Plàtans: contingut vitamínic, valor nutricional

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El plàtan és una fruita tropical saludable i nutritiva amb un color groc brillant. Malauradament, no totes les persones poden menjar plàtans, ja que poden aportar no només beneficis al cos, sinó també danys importants. A l'article, tindrem en compte el contingut d'oligoelements i vitamines útils dels plàtans i també us direm qui pot i qui no pot menjar aquesta fruita.

Beneficis dels plàtans per als homes

La fruita tropical és rica en aminoàcids que afavoreixen la producció d'hormones sexuals. Molts metges creuen que el plàtan augmenta el poder masculí. La polpa de la fruita augmenta la potència i al mateix temps millora la qualitat del líquid seminal. Per tant, els homes que planegen tenir descendència han d'incloure plàtans a la seva dieta cada dia.

Com és bona la fruita per a les dones?

El contingut d'àcid ascòrbic dels plàtans explica els increïbles beneficis de les fruites. En consumir regularment polpa de plàtan, les dones poden allargar la seva joventut. Això es deu a la vitamina C, que actua com a antioxidant.

Important incloure al vostredieta de plàtans, si és necessari per restaurar la funció reproductiva, ja que aquesta fruita normalitza els nivells de colesterol, que es considera el "material de construcció" bàsic per a la producció d'hormones sexuals. Durant l'embaràs, és útil que les dones mengin plàtans per prevenir l'anèmia. Durant el període de tenir un fill, el cos de la dona experimenta una major necessitat de ferro, el contingut del qual en un plàtan és impressionant: 0,3 mg / 100 g.

Les dones de més de 50 anys viuen un període d'inestabilitat emocional força difícil. I aquí una fruita tropical assolellada vindrà al rescat. El plàtan augmenta la producció de melanina i serotonina, que alhora restableixen l'equilibri mental. Sota la influència d'aquestes hormones, l'estat d'ànim millora, es restableix el son normal i el benestar general millora.

Per a nens

Els dietistes aconsellen incloure aquestes fruites al menú per a nens a partir de 10 mesos, ja que el contingut de vitamines d'un plàtan és elevat (vegeu la taula).

Vitamina	Quant en 100g
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

El producte natural es considera nutritiu, ajuda a enfortirimmunitat i rarament provoca una reacció al·lèrgica. Els fruits madurs de color groc brillant contenen aminoàcids essencials. Són ells els que necessita el cos en creixement del nen.

A més, la fruita té un efecte positiu en el desenvolupament de les capacitats cognitives, millora l'atenció i la memòria. El puré de plàtan millora el procés de digestió i restaura la microflora normal del tracte digestiu. Un fet interessant és que després d'un any de menjar plàtans, gairebé no hi ha trastorns alimentaris en els nens.

Quant sucre hi ha en un plàtan?

Recordeu que des del lloc de creixement fins al punt de venda, les fruites verdes es transporten principalment en bosses especials al buit i en neveres que mantenen la temperatura entre 10 i 13 graus. Abans de sortir a la venda, les fruites es "reanimen" inicialment en cambres de gas especialment equipades, i després els plàtans continuen madurant a l'interior ja a temperatura ambient normal.

Aquest procés de maduració artificial fa que augmenti el contingut de sucre del plàtan. Això es deu al fet que la fibra i el midó que hi ha a la fruita comencen a transformar-se gradualment en sucre i altres hidrats de carboni ràpids amb un alt índex glucèmic. És per això que el contingut de sucre dels plàtans pot fluctuar i és d'uns 12 grams de mitjana (per 100 g de producte). És a dir, com més fruites madures mengis, més sucre tindran.

Nivells de potassi i calci

Hi ha mites que diuen que menjar 1-2 plàtans al dia pot provocar un augment dels nivells de potassi al cos. Però això no és cert. El contingut de potassi dels plàtans és d'aproximadament 400 mg/100 g. Això és aproximadament entre el 10 i el 20% de les necessitats diàries d'una persona.

La concentració de calci a les fruites és petita: 5 mg per 100 grams amb un requeriment diari de 800-1000 mg.

Hi ha midó en un plàtan?

Depenent de la maduresa, la quantitat de midó que conté varia: els fruits verds verds són rics en midó insoluble i resistent, que és una substància que no s'absorbeix a l'intestí prim humà. Aquest midó només fermenta a l'intestí gros, provocant un augment de la producció de gas i bombolles a l'estómac. A les fruites madures, el midó es converteix en sucre, per això el gust dels plàtans madurs té una dolçor pronunciada.

Quins són els hidrats de carboni d'un plàtan?

La fruita conté hidrats de carboni lents (polisacàrids) i ràpids (simples). Si una persona necessita combatre la hipoglucèmia, un plàtan és ideal per a això. Fins al 90% dels hidrats de carboni d'un plàtan, amb un contingut (total) d'uns 23 g, són monosacàrids simples. Si l'objectiu principal d'una persona és perdre l'excés de pes corporal, cal que utilitzeu polisacàrids lents.

Malgrat la seva baixa quantitat, els polisacàrids d'una fruita exòtica són moltes vegades més que en qualsevol altra fruita. El producte és famós pel seu alt nivell de fibra necessària per al cos. Això permetsentir-se ple durant un període prolongat.

Contingut d'aigua de fruita

El contingut d'aigua d'un plàtan (en fruites fresques i madures) és de fins a 74 grams per 100 grams de producte, que és un percentatge del 74% del volum total de fruites fresques. El plàtan sec (fruits secs de fruites exòtiques) conté fins a 18,8 grams d'aigua per 100 grams de producte.

Quanta proteïna i energia hi ha als plàtans?

La fruita exòtica té molta energia. En això és un guanyador. Només dos plàtans, i la persona va rebre una reserva d'energia d'una hora i mitja! No és en va que els jugadors de futbol i els jugadors de tennis mengen plàtans durant els descansos del partit.

Contenen sucres naturals, a saber: sacarosa, glucosa, fructosa. La fruita també és rica en fibra. Els metges recomanen els plàtans per a aquells diagnosticats de diabetis i mal alties del cor, així com per enfortir el múscul cardíac i augmentar el to general del cos. El contingut de proteïnes en un plàtan és d'1,5 grams, greix - 0,1 grams, hidrats de carboni - 22,1 grams. Calories de la fruita - 96 kcal / 100 g.

Qui ha de menjar plàtans amb cura?

Els plàtans no es troben entre les fruites que estan completament desproveïdes de contraindicacions. Els possibles danys del seu ús freqüent inclouen els següents:

• fruit és capaç d'eliminar el líquid del cos, millora la coagulació de la sang i l'engrossiment; aquest fet és desfavorable per als que tenen varius i per als homes que tenen problemes d'erecció; per les mateixes raons, no s'ha de consumir exòticsfruites per a pacients amb tromboflebitis, isquèmia, així com per a aquells amb coagulació de la sang alta;
• plàtans poden causar inflor freqüent a moltes persones i, per tant, no es recomana per a persones amb síndrome de l'intestí irritable;
• Els nutricionistes no aconsellen els plàtans a persones amb pes corporal elevat, perquè es consideren un producte ric en calories; aquesta fruita exòtica no és tant per eliminar-la completament de la dieta, sinó per utilitzar-la en petites dosis;
• la maduració artificial de les fruites ajuda a que alguns dels hidrats de carboni complexos (fibra i midó) es converteixin en hidrats de carboni amb un alt índex glucèmic i, per tant, aquest plàtan es converteix d'un aliment saludable per als diabètics a un aliment poc saludable.

Els plàtans, que es cultiven en condicions artificials d'hivernacles industrials, poden contenir carcinògens tiabendazol i cloramisol. En primer lloc, són pesticides, que s'utilitzen per controlar moltes plagues.

Com triar i estalviar plàtans

Vols comprar plàtans bons i saborosos? A continuació, presteu atenció als fruits densos, sense defectes i taques fosques a la pell. Si els plàtans són grocs, l'ideal és que la cua sigui lleugerament verda, no fosca.

Les fruites no madures seran dolces si s'emmagatzemen a temperatura ambient en un lloc fosc durant 1 o 2 dies. Els plàtans madurs no es guarden a la nevera, on comencen a enfosquir-se instantàniament. La temperatura d'emmagatzematge ideal és de +15 graus.

Característiques d'úsplàtan

Els plàtans es consideren un producte molt ric en calories. La seva sobreabundància en nutrició conduirà gairebé inevitablement a problemes amb el sobrepès. Per al sistema digestiu, els plàtans es consideren un aliment bastant pesat. Es digereixen durant molt de temps (fins a quatre hores). D'acord amb aquest fet, és millor menjar plàtans al matí o a la tarda.

Els estudis científics demostren que menjar més de tres plàtans al dia augmenta el risc d'aparició sobtada de migranya. Contenen una gran quantitat de feniletilamina i tiramina. El seu excés i provoca atacs de mal de cap. Pel que fa a diverses dietes de plàtan que recomanen menjar de 10 a 14 fruites al dia, no val la pena dir que aquests experiments amb la salut estan plens de resultats negatius.