Aniversari "calent": què cuinar?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Preparar-se per a les vacances sempre requereix molt de temps i esforç. Cal decorar la casa, pensar en el menú, comprar els productes que f alten i posar-se en ordre. Sorprenentment, la majoria de les dones s'enfronten a tot això de manera senzilla i senzilla. És cert que de vegades fins i tot les mestresses de casa més experimentades tenen preguntes sobre què cuinar per a la taula festiva. Normalment, els aperitius i les postres no són tan difícils de trobar com "calents" per a un aniversari.

Sembla difícil inventar alguna cosa nova. O, per contra, atura la por d'arruïnar tota la vetllada amb un experiment sense èxit. Un plat calent a qualsevol festa té un paper molt important. Qualsevol amfitriona ho entén. Per tant, classificant pel cap amb receptes adequades per a "calentes" per a un aniversari, molts es perden. Però no cal desesperar-se. Fins i tot a partir de productes normals, podeu fer un menú festiu si els serveixeu molt bé. I el més important, no trigarà gaire.

Molt sovint, per exemple, la carn es serveix en un dia festiufrancès. Però pots cuinar un plat completament nou amb els mateixos ingredients. En un tros de carn sencera (el millor és prendre carn de porc o vedella), punxar el màxim de forats possible amb un ganivet. Als forats resultants, poseu ceba, pastanagues, alls, pebrots morrons i herbes picades finament. A continuació, arrebossem bé la peça per totes bandes amb espècies i sal. Embolicar-la amb paper d'alumini i coure al forn durant aproximadament 1 hora a 180 °C. Talleu la carn acabada a trossos i serviu-la amb el suc assignat. Aquest plat d'aniversari "calent" és l'acompanyament perfecte de les patates bullides. Per fer-lo olorós, a l'hora de preparar-lo cal afegir un parell de grans d'all, anet i tiges de julivert a l'aigua. I és clar, cal salar. I a l'hora de servir, és bo aromatitzar amb mantega o abocar suc de la carn, espolvorear amb formatge picat i herbes. Podeu posar patates bullides al centre d'un plat gran i carn al forn per les vores.

Si no teniu temps de cuinar tant carn com un plat d'acompanyament, podeu fer "calent" per al vostre aniversari segons el principi "dos en un". Els pebrots farcits de vedella i bròquil són perfectes per a això. Per a 10-12 convidats necessitareu:

• 6 pebrots;
• 500g de vedella;
• 450g de bròquil;
• 1-2 bombetes;
• 200g de formatge;
• pebre, sal al gust.

Cuida la carn i totes les verdures excepte els pebrots. Afegiu sal, pebre mòlt a la carn picada resultant i barregeu. Rentar els pebrots, tallar-los per la meitat longitudinalment i treure la tija i les llavors. Farcim les meitats, espolvoreem amb formatge ratllat per sobre i posem la safata amb elles al forn durant 35-40 minuts. Els pebrots preparats són completament autosuficients i no requereixen cap guarnició.

Després d'haver aconseguit escollir el plat principal per a la nit, ja és més fàcil triar aperitius calents per al teu aniversari. Simplement haurien de convertir-se en una addició al menú principal i no fer-lo més pesat. Els entrepans hawaians són perfectes per a aquests propòsits. Per a ells, el pa de taula s'ha de tallar a rodanxes fines i després cadascuna en 4 parts més. Talleu el pernil i el formatge a làmines fines de la mida d'un tros de pa. Talleu les rodanxes de pinya en 8 trossos iguals. Munteu l'entrepà en la següent seqüència. Unteu un tros de pa amb mantega, poseu-hi un tros de pernil, després pinya i formatge. Fixeu tota l'estructura amb un escuradents. Coure els entrepans acabats al forn durant 3-5 minuts fins que el formatge es fongui.

Per descomptat, l'elecció dels plats per a les vacances s'ha de plantejar amb molta cura. Sobretot si fa "calent" per a un aniversari. Però no oblidis que amb el pas del temps, qualsevol aliment es pot avorrir. Per tant, val la pena revisar periòdicament el vostre menú i trobar-hi un lloc per experimentar-hi. Com a últim recurs, sempre podeu preparar una petita porció per a la prova uns dies abans de les vacances.