Pastís de creps de xocolata amb crema de mató: recepta, característiques de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Malauradament, en moltes famílies, el diumenge és l'únic dia en què tota la família es pot reunir per esmorzar. És en aquests dies que les mestresses de casa prefereixen cuinar alguna cosa especial, interessant, saborosa i de vegades fins i tot "prohibida" des del punt de vista dietètic. Avui us presentem una recepta pas a pas molt fàcil de preparar per a un pastís de creps amb crema de mató. Aquest és un plat excel·lent per a l'esmorzar de diumenge, quan hi ha temps per cuinar, quan voleu mimar els vostres éssers estimats, quan no cal que us afanyeu a cap lloc i podreu gaudir amb seguretat del procés de cocció. A més, les creps de xocolata seran un gran plat final per a la setmana del Carnaval.

Brillant senzillesa

Molts plats exteriorment espectaculars i bonics tenen receptes força senzilles, de vegades fins i tot banals. Enviem paraules de sincer agraïment a l'amfitriona que no només va endevinar afegir una mica de cacau a la massa habitual de creps, sinó que també va plegar les creps no en una simple pila, sinóper formar-ne un pastís de ple dret. La preparació del plat és molt senzilla, però alguns matisos fan que la cocció sigui força inusual. Serà apreciat per tots els membres de la vostra llar, fins i tot per petits gurmets capritxosos.

El formatge cottage és perfecte com a farcit per a un pastís. També hi podeu afegir les vostres fruites preferides, fruits secs i fruits secs. Un dels ingredients principals és el cacau. Les mestresses de casa amb experiència aconsellen no estalviar en la compra d'aquest producte. El gust general del pastís de creps de xocolata amb crema de mató dependrà de la qualitat del cacau.

Ingredients principals

• 230 g de farina.
• 25g de cacau.
• 70g de sucre.
• 360 ml de llet.
• Dos ous.
• Pols de coure.
• 25 g d'oli vegetal.

Per preparar la crema necessitareu:

• 210 g de crema baixa en greixos.
• 360 g de formatge cottage.
• 2 cullerades. l. mel.

Si es desitja, es poden afegir plàtans, llet condensada i mitja barra de xocolata amarga fosa a la massa del pastís de creps de xocolata amb crema de mató.

Descripció del procés d'elaboració de creps

En un bol, barregeu el sucre, els ous i la sal. Comencem a batre la massa amb una batedora, afegim la farina tamisada, aboquem la llet. En l'última fase, introduïm cacau o xocolata negra fosa. Podeu afegir una mica de llevat en pols o bicarbonat. El resultat ha de ser una massa de creps de xocolata força líquida. Algunes mestresses de casa aconsellen afegir-hi un parell de culleradetes d'oli vegetalles creps no es van cremar. Però si teniu una paella per creps d' alta qualitat, no cal oli.

Secrets i trucs per fer creps

• És molt important treure amb cura tots els grumolls de la massa. Si és impossible fer-ho "a mà", connectem la batedora a l'obra. Tanmateix, les mestresses de casa amb experiència afirmen que les creps adequades es cuinen exclusivament a mà, amb una batedora normal.
• Aboqueu la massa de creps només en una paella ben escalfada. A l'etapa inicial, podeu afegir mitja culleradeta d'oli.
• Per fer un pastís de pancakes amb crema de formatge cottage, cal coure pancakes fines. No hauries d'experimentar. La massa amb moltes bombolles d'aire, que s'obté afegint kefir, llet fermentada al forn, una gran quantitat de sodi, no donarà mai creps fines en coure.
• No es recomana abocar la massa agafant-la des de d alt. Cada 3-4 creps, la massa s'ha de barrejar bé.
• Quan amassem la massa, utilitzem només productes a temperatura ambient.
• Per obtenir un efecte "fuga" airejat sense quefir i refresc, només cal que afegiu farina tamisada a la massa de creps.

Com fer crema per a pastís de creps

Es prepara Crema, potser fins i tot més ràpid i més fàcil que els mateixos panellets. En un bol petit i profund amb una batedora o una batedora, heu de pastar el formatge cottage. A continuació, afegiu-hi la nata i bateu-ho bé fins a obtenir una escuma espessa. A lal'últim pas és afegir una mica de mel.

Montatge de pastís de creps amb crema de formatge cottage

No hi ha res difícil formar un pastís de xocolata preciós amb creps. Esperem una mica que els pastissos es refredin. Arrebossem cada panellet amb crema de mató. Per als amants de la fruita, es pot col·locar un plàtan o un kiwi a rodanxes fines a sobre de la capa de crema. A sobre, les postres estan decorades amb fruita fresca, rebosteria per a pastissos de Pasqua, restes de crema de mató, xocolata ratllada, fruits secs triturats, sucre en pols, etc.

És molt fàcil i ràpid preparar un deliciós pastís de creps amb crema de mató. Una recepta pas a pas, així com fotos de plats ja decorats, ajudaran els principiants a fer front a la tasca. Mimar la teva família amb plats saborosos i d'aspecte espectacular és molt més fàcil del que sembla a primera vista.

Comentaris

A tots ens encanten els dolços, en diferents quantitats, en diferents variacions, però el fet és així. Per això, probablement, és gairebé impossible trobar una ressenya negativa sobre la recepta d'un pastís de xocolata de creps amb crema de mató. Per descomptat, cada mestressa de casa té la seva pròpia variació i lectura personal de la recepta. Algú afegeix més nata, algú prefereix una opció dietètica amb farcit de fruita, algú posa molta xocolata a la massa de creps. Malgrat una recepta tan diferent, un nombre tan gran d'opcions de cuina, el resultat és un plat increïblement saborós i tendre.

Les mestresses de casa diuen que el pastís de creps amb crema de mató no ho ésun cop rescatat quan els convidats van trucar a la porta. A jutjar per les ressenyes, a l'hora de preparar aquest plat s'utilitzen tots els productes que es troben a mà o a la nevera. Aquesta recepta és convenient, això és el que li agrada.

Opcions de farciment de creps

Quan us canseu de la crema de mató com a farciment d'un pastís de pancakes, us aconsellem que mireu més de prop els següents productes, que també poden ser un excel·lent farcit per a aquestes postres: maduixes fresques, pomes amb canyella, flam, plàtan amb llet condensada, cireres amb nata. Si el farcit us convé i el desig d'experimentar amb el plat no ha desaparegut, només heu de canviar el gruix de les creps o la seva mida. L'aspecte i l'efecte de servir seran completament diferents.

En un dels llibres de cuina francesos hi ha una recepta per al pastís Crepeville. Aquest plat és molt semblant al nostre clàssic pastís de creps. Està cobert amb préssecs en conserva, xocolata i nous.

Els amants dels esmorzars abundants i rics en calories poden fer un pastís de pancakes amb farcit de bolets, pollastre, fetge i fins i tot salsitxes. La imaginació culinària és il·limitada.