Programa educatiu sobre l'alcohol: com beure sambuca

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La sambuca és un licor d'anís originari d'Itàlia. La força de la beguda és de 42 graus, però a causa del sabor dolç, no se sent especialment fort. Et sorprendrà una mica com beuen sambuca segons les tradicions de servir: a bars i restaurants l'ofereixen en dosis de 30 o 50 ml i la calen foc abans de servir-la: cal beure un còctel molt ràpid! I al fons del got se sol posar uns quants grans de cafè. La sambuca pertany a la categoria de digestius i se serveix als convidats després de la festa.

Tipus de sambuca

Hi ha dos tipus principals de licor: blanc i negre. La sambuca blanca té un pronunciat sabor a anís, saüc i sucre, mentre que la varietat negra té un gust de regalèssia, sol tenir menys sucre i la força de la beguda, per contra, és una mica més alta. Altres opcions són possibles, per exemple, la marca "Izzy" (Izzi) ofereix als consumidors sambuca amb sabor a cafè, i la beguda en si té un color caramel ric. Una altra marca - "Antica Sambuca Classic" (Antica Sambuca Classic) ofereix una beguda d' alta qualitat de la millor destil·lació amb un pronunciat gust d'anísi notes de taronja dolça, coriandre, iris i rosa turca. La beguda s'embotella en ampolles de 750 ml. Cal recordar que el licor de màxima qualitat es produeix a la seva terra natal, a Itàlia.

Com i en què servir la sambuca correctament?

Potser us va sorprendre com beuen sambuca a tot el món, però creieu-me, ho fan per una raó. L'alcohol encès s'evapora ràpidament de la superfície de la beguda, fins al moment en què

porta'l a la boca, tindreu temps per inhalar l'aroma picant de l'anís, i després gaudir del contingut del got. Un parell de grans de cafè torrats quedaran al fons: mengeu-los o deixeu-los, depèn de vos altres. Explica als teus amics com beuen sambuca als bars i restaurants d'acord amb totes les normes. Si voleu fer aquest truc a casa, aneu amb molta cura. Els barmans tenen una habilitat professional a l'hora d'encendre begudes, però us recomanem que utilitzeu un encenedor especial amb un mànec llarg. Els llumins poden cremar-se les mans si s'utilitzen sense cura.

Atès que el licor es serveix tradicionalment a dosets, s'utilitzen els gots més petits per a la sambuca, amb un volum de 30 o 50 ml. Correctement s'anomenen "trets", però el nom de "vidre" ha arrelat al nostre país. I els gots per a la sambuca -cognac normal- són la segona opció més habitual per servir la beguda.

Quins còctels puc fer amb sambuca?

Ja saps com es beu sambuca pura, però no només és un licor deliciós i inusual, sinó també un gran ingredientper a molts còctels. Per exemple, el còctel Black Widow només inclou dos components: vodka cítric i sambuca negra en proporcions iguals. Agiteu els dos ingredients en una coctelera amb gel abundant i serviu-los en una copa de còctel alta. La sambuca també és bona en combinació amb altres licors. Per a un còctel de regalèssia Martini, necessitareu 50 ml de qualsevol licor de cafè i 25 ml de sambuca. Posar l'alcohol en una coctelera, agitar bé, afegir gel i servir en un got. El mateix s'ha de fer per preparar la barreja Buco Cinco, només s'inclouen com a ingredients 75 ml de sambuca i 25 ml de ginebra. Senzill i deliciós: a tu i als teus convidats t'encantarà.