Llet normalitzada, què és?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tots bevem llet de nadons. I ningú no dubta que (sobretot matern) és útil i necessari per a tots els nens. Com a adults, sovint ens oblidem dels beneficis d'aquest producte, cada cop comencem a utilitzar-lo menys.

Alguns ja ho rebutgen perquè la "llet normalitzada" es troba més sovint a la venda. Sense saber què és, dubtes: "Val la pena comprar i utilitzar aquest producte? És natural? Hi ha algun benefici?" Aquesta és la majoria de vegades la raó per la qual tenen por de donar llet comprada als nens petits.

Què vol dir la llet estandarditzada?

Als paquets de llet o altres productes lactis podeu llegir: "Llet normalitzada usada". Què és i com s'obté, poca gent ho sap. Moltes persones tenen la idea errònia que aquesta llet s'obté de llet en pols, que no conté la quantitat original de vitamines. De fet, això està lluny de ser així. No cal pensar quan veieu a l'etiqueta "Llet normalitzada" que no és aptaús del producte. Quan la llet entra a l'empresa com a matèria primera per al seu processament, es desgreixa completament, és a dir, se separen la llet desnatada (amb contingut zero en greix) i la nata. A partir del fet que posteriorment s'utilitza llet de diversos continguts en greixos per fer crema agra, mató i altres productes, es produeix el procés de normalització: afegint la quantitat necessària de nata a la llet desnatada, un o altre percentatge de contingut de greix. del producte s'aconsegueix.

On s'utilitza la llet normalitzada?

Per a la fabricació de qualsevol producte de la indústria làctia, amb l'excepció del formatge cottage absolutament lliure de greix, s'utilitza llet normalitzada. Ja sabem què és: el terme vol dir que s'ha arribat a un determinat percentatge de greix del producte per processament. La llet es pot normalitzar segons els estàndards estàndard de contingut en greix o segons els propis del fabricant, si cal. Iogurt, crema agra, formatge cottage, nata, formatge processat o fumat: tots aquests són productes de llet normalitzada. No només són absolutament inofensius, sinó que, al contrari, són força útils. A més, aquest procés no és més que una de les etapes de processament de matèries primeres.

Per a què serveix la llet normalitzada?

La llet estandarditzada pasteuritzada es pot vendre a les botigues com a beguda pròpiament dita o com a component d' altres productes. En qualsevol cas, és força útil per a persones de qualsevol edat. Conté calci, fòsfor, potassi necessaris per al cos,Vitamines del grup B, vitamina H i altres substàncies útils. No hi ha res terrible i perillós en el fet que la llet estigui normalitzada.

Què vol dir això? Això només vol dir una cosa: en el procés de pasteurització de la llet i la seva normalització, només moren els microorganismes nocius que es troben en la seva composició, mentre que resten vitamines i altres components útils. Es conserven en el procés d'elaboració de qualsevol producte làctic. La conclusió és clara: la llet normalitzada és bona per a tu! No tingueu por d'utilitzar-lo, al contrari, es recomana per mantenir la salut.