2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El mateix arbre, sobre el qual creixen els fruits anomenats papaia, sembla força inusual. Al cap i a la fi, hi ha molt poques fulles, però pengen fruits enormes, que són una mica com un meló (per això, l'arbre en si s'anomena de vegades meló) i canvia de color a mesura que madura de verd a daurat i de vegades taronja.. Cada baia madura (la papaia es refereix específicament a elles) pesa fins a 5 o fins i tot 8 kg. A causa de la seva popularitat en cuina, cosmetologia i medicina, la planta es produeix en volums bastant grans a Mèxic, Brasil, així com a l'Índia i Indonèsia. Però a Europa, aquestes baies són rares en forma fresca. És per aquest motiu que la majoria d'europeus no saben menjar correctament la papaia i es perden mentre es relaxen en països exòtics, quan els serveixen aquestes fruites de postre o els ofereixen al mercat.
En realitat ellss'utilitzen de diferents maneres. Per exemple, les baies madures es serveixen com a postres (com un meló), es trituran i s'afegeixen a les amanides. La papaia seca en forma de fruites confitades és més freqüent als mercats europeus. En la seva fabricació, per descomptat, es poden utilitzar colorants, conservants i edulcorants addicionals, però, tanmateix, les substàncies útils s'emmagatzemen en quantitats suficients per recomanar la baia per al seu consum. A les receptes d'amanides i plats de carn, s'utilitza sovint la papaia verda (són les mateixes baies, però en forma verd). Malgrat que el suc d'una planta verda es considera verinós, encara s'utilitza en una varietat de receptes. El secret és que les fruites madures es poden consumir sense tractament tèrmic, mentre que les no madures s'han de fregir o coure al forn.
Per a aquells que no sàpiguen menjar papaia perquè no l'han provat mai, podem recomanar començar amb baies madures en cru. Es pot gaudir plenament de totes les característiques gustatives de la planta visitant un dels països on creixen els meloners, ja que els fruits no s'emmagatzemen durant molt de temps i no estan ben madurs per a l'exportació, la qual cosa afecta les propietats finals. Si aquest viatge no està previst per a un futur proper, podeu provar de comprar una fruita al mercat o al supermercat (s'ha d'emmagatzemar a la nevera, com la majoria de fruites), o encara millor, limitar-se a la fruita confitada.
Per a aquells que estiguin perfectament familiaritzats amb el gust i l'aroma dels fruits del meló, hi ha diverses receptes per menjar papaia verd com a component d'un exòticplats. Per exemple, les baies verdes es poden cuinar amb carn picada. Això requerirà: una lliura de carn picada magra (carn de vedella, gall dindi, pollastre serviran), la mateixa quantitat de papaia (ha de ser verda, tallada en 2 parts, sense llavors), 3 tomàquets grans, una mica de mantega i oli vegetal, 50 gr. parmesà ratllat, ceba gran, all, pebrot al gust, pebre negre mòlt, sal, espècies (farigola, orenga), sucre. Primer cal bullir la papaia, per això es posa en aigua bullint amb sal durant 10 minuts.
La carn picada es cuina en una paella sofregint la ceba, la carn en oli, salar i afegint all i pebre. A continuació, es col·loquen les meitats de les baies sobre pergamí untat, s'omplen i es couen al forn durant aproximadament mitja hora. Espolvorear el plat gairebé acabat amb formatge i untar-hi mantega per sobre, després de la qual cosa es deixa coure durant 10 minuts més. Abans de menjar papaia, s'aboca amb una salsa feta amb tomàquets barrejats guisats amb sal, sucre, pebre i herbes.
Hi ha un munt de receptes semblants, on els fruits del meló s'utilitzen per preparar els plats principals. La papaia també s'utilitza per fer cosmètics i alguns medicaments.
Recomanat:
Com triar un mango per obtenir el màxim benefici i sabor?
Avui ens podem regalar fàcilment amb exquisideses exòtiques que lluiten en abundància a les prestatgeries dels supermercats i mercats. Les fruites fragants de països llunyans d'Àsia, com el mango assolellat, són especialment estimades al nostre país. Després d'haver-lo provat una vegada, et converteixes en un ostatge del seu gust, olor i beneficis. I per no sentir la decepció en lloc de l'alegria de menjar fruita, cal saber triar el mango adequat
Farina de civada amb carbassa, no només saborosa, sinó també saludable
Molta gent ha sentit que la carbassa és un producte universal. Un dels plats més populars és la cassola de carbassa. No és inferior a aquesta delicadesa i farinetes de carbassa. Molt sovint, s'afegeix mill, sèmola o arròs a aquest plat. Una altra farina de civada molt saborosa amb carbassa
Com beure "Bacardi" per obtenir un plaer sobrenatural?
Els temps han canviat i el rom pirata, que no beuria cap senyor que es precie, s'ha convertit en una beguda d'elit produïda sota la marca registrada Bacardi. Amb què beure rom i com gaudir del seu sabor diví és el tema del nostre article d'avui. I el nostre primer consell: mai hi poseu cola barata. Si no saps com beure Bacardi, recorda que el millor és diluir-lo amb suc de nabiu o cirera
Els espinacs no només són saludables, sinó també deliciosos! Amanides amb espinacs
Els espinacs, les propietats dels quals eren apreciades per la gent antiga, fins que un temps no van ser tan populars entre nos altres com a Amèrica o Europa. Però recentment, cada vegada més mestresses de casa estan prestant atenció a aquest producte. Els espinacs són un magatzem de vitamines i minerals
Què menjar per evitar l'acne: regles d'alimentació saludable, fruites, verdures, cereals, piràmide alimentària per obtenir totes les vitamines i minerals necessaris
Molta gent ni tan sols sap que el seu menjar afecta l'acne. Com pot afectar el que mengem a la nostra pell? Quan les toxines o un excés de greixos i hidrats de carboni simples entren al cos, això es reflecteix immediatament a la cara. Pot adquirir una brillantor greixosa i hi poden aparèixer erupcions. Si no canvieu els vostres hàbits alimentaris a temps, l'estat de la pell empitjorarà tant que haureu de buscar ajuda mèdica
