Lustdorf, Ucraïna.
- Molprodukt LLP, Kazakhstan.
- "Molservice", Kazakhstan.
- "Dairy Union", Kazakhstan.
Mantega importada
La mantega importada també es troba sovint a les prestatgeries minoristes. Llista dels fabricants més grans:
- The Kerrygold Company Ltd, Irlanda.
- Arla Foods amba, Dinamarca.
- Brazzale S. P. A., Itàlia.
- Lactalis International, França.
La mantega és un menjar meravellós. Conté vitamines liposolubles A, D, E, així com vitamines C i B. Són necessàries per al creixement saludable de les ungles, els cabells i el bon funcionament dels òrgans interns. ÚsLa mantega té un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu, ajuda a reduir el restrenyiment, les exacerbacions de la gastritis, enforteix el sistema nerviós, ajuda els sistemes hormonals i reproductius, augmenta l'eficiència, té un bon efecte sobre la visió, manté l'elasticitat de la pell.
Però tot i així, la base de la mantega és el greix animal i, per tant, el colesterol. No és estrany que la norma recomanada de mantega per dia per a un adult sigui d'1-2 cullerades. Com en tot, en el consum de mantega cal conèixer la mesura. Aquest és un producte per a la delicadesa, el plaer i l'estímul.
La vida útil de la mantega, la seva composició, un fabricant fiable, GOST són els criteris per triar un producte de qualitat. No et penediràs d'haver provat aquesta mantega a casa.
Recomanat:
Mantega: puntuació, llista de fabricants, composició de l'oli i opinions dels clients
La mantega ha estat fermament arrelada a la dieta diària de la gent fa molts anys. Durant molt de temps, aquest producte ha estat present a les taules de moltes famílies de diferents nacionalitats: els francesos l'estenen sobre una baguette cruixent a l'esmorzar, els britànics l'afegeixen a la farina de civada, els russos l'omplen de boles de massa i la posen a blat sarraí
Vida útil, condicions d'emmagatzematge i característiques de l'oli de gira-sol
L'oli de gira-sol es troba a totes les cuines. S'utilitza no només a la cuina, sinó també a la cosmetologia i la medicina. A causa de la presència de vitamines, macro i microelements, àcids grassos, el producte de llavors de gira-sol té propietats medicinals que ajuden a la prevenció d'una sèrie de mal alties. Després de la data de caducitat de l'oli de gira-sol, es redueix una part de les substàncies útils presents en la seva composició
Peix fumat: dany i benefici, tecnologia de fumat i vida útil
El peix és un dels productes més demandats. Hi ha moltes maneres de cuinar peix, entre les quals es considera popular fumar. En el procés de tractament tèrmic, el producte adquireix un agradable color brillant i una deliciosa aroma fumat. El peix fumat, el dany i els beneficis del qual és objecte de molta controvèrsia fins avui, fins i tot es pot cuinar a casa
Mantega de mantega camperola 72,5%: composició i comentaris dels fabricants
La mantega camperola és un producte elaborat a base de nata pasteuritzada, la fracció massiva de greix en la qual és del 72,5% amb un contingut d'humitat del 25%. Al nostre article es presenta informació completa i fiable sobre aquest producte
Mantega congelada. Com congelar bolets per a l'hivern? Preparant mantega congelada
Les papallones són bolets amb casquets marrons i tiges grogues que creixen als boscos de pins. Durant molt de temps s'han considerat una part integral de la cuina nacional russa. Per tant, cada mestressa de casa prudent intenta proveir-se d'ells per al futur. A partir de l'article d'avui aprendràs com congelar mantega per a l'hivern i què cuinar-ne
