Com fer te gelat a casa: funcions de cuina, millors receptes i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En la infància soviètica i postsoviètica sense núvols, probablement molts van saciar la set amb el te de l'"àvia", amb mel i llimona, refredat durant el calorós estiu. Després d'haver madurat una mica, els joves van canviar a les begudes de gas dolces (que, per cert, no apaguen la seva set, sinó que, al contrari, fins i tot la provoquen: recentment els nutricionistes han arribat a aquesta conclusió). Però avui, les empreses de begudes de fama mundial ens tornen a oferir una tassa de te llançant diversos tipus de te gelat en ampolles de plàstic. Però al cap i a la fi, podeu cuinar-lo vos altres mateixos: de vegades serà més saborós i més barat. El nostre article d'avui us explicarà com fer te gelat a casa. Esperem que el te gelat natural i refrescant es converteixi en la teva beguda preferida a la temporada càlida.

Una mica d'història

Aquesta beguda s'ha utilitzat per saciar la seva set durant més d'un segle. Segons la llegenda, va ser "inventat" per un empresari de Sant Lluís. A la fira de 1904 hi va haver una calor terrible, talque ningú volia mirar begudes calentes (i no les volia tastar). Llavors, l'emprenedor R. Blechinden va llançar gel al te calent i la beguda va tenir, com diuen, una gran demanda. I un altre empresari de Suïssa, Max Sprenger, va pensar en embotellar una beguda per apagar la set en ampolles per a la seva venda i emmagatzematge. Però sabíeu que podeu fer una beguda igual de deliciosa amb les vostres pròpies mans? Com fer te gelat a casa? Hi ha diverses maneres senzilles i segures.

Com fer te gelat a casa - recomanacions

Per cert, avui dia es considera que no és del tot correcte simplement afegir glaçons a una beguda calenta. Aquesta acció crea un contrast de temperatura en ell, que pot ser un factor destructiu per a l'esm alt de les dents. A més, els veritables coneixedors del te diuen que aquest tractament empitjora significativament el gust de la "beguda dels reis". Però per si de cas, aquí teniu aquesta antiga recepta, què passa si algú decideix comprovar les recomanacions dels experts a la pràctica?

Recepta original (1904)

Com fer te gelat a casa? En una tetera, prèviament ruixida amb aigua bullint, poseu un parell de cullerades petites de te negre de bona fulla. Fer-ho amb aigua bullint suau (80-90 graus) durant uns 15 minuts. En una tassa, afegiu una cullerada de mel, una rodanxa de llimona, aboqueu el te. Tirem uns trossos de gel als plats amb el te. Això és tot. Pots saciar la teva set.

Recepta de te gelat icomposició

Podeu cuinar "Te gelat" i segons una recepta diferent. Per a una preparació més ràpida de la beguda, agafeu un recipient buit de mig litre i poseu-lo a la nevera perquè es refredi. I poseu una cullerada d'acer al congelador. En una petita quantitat d'aigua calenta (però no aigua bullint, en cas contrari el te pot quedar insípid), preparem un parell de bosses amb una beguda (o unes cullerades petites de cruixent). Envasat es pot utilitzar amb diversos additius: bergamota, gessamí, per exemple. Cada vegada obtindreu un nou gust. Elaboració no massa llarga: 5 minuts. Després d'això, posem una cullera del congelador en una tassa amb fulles de te: el metall fred treu ràpidament la calor de la beguda. Ara aboqueu el nostre te en un recipient refrigerat. Afegir sucre al gust i remenar bé. Portem al volum d'aigua mineral freda. Premeu el mateix suc de mitja llimona. Qui no tingui por de perdre l'esm alt dental, afegiu-hi uns quants glaçons i ja podreu beure.

Amb llimona i menta

Aquest tipus de te gelat no implica cap gel. L'efecte refrescant s'aconsegueix amb cítrics i verdures de menta. El te negre (solt o en bosses) s'elabora segons el mètode tradicional en una tetera amb una capacitat de mig litre. Però la quantitat de fulles de te, en comparació amb l'habitual, augmentarem, aproximadament dues vegades. Insistim el te durant molt de temps: durant aquest temps tindrà temps de refredar-se una mica. Aboqueu 100 grams de sucre al te (o menys, al gust). Barrejar bé. Per cert, el sucre es pot substituir amb èxit per tres cullerades.mel. Així que el teu "Gel" serà el més útil possible. Premeu el suc d'una llimona. Poseu unes quantes fulles de menta fresca en un "bol i mig" de plàstic amb un tap de rosca. Allà, a través de la regadora, aboqueu amb cura el suc de llimona, el te. I ompliu amb la quantitat adequada d'aigua mineral amb gas. Ha de ser de cantina, no salat. Ara ja saps com fer te gelat tu mateix. El te gelat amb menta i llimona s'ha de submergir a la nevera perquè arribi a la temperatura adequada. I el podeu utilitzar immediatament, però després l'aigua mineral per diluir la beguda hauria d'estar gelada.

Lentament

I aquesta és una recepta de com fer un te gelat a casa saborós, lentament, amb sensació i arranjament. Tindrà un gust súper suau. I, tanmateix, molt útil, ja que pràcticament no està sotmès a tractament tèrmic. Però per a la seva preparació caldrà tenir paciència. Per tant, prenguem te de fulles soltes i omplim-lo amb aigua purificada en un bol de vidre per preparar-lo, una mica per sobre de la temperatura ambient. Després retirem el te per infusionar (per exemple, el pots posar a l'ampit de la finestra, sota els raigs del sol, o el pots deixar en aquesta posició tota la nit). Un indicador que el te s'ha elaborat serà el color ric de la futura beguda. Com fer te fred a casa? Quins altres productes es necessiten per a això? Agafem una llimona per litre d'aigua (cal esprémer-ne el suc), unes quantes cullerades grans de mel líquida. Tot això ho barregem amb te elaborat amb un mètode tan fred. Traiem el recipient a la nevera, després de filtrar. Quan el te estigui completament fred– es pot consumir.

Beguda saludable: emmagatzematge i ús

Com fer el teu propi te gelat? Per descomptat, hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Però si tot es fa d'acord amb les regles, cal recordar l'antiga saviesa xinesa: beure te només a la temperatura a la qual es va preparar. I en el nostre cas, és un te fred. Per tant, és tan important en aquest context utilitzar el mètode fred per preparar el te, perquè l'un s'ajusti a l' altre tant com sigui possible. Per la resta, prova i experimenta, segons els teus gustos i imaginació culinària, utilitzant diversos additius a l'Ice Tea que t'agradin. Per exemple, el gingebre amb mel i llimona, o la bergamota o el gessamí va molt bé amb aquesta beguda.

També hauries de recordar la vida útil. El millor és beure immediatament. Ja que, malgrat el potent antisèptic, no s'ha de desar durant molt de temps (a diferència de les opcions de botiga, que es poden emmagatzemar en forma tancada i sense obrir fins a un any). Però la nostra beguda és fresca i saludable. Per tant, beveu-lo immediatament per a la vostra salut, apagant la vostra set. En casos extrems, pot estar en una ampolla a la nevera, però no més d'un dia.