Amanides increïbles: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cap festa festiva està completa sense amanides. Segons l'ingredient principal i el mètode de servir, són vegetals, carns, peixos, freds o calents. Cadascun d'ells és interessant a la seva manera i mereix una atenció especial. En aquesta publicació, veurem més de prop diverses receptes senzilles d'amanides increïbles.

Amb ou i arengada

Aquest és un plat senzill però satisfactori que els amants del peix no passaran desapercebuts. El seu principal punt destacat és l'amaniment de mostassa, que li confereix un sabor inusualment refinat. Per crear-lo necessitareu:

• 200 g de filet d'arengada lleugerament salat.
• 100g de ceba.
• 2 ous.
• Manat de fulles d'enciam.
• 1 cullerada l. oli vegetal refinat.
• 1 culleradeta vinagre de taula.
• 1 culleradeta mostassa de gra.

La preparació d'aquesta fantàstica amanida ha de començar amb el processament dels ous. Primer, s'esbandeixen sota l'aixeta, es bullen, es refreden, es netegen, es tallen a trossos grans i es posen en un bol profund. S'hi afegeixen mitges anelles fines de ceba i rodanxes d'arengada. El plat resultant s'aboca amb una salsa feta amb mostassa de gra, vinagre ioli vegetal refinat. Servit sobre un llit d'enciam.

Amb pernil i blat de moro

Aquesta amanida increïblement deliciosa no s'escaparà de l'atenció de moltes mestresses de casa ocupades que no tenen l'oportunitat de passar tot el seu temps lliure a la cuina. Conté components que no requereixen tractament tèrmic a llarg termini, la qual cosa accelera i facilita significativament el procés. Per a la seva preparació necessitareu:

• 200 g de pernil bo.
• 100 g de xampinyons (en vinagre).
• 100 g d'olives.
• 150 g de blat de moro (enllauna).
• 2 ous.
• Maonesa (al gust).

Els ous rentats es posen a bullir, es refreden, es pelen, es tallen i es posen en una amanida. També envia plats de xampinyons, cercles d'olives, grans de blat de moro i pals de pernil. El plat preparat s'aboca amb maionesa i es barreja.

Amb pollastre i poma

Aquesta amanida increïble té un sabor refrescant i una aroma agradable. La seva particularitat rau en el fet que conté pinyons. Per preparar aquest plat necessitareu:

• 300g de filet de pollastre refrigerat.
• 200 g de xampinyons frescos.
• Poma verda.
• Tija d'api.
• 3 cullerades. l. pinyons.
• Cibulenta, suc de llimona, crema agra i sal.

El filet rentat es bull fins que estigui tendre, es refredi, es talla a daus de mida mitjana i es transfereix a una amanida profunda. En ellaenviar api picat, ceba picada, rodanxes de bolets i rodanxes de poma ruixades amb suc de cítrics. En l'etapa final, s'afegeix sal, crema agra i pinyons rostits al plat cuinat.

Amb pollastre i patates

Es pot aconsellar als amants dels plats delicats i lleugers que prestin atenció a una altra interessant i sorprenentment saborosa amanida "Nvia" amb col xinesa. Per a la seva preparació necessitareu:

• 350 g de filet de pollastre refrigerat.
• 2 ous grans.
• 2 patates.
• 50 g de col xinesa.
• 100 g de bon formatge processat.
• 3 cullerades. l. oli vegetal refinat.
• Sal cristal·lina, maionesa i enciam (al gust).

Les patates i els ous s'esbandeixen sota l'aixeta, es bullen en diferents cassoles, es refreden, es pelen i es tallen, sense barrejar-se entre ells. El pollastre rentat es talla a tires fines, es fregeix en oli vegetal, es sala i es posa sobre un plat folrat d'enciam. Al damunt es col·loquen alternativament col xinesa triturada, patates ratllades i xips d'ou. S'aplica una malla de maionesa a cadascuna de les capes. El plat resultant es guarda a la nevera durant una hora i mitja i només després se serveix.

Amb botifarra i escabetx

Als menjadors saludables els encantarà aquesta fantàstica recepta d'amanida de casament rústica a continuació. Té una composició senzilla i un valor energètic relativament elevat, de manera que poden tenir un gust deliciós.alimentar una gran família famolenc. Per a la seva preparació necessitareu:

• 300 g de botifarra bullida.
• 200g d'escabetx.
• 3 patates.
• 2 pastanagues mitjanes.
• 2 cebes petites.
• Sal, qualsevol herba fresca i oli vegetal.

És desitjable començar a cuinar una amanida rústica increïble amb processament de patates. Es neteja, es renta, es frega amb tires fines i es fregeix en greix vegetal escalfat. Feu el mateix amb les cebes i les pastanagues. A continuació, les verdures daurades es combinen en un bol fond. També s'hi envien salsitxes picades, cogombres, verdures picades i sal.

Amb vedella i rave

Aquest plat dens i moderadament picant segurament serà apreciat pels amants de les amanides de carn. Malgrat la composició bastant simple, resulta molt ric i fragant. Com que aquesta increïble recepta d'amanida de vedella i rave requereix un conjunt d'aliments específic, comproveu amb antelació si teniu a mà:

• ½ ceba morada.
• Rave negre.
• 5 pèsols de pebre de Jamaica.
• 200 g de polpa de vedella.
• 2 fulles de llorer.
• 2 cullerades. l. bona maionesa.
• S alt.

La vedella rentada s'aboca amb aigua freda i s'envia als fogons. Tan bon punt el líquid comença a bullir, es sala, es condimenta amb pebre i llorer i es deixa coure a foc lent. Després d'una hora i mitja, la carn cuita es retira del brou,refredar, tallar-los a tires al llarg de la ubicació de les fibres i repartir-los en una amanida profunda. També s'hi envien mitges anelles de ceba, rave ratllat i maionesa.

Amb blat de moro i pollastre

Aquesta increïble amanida és una combinació molt reeixida de carn d'au, verdures i bolets. Gràcies a aquesta composició, resulta no només sorprenentment saborós, sinó també molt nutritiu. Per fer-ho, necessitareu:

• 380g de blat de moro (enllauna).
• 100 g de ceba.
• 300 g de bolets.
• 150g de pastanagues.
• 300g de filet de pollastre refrigerat.
• 2 ous.
• Oli vegetal, sal i maionesa.

El filet rentat s'aboca amb aigua freda i es bull fins que estigui completament cuit. Després es refreda, es desmunta en fibres i es posa en una amanida. També s'hi envien grans de blat de moro dolç, ous cuits picats i bolets fregits amb ceba i pastanaga. El plat resultant està lleugerament salat i barrejat amb maionesa.

Amb pastanaga coreana i fetge de vedella

Aquesta amanida increïble segur que serà apreciada pels amants de les desposses. Es prepara amb un conjunt mínim d'ingredients que inclouen:

• 500 g de fetge de vedella fresca.
• 150 g de ceba.
• 300 g de pastanagues a l'estil coreà.
• Sal, oli vegetal refinat i maionesa.

Les cebes rentades i pelades es tallen a mitges anelles i es s altegen amb greix vegetal. Uns minuts més tard, s'hi posen trossos de fetge i es fregeixen tot junt fins que estigui cuit, sense oblidar de sal. Tan aviat com el contingut de la paelladaurat, es transfereix a una amanida profunda, es refreda i es barreja amb pastanagues coreanes i maionesa.

Amb pasta i pernil

La recepta d'aquest plat abundant s'ha manllevat de la cuina italiana. Et permet fer ràpidament una deliciosa amanida de pasta, ideal per a un sopar familiar. Per preparar-lo, necessitareu:

• 200g de pernil.
• 200g de pasta de qualitat.
• 200g de formatge.
• Tomàquet madur.
• Pebre búlgar (preferiblement groc).
• 30 g d'olives.
• Sal, herbes i maionesa.

La pasta es bull en aigua bullint salada, es llença a un colador i es transfereix a un bol d'amanida net. S'hi afegeixen rodanxes de tomàquet, rodanxes de pernil, tires de pebrot dolç i formatge picat. Tot això es barreja amb maionesa i després es decora amb herbes i olives.

Amb feta i verdures

Aquesta deliciosa i popular amanida és més coneguda com a "grega". Pertany a la cuina mediterrània i permet preparar amb relativa rapidesa un plat saborós, lleuger i saludable que fins i tot les noies més persistents que segueixen una dieta baixa en calories no poden rebutjar. Per a això necessitareu:

• 200g de feta.
• 4 tomàquets.
• 3 cogombres.
• Bompa vermella.
• Pebrot dolç.
• Un grapat d'olives.
• Sal, orenga i oli d'oliva.

Les verdures prerendades, si cal, es netegen de llavors, tiges i pela. Tot això, llevat de la ceba, es talla a trossos grans. Aquest últim es talla en mitges anelles fines. Les verdures processades d'aquesta manera es posen en una bonica amanida profunda i es barregen amb sal, orenga i oli d'oliva. Per sobre es col·loquen olives i feta tallada a daus. Si es desitja, en lloc del formatge especificat, es pot afegir formatge salat a l'amanida amb moderació. I l'orenga sovint es substitueix per farigola o alfàbrega.