2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sabies que pots cuinar unes broquetes de filet de porc meravelloses, suaus, sucoses i completament baixes en greix? Per alguna raó, el kebab a base de filet no és molt popular, però us recomanem que estudieu la recepta d'aquest plat i que encara la proveu.
Com marinar les broquetes de llom?
Un dels passos principals per cuinar la barbacoa és marinar. Hi ha moltes receptes per marinar broquetes de filet de porc.
També passa que els cuiners prefereixen no marinar gens la carn per les seves pròpies creences, només salen i pebren el producte abans de cuinar. Altres adoben el filet de porc en tomàquet, ceba o kefir. Per tant, l'elecció de l'adob només depèn del vostre desig i preferència.
Què més necessites saber sobre l'escabetx?
Hi ha unes quantes regles que s'han de respectar a l'hora de cuinar broquetes de llom de porc. Així:
- És inacceptable utilitzar tasses i paelles d'alumini per marinar el shish kebab. El millor és l'esm alt o la cristalleria. Si cap dels suggerimentsmaterials, podeu utilitzar una bossa de plàstic senzilla.
- La carn de porc preparada s'ha de rentar, després assecar-la i tallar-la a trossos, els paràmetres dels quals seran d'aproximadament tres per cinc centímetres. Talla la fibra de la carn.
- El temps de marinat depèn de la categoria d'edat de la carn, si el porc era vell, més llarg, si és jove, menys. A més, la mida de la peça també importa. Les peces més grans triguen més a marinar que les més petites.
Aquestes eren les regles bàsiques per marinar les broquetes de llom de porc. Ara anem directament a les receptes.
Marinada ràpida
Les broquetes de filet de porc segons aquesta recepta són delicioses i tendres. Però el més important és que el temps de marinat és de només 3 hores!
Per a un quilogram de filet de porc necessitem:
- Vinagre de sidra de poma - 100 grams.
- Ceba (més gran) - 4 peces.
- Tomàquets grans - 4 peces.
- Llimona - 1 peça.
- Espècies (sal, pebre) - al gust.
Salpebreu els trossos de filet amb espècies i afegiu-hi un parell de cebes picades a la batedora. A continuació, afegiu el vinagre i el suc de llimona. Barregeu bé les nostres broquetes de filet de porc. Talleu els 2 caps de ceba restants a anelles i ompliu-los de carn, no barregeu! Cobrir amb paper film o film transparent i refrigerar. El kebab en vinagre s'ha d'enfilar amb anelles de tomàquet i ceba. Serviu barbacoa amb verdures i herbes.
Recepta clàssica
Una altra recepta de broquetes de porc amb vinagre. vinagreSempre es pot substituir per una quantitat suficient de llimona. Per adobar un quilo i mig de filet, necessitem:
- Vinagre al 70% de concentració - 3 culleradetes (diluir en un got d'aigua).
- Ceba - 0,5 kg (tallada a mitges anelles).
- Espècies: qualsevol, al gust.
En una olla amb carn preparada, afegiu els ingredients anteriors i deixeu-ho marinar durant almenys 8-12 hores.
A l'aigua mineral
L'aigua mineral pot fer meravelles, fins i tot la carn més seca i dura es tornarà tendra i saborosa amb una marinada així.
Per a un quilo de carn de porc necessitem:
- Aigua mineral normal (fortement carbonatada) - 1,5 litres.
- Ceba - 3 peces.
- Verds i espècies al gust.
Barrejar el filet amb espècies i afegir-hi els rodets de ceba, així com les verdures. Aboqui aigua mineral i barregeu bé. Podeu marinar només 4 hores, amb això n'hi haurà prou.
Conclusió
Eren delicioses receptes de kebab de filet de porc. Hi ha altres maneres de preparar-lo, però n'hem enumerat les més populars. Per als que estan preocupats per la seva figura, informem que el contingut calòric de les broquetes de llom de porc és de només 142 kcal per 100 grams de producte. Per tant, aquesta carn és ideal per a aquells que es preocupen pel seu pes.
El llom és la part més dietètica del porc, apta per a la barbacoa. Bon apetit!
Recomanat:
Souvlaki: receptes de cuina. Petites broquetes cuites sobre broquetes de fusta i embolicades amb pita
Vols conèixer els teus convidats amb un plat original i deliciós o diversificar la carta per a la teva família? Us suggerim que us familiaritzeu amb un plat com el souvlaki. Les receptes són senzilles i més complexes. A l'article llegireu quin tipus de plat és, com cuinar-lo i coneixereu els secrets dels cuiners experimentats
Condiment per a broquetes de porc: composició, opcions de barreja, normes d'ús, consells
Shashlik és un plat que ens va arribar de la cuina oriental. Tradicionalment, s'elabora amb xai. El porc és el més popular entre nos altres. Potser per la seva disponibilitat i preu mitjà. A més, ben cuita, aquesta carn és molt sucosa, suau i sorprenentment aromàtica. Què es pot atribuir als millors condiments per a la barbacoa de porc?
Begudes baixes en alcohol i les seves propietats. Dany de les begudes baixes en alcohol
Diuen que, en comparació amb les begudes fortes, les begudes baixes en alcohol no causen danys greus a la salut humana. És així? L'article ofereix una visió general de les begudes baixes en alcohol més populars, les seves propietats i influències en una persona, i també aborda el tema de l'actitud de l'estat davant la producció de begudes alcohòliques
Recepta de sopa baixa en calories. Sopes baixes en calories per a la pèrdua de pes amb el nombre de calories
Menja sopes baixes en calories per perdre pes. Hi ha moltes receptes per a la seva elaboració, fins i tot amb la carn com a ingredient principal. El gust és increïble, els beneficis són colossals. Calories - mínim
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
