Begudes de França: com beure Calvados correctament?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Calvados - una beguda alcohòlica, cantada a les obres de Remarque. La seva terra natal és França (la província de Normandia), on s'obté per destil·lació de sidra de poma. Els productors cultiven varietats especials de pomes: han de ser petites i contenir una quantitat suficient de taní (àcid). Després d'un d'ells, segons receptes que es mantenen en secret, s'obté aquesta beguda escumosa forta i fragant. El percentatge d'alcohol a Calvados és de fins al 40%. Habitualment, s'envelleix durant diversos anys en bótes de roure especialment elaborades abans de ser venut, de manera que adquireix un bell color ambre i una aroma rica. Com beure Calvados, llegiu més informació al nostre article. Fins ara, el principal proveïdor de la beguda és la seva pàtria: França. I tot i que a Rússia encara no ha guanyat prou popularitat i és bastant car, els coneixedors de tot el món l'utilitzen com a aperitiu, és a dir, abans dels àpats, ja que les seves característiques de gust i qualitat contribueixen amillorar la gana.

Com beuen Calvados?

Aquesta beguda es coneix sovint com a vodka de poma pel seu gust i la seva força corresponent. Quan se serveix, s'ha d'escalfar a temperatura ambient; només cal treure'l de la nevera o del minibar amb antelació. Com s'ha dit anteriorment, una petita quantitat d'aquest alcohol, presa abans dels àpats, millora la gana, però també es pot utilitzar com a digestiu. Va bé amb xocolata, fruita o cafè. Les copes per Calvados són un cognac normal. La seva àmplia forma arrodonida us permet revelar al màxim totes les qualitats de la beguda. Abans del primer glop, manteniu el got a les mans una estona; això us permetrà sentir el regust de poma complet després. Recordeu que com més vell, més madur aquest alcohol, més fort és l'aroma i el gust més refinat. Els productors més populars d'aquesta beguda són Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne i M. Dupon. Parlant de com beuen Calvados, també podem esmentar la coneguda tradició francesa anomenada "fossa normanda" (trou normand). Es tracta de prendre una petita quantitat d'aquest alcohol entre àpats durant el dinar o el sopar. Això és especialment adequat per als àpats de vacances.

Com beuen Calvados en còctels?

Com moltes begudes alcohòliques, el Calvados és bo no només sol, sinó també com a mesclesamb sucs, vermuts i licors. Barregem-ne alguns. Per al còctel de poma de Nova York necessitareu:

- 40 ml. calvados francès;

- 20 ml "Baccardi Rosso";- un parell de gotes de xarop o suc de taronja concentrat.

Agitar tots els ingredients anteriors en una coctelera, afegir gel i servir en una copa de martini. Per fer la barreja Pleasant Adventure i gaudir de l'aroma deliciós d'un hort de pomeres en flor, barregeu-lo en una coctelera amb gel:

- 40 ml de Calvados;

- 20-25 ml (al gust) de qualsevol ginebra;- 20-30 ml de suc d'aranja.

Ara que ja saps com beure Calvados pur i quins còctels senzills i deliciosos en pots fer, pots convertir-lo en un component digne del teu minibar de casa. Només recordeu que l'alcohol fort en grans quantitats pot perjudicar la vostra salut.