Com cuinar creps amb llet? Receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts cuiners fan broma que la seva professió no té gènere. I això és cert, perquè tant a les dones com als homes els encanta cuinar. Alguns d'ells realment connecten el seu destí amb les arts culinàries. Altres tampoc no es queden inactius. Miquen els seus éssers estimats amb plats originals i deliciosos.

No obstant això, independentment de si una persona és cuiner o no, en les etapes inicials de dominar l'ofici, les receptes l'ajuden. És per això que les persones apassionades per la cuina estan fullejant centenars de llibres de cuina i navegant per milers de llocs web de cuina en un esforç per trobar les millors instruccions per cuinar plats deliciosos.

Per aquest motiu, hem preparat aquest article. En ell, ens afanyem a presentar a l'atenció del lector recomanacions sobre com cuinar pancakes amb llet. De fet, per gaudir de la cocció i el posterior tast del producte acabat, cal pastar la massa adequada. Com fer-ho s'explicarà al material següent.

Com fer la massa de creps correctament?

El primer secret d'una prova de panqueques reeixida és aquest: tots els ingredients han de serha d'estar a temperatura ambient. Per tant, els aliments que s'acaben de treure de la nevera no es poden utilitzar.

El segon secret rau en la correcta barreja dels ingredients i, en conseqüència, en la correcta execució de la recepta. Primer de tot trenquem els ous en un bol profund, sense separar les clares dels rovells. Afegiu-hi sucre, sal i agafeu una batedora (bat o forquilla) per barrejar-ho tot bé. Quan es formi una escuma blanca exuberant a sobre de la massa, podeu abocar-hi mig got de llet i tamisar una mica de farina. Torna a batre tot per no deixar ni un sol grumoll. Afegiu-hi un got de llet, part de la farina i torneu a batre la massa amb una batedora. Continueu així fins que desapareguin porcions de farina i llet. L'últim ingredient a afegir és l'oli. La massa acabada resultarà bastant líquida, cosa que pot espantar una hostessa sense experiència. Tanmateix, no hauríeu de tenir por. Després de tot, aquest és un requisit previ per a unes creps excel·lents.

Com fer pancakes vermellosos?

El tercer secret de com cuinar creps amb llet és conegut per pocs. És per això que la cocció de vegades es converteix en un desastre. Però ho revelarem al nostre lector i a ell, perquè eviti dificultats en el futur. Així, quan els components necessaris es combinen en una massa líquida, moltes mestresses de casa immediatament posen una paella a l'estufa i comencen a coure. I aquí rau el seu error. Perquè la massa acabada s'ha de deixar reposar vint minuts. Això és necessari perquè els ingredients s'enganxin bé i la mescla sigui homogènia.

El quart secret de cuinaLa massa de pancakes també és molt important saber-la. Consisteix en el fet que l'eina principal sobre la qual courem les creps ha d'estar lubricada amb oli. No ompliu, sinó només cobreixi lleugerament amb una capa fina! És important. Ara traiem l'oli al seu lloc, ja no el necessitarem.

Bé, l'últim secret de com cuinar creps amb llet. Es troba en el règim de temperatura correcte, que també és important observar, i en la durada correcta de fregir. Per tant, el foc ha de ser mitjà, i les creps s'han de fregir durant un minut aproximadament, centrant-se en les vores del pancake. Si es tornen marrons, gireu el pancake. Podeu fer-ho amb les mans o amb una espàtula especial de silicona. A qui sigui més convenient.

Clàssic etern

Per descomptat, cada cuiner (aficionat o professional) té la seva manera de fer la massa de creps. Tanmateix, l'habilitat ve amb l'experiència, de manera que una amfitriona novell necessita instruccions. Després d'haver-hi practicat prou i de portar-lo a la perfecció, serà possible desenvolupar una recepta que satisfà plenament tots els desitjos dels membres de la família i de la mateixa amfitriona.

En aquest paràgraf, tindrem en compte la tecnologia clàssica per fer la massa de creps. Les nostres àvies, i potser fins i tot les besàvies, van començar amb això. Per tant, està pensat fins al més mínim detall. Gràcies a això, fins i tot una amfitriona sense experiència rebrà creps.

Ingredients necessaris:

• mig litre de llet amb el percentatge més alt de greix;
• dues tasses de farina de blat;
• 1/3 tassa de sucre granulat;
• dos pollastresous;
• quatre cullerades d'oli de gira-sol;
• una mica de sal.

Com cuinar creps amb llet:

1. Bateu els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos.
2. Afegiu sal, un got de llet i una mica de farina.
3. Barrejar-ho tot bé, fregant bé els grumolls formats.
4. Afegiu una mica més de llet i farina, continuant fins que desapareguin els dos ingredients.

Creps de llevat

El lector a qui li agraden els pastissos esponjosos hauria de provar la següent recepta. De fet, gràcies a la seva execució, serà possible cuinar només aquestes creps.

Ingredients necessaris:

• 2, 5 tasses de llet;
• tres ous de gallina;
• 20 grams de llevat premsat;
• un got de farina i aigua neta;
• dues cullerades de sucre;
• una mica de sal.

A continuació s'explica com cuinar creps amb llet, la foto de les quals es presenta després de les instruccions:

1. Primer cal escalfar l'aigua. Només escalfar, no portar a ebullició!
2. Afegiu-hi una cullerada de sucre granulat i dissoleu el llevat.
3. Envieu el bol de la barreja líquida a un lloc càlid durant quinze minuts.
4. Un cop transcorregut el temps indicat, afegiu un got de farina tamisada i barregeu-ho tot bé, trencant els grumolls amb una batedora.
5. Torneu a posar el bol en un lloc càlid. Però ja fa una hora.
6. Així, si el lector decideix fer pancakes amb llevat i llet (com fer-ho, t'expliquem aen aquest punt), haurà de dedicar una bona estona a preparar la prova. Però el resultat val la pena!
7. Havent reservat la massa, procedim a la preparació del següent component. Trenqueu els ous i separeu els rovells de les clares.
8. Encara no necessitarem el primer component, i el segon s'ha de salar i batre bé amb una batedora i també deixar-lo en infusió.
9. Quan hagi passat el temps necessari, tritureu els rovells amb la resta del sucre.
10. Aboqueu a la massa (una barreja de farina, llevat i aigua) i afegiu-hi tota la porció de llet.
11. Barrejar-ho tot bé i deixar un quart d'hora més.
12. A continuació, tamiseu la resta de la farina a la massa i amb l'ajuda de manipulacions senzilles feu que la mescla sigui homogènia.
13. Deixar quaranta minuts perquè la massa fermenta i llueix.
14. Després d'això, transferiu amb cura la massa de proteïnes a la massa.
15. Torneu a remenar i finalment comenceu a coure pancakes.

Com fer la massa de cervesa?

Moltes mestresses de casa no han pensat mai en com cuinar delicioses creps amb llet i cervesa. I aquesta és la seva gran omissió, perquè la combinació d'aquests components us permet obtenir resultats sorprenents.

Ingredients necessaris:

• 2 ous;
• un got de farina, llet i cervesa cadascun;
• tres cullerades de sucre i oli de gira-sol;
• una culleradeta de refresc;
• una mica de sal.

Com cuinar:

1. Trenqueu els ous i tritureu-los amb sucre, sal irefresc.
2. Remenant constantment, aboqueu llet tèbia en un raig prim.
3. Remeneu i afegiu-hi cervesa.
4. Agafeu la batedora a la mà, ajusteu la velocitat mínima i barregeu la massa, afegint-hi farina a poc a poc.
5. Quan la barreja de pancakes estigui llisa, deixeu-la durant 30 minuts a temperatura ambient.

Paquets de natilla. Recepta 1

Les instruccions següents també us ajudaran a fer creps amb llet. Considerarem la recepta una mica més endavant, però de moment estudiarem els ingredients necessaris:

• dos ous de gallina grans;
• un got de llet i farina cadascun;
• una tassa i mitja d'aigua filtrada;
• tres cullerades de sucre;
• mig got d'oli vegetal;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• una mica de sal.

El matís principal d'aquesta recepta és que utilitza ous freds. La resta d'ingredients han d'estar a temperatura ambient. També és important tenir en compte que aquesta instrucció s'ha d'utilitzar si voleu cuinar creps fines amb llet.

Recepta o tecnologia de cuina:

1. Trenqueu els ous i fregueu-los bé amb sal perquè l'últim ingredient quedi completament dissolt.
2. Agafem la batedora, fixem la velocitat mitjana i afegim llet i aigua escalfada a cent graus a la barreja d'ou.
3. En un altre bol, combina el refresc, el sucre i la farina tamisada.
4. A continuació, afegiu-hi la massa líquida.
5. Bateu la barreja amb una batedora o una batedora,aconseguint uniformitat.
6. Aboqueu l'oli l'últim.
7. I torna a barrejar-ho tot.

Paquets de natilla. Recepta núm. 2

Si al lector no li va agradar l'última recepta pas a pas sobre com cuinar creps amb llet, us suggerim que estudieu la següent. És molt possible que aquesta opció sembli més senzilla i convenient.

Ingredients necessaris:

• 2, 5 tasses de farina;
• 3, 5 tasses de llet;
• un pessic d'àcid cítric, sal i sucre;
• 100 grams de mantega;
• una culleradeta de refresc.

Com fer la recepta:

1. Aboqueu un got de llet en una cassola gran i deixeu-ho bullir.
2. Llença un tros de mantega al recipient i es fon completament.
3. Afegiu sal, sucre i barregeu bé.
4. Tamisar un got de farina, àcid cítric i refresc.
5. Remeneu intensament, observant com s'escuma la massa.
6. A continuació, afegiu-hi una mica de farina i aboqueu-hi un got de llet.
7. Torneu a barrejar i repetiu les manipulacions indicades tantes vegades com hi hagi prou ingredients.
8. Aboqueu la massa en una paella ben escalfada i, a continuació, podeu cuinar creps fines amb llet.

Passa de creps sense ous

Si vols gaudir d'una deliciosa pastisseria, però no hi havia ous a la mà, pots utilitzar aquesta recepta.

Ingredients necessaris:

• litre de llet;
• mig quilo de farina;
• 4 cullerades d'oli vegetal;
• culleradetarefresc;
• una mica de sal.

Com cuinar:

• Tamisar la farina i el refresc en un bol.
• Afegiu sucre, sal, mantega i la meitat de la llet.
• Bateu intensament la massa amb una batedora.
• Bulliu la llet restant i aboqueu lentament a la barreja.
• Després torna a barrejar-ho tot.

Pacakes amb forats

La majoria de mestresses de casa sense experiència es pregunten com cuinar creps amb forats a la llet. Per tant, no hem pogut evitar presentar les instruccions més detallades per a aquest procés.

Components necessaris:

• mig litre de llet;
• una tassa i mitja de farina;
• tres ous grans;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal, sucre - al gust.

Com cuinar:

1. Trenqueu els ous i fregueu-los amb sal i sucre.
2. Quan els dos ingredients estiguin dissolts, afegiu-hi un got de llet i farina, aboqueu-hi refresc.
3. Bateu intensament la massa fins que estigui escuma.
4. Afegiu amb cura les porcions restants de farina i llet.
5. Torneu a barrejar-ho tot.
6. Aboqueu l'oli, barregeu bé la massa i deixeu-ho durant mitja hora.

pancakes fragants

Si l'amfitriona no té previst farcir pancakes, és millor que utilitzi la recepta següent. Per a la seva execució, necessitareu productes com ara:

• got de farina;
• cada got de llet i Sprite;
• tres cullerades d'oli vegetal;
• una mica de sal.

Com cuinar creps amb llet? Instruccions pas a pas:

1. Tamisar la farina en un bol profund.
2. Afegiu sal i Sprite, remenant la massa contínuament amb una forquilla.
3. Reserva durant mitja hora en un lloc càlid.
4. A continuació, bull la llet amb mantega i aboqueu-la a la barreja.
5. Barreja-ho tot bé i comença a coure de seguida.

pancakes de xocolata

Per gaudir no de pancakes blancs, sinó de pancakes marrons, heu de seguir qualsevol de les receptes anteriors. L'única diferència és que juntament amb la farina s'han de tamisar a la massa dues cullerades de cacau en pols. I aleshores el lector podrà gaudir d'unes creps amb un meravellós sabor a xocolata.

pancakes de vainilla

Una altra recepta senzilla. Et permetrà provar creps de vainilla fragants. Per preparar-ho, necessiteu una bossa de sucre vainillat. Podeu afegir aquest producte a la massa preparada segons qualsevol recepta descrita a l'article. No obstant això, es recomana introduir-lo a la barreja juntament amb sucre normal, llavors el component es dissolrà completament i donarà als pancakes un sabor de vainilla.

Creps de formatge

Si el lector vol provar pastissos salats, us recomanem que utilitzeu la següent recepta per cuinar creps amb llet.

Ingredients necessaris:

• dos ous;
• mig litre de llet;
• got de farina;
• 150 grams de formatge dur;
• munt d'anet;
• bossa de llevat en pols;
• 50 grams de mantega.

Com cuinar:

1. Bateu els ous fins que estiguin rígids.
2. Aboqueu la llet i bateu-ho uns minuts més.
3. Afegiu lentament la farina i el llevat en pols.
4. Remeneu i aboqueu-hi la mantega fosa.
5. A continuació, afegiu formatge ratllat i anet picat finament.
6. I torna a barrejar bé la massa.

Hem revisat diverses receptes d'èxit perquè el lector pugui triar la seva. Esperem que ajudin les mestresses de casa sense experiència a dominar l'habilitat de coure pancakes a la perfecció.