Les millors receptes d'amanides gourmet, funcions de cuina i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan realment voleu sorprendre els vostres convidats amb alguna cosa especialment saborosa, les receptes d'amanides gourmet venen al rescat. No només tenen un gust increïble, sinó que també tenen un aspecte estètic i original. La nostra nova selecció de les millors delícies culinàries!

Gambes i verdures

Totes les mestresses de casa ho saben: les gambes són un marisc saludable ric en vitamines i àcids grassos. Són baixes en calories i no triguen gaire a preparar-se. Hi ha moltes receptes d'amanides gourmet amb aquests crustacis. T'oferim les més originals, com l'amanida de verdures amb aquest marisc i l'amaniment a base de iogurt.

Necessitarà els productes següents:

• gamba - 150 grams;
• tomàquets cherry - 200 grams;
• la meitat de cada pebrot vermell i groc;
• alvocat - 2 peces;
• un cogombre petit;
• mig pot de iogurt natural;
• vinagre de sidra de poma - 2 culleradetes;
• l'oli d'oliva és uncullerada;
• al gust: all, pebre, sal, ceba verda.

Aquesta recepta d'amanida gourmet és molt fàcil:

1. Primer cal tallar el pebrot, el millor de tot a daus petits.
2. El següent pas és preparar l'alvocat i el cogombre. S'han de netejar, rentar i també tallar-los a daus.
3. La cirera s'ha de tallar per la meitat i després posar-la en un bol amb la resta de verdures.
4. En un bol a part, barregeu el iogurt, l'oli d'oliva, l'all, el pebre i la sal.
5. Afegiu gambes bullides i pelades a les verdures, condimenteu-les i empolvoreu-les amb ceba picada finament.

Com s'han de cuinar les gambes? S'han de descongelar, esbandir bé amb aigua freda. A continuació, cal baixar el marisc en aigua bullint salada. També podeu afegir clau a l'aigua. Bullir els crustacis fins que surin a la superfície. Tingueu en compte: les gambes massa cuites perden el seu sabor.

Gambes i magrana

L'amanida, que combina gambes i magrana, segur que agradarà a qui vulgui veure alguna cosa molt lleugera i refrescant a taula. Per què s'inclou aquesta amanida a la nostra classificació de receptes? L'amanida és exquisida i increïblement saborosa. Combina el gust delicat del marisc, l'acidesa agradable (i alhora dolçor) de la magrana madura i les verdures sucoses.

Requerit per cuinar:

• gamba pelada - uns 150 grams;
• una magrana madura;
• mantega per fregircrustacis: n'hi ha prou amb 20 grams;
• meitat d'un petit cap de col vermella;
• shalot;
• Amanida de fregits - al gust;
• dues cullerades d'oli d'oliva i vinagre de vi;
• una culleradeta de pebre rosa;
• pebre negre mòlt i sal al gust.

La recepta d'una amanida gourmet és bastant senzilla i, per tant, fins i tot un cuiner sense experiència la pot gestionar. Val la pena començar amb la preparació de gambes: s'han de descongelar, rentar i fregir en oli en una paella. Amb cinc minuts n'hi ha prou. Cal tallar la col i l'enciam, les escalunyes pelades ben picades. En un bol d'amanida cal barrejar enciam, col, ceba, gambes i llavors de magrana. Aleshores hauries de condimentar l'amanida amb una barreja de vinagre, oli i espècies i barrejar-ho bé. L'amanida està llesta!

Pinya i salmó

Una recepta d'amanida d'autèntic hivern i, ideal per l'Any Nou, deliciosa, t'agradarà amb la seva originalitat. En les ressenyes d'aquesta amanida, les mestresses de casa admeten que es menja molt més ràpid del que es cuina!

Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:

• salmó fumat (en comptes podeu prendre truita) - 300 grams;
• una pinya de mida mitjana;
• arrel de gingebre: uns 40 grams;
• escalunyes - 3 peces;
• un munt de coriandre;
• pebre negre mòlt al gust.

La recepta d'una deliciosa i deliciosa amanida és senzilla:

1. La pinya s'ha de pelar i treure el cor. La carn s'ha de tallar a daus petits.
2. S'han de tallar daus petits i salmó, després posar-los en un bol i afegir-hi pinya.
3. L'arrel de gingebre s'ha de tallar finament (els xefs experimentats suggereixen ratllar-la amb un ratllador mitjà) i després afegir-la a l'amanida. Després s'ha de cobrir el bol amb paper film i deixar-lo a la nevera durant un parell d'hores.

Després de dues hores, s'ha de treure l'amanida de la nevera, afegir l'escalunya (prèviament tallada finament), el coriandre, el pebre i barrejar bé.

Pollastre, taronja i rúcula

El pollastre va molt bé amb cítrics. La prova n'és aquesta exquisida recepta d'amanida de pollastre: la combinació original de fruites, verdures sucoses, carn sorprenentment tendra i amaniment de mel fragant us agradarà tant a vos altres com als vostres convidats! Què necessites exactament per a una amanida i com cuinar-ho tot junt deliciosament? Sabem la resposta!

Llista d'ingredients:

• un pit de pollastre (per cert, es pot substituir per un gall dindi);
• una poma taronja i una verda;
• un petit ram d'enciam;
• dos raïms de rúcula;
• mitja pastanaga mitjana;
• oli d'oliva - 3 cullerades;
• pinyons i mel al gust.

S'ha de començar amb la preparació del pit de pollastre: cal bullir, refredar i tallar-lo amb cura. La millor opció és la palla. El següent pas és preparar els fruits secs. S'han de fregir fins que estiguin daurades en una paella seca. Un punt important: no cal afegir oli!

Necessites poma i pastanagaratllar en un ratllador mitjà o gruixut, pelar la taronja, tallar-la en cercles no gaire gruixuts. Els cercles, al seu torn, s'han de dividir en quatre parts. Després cal rentar i picar gruixut l'enciam i la ruca. Tots els ingredients s'han de barrejar, podeu afegir una mica de suc de llimona. En un bol a part, barregeu la sal, la mel i l'oli, amaniu l'amanida.

Feta i préssecs rostits

És difícil imaginar una combinació més original que el formatge feta deliciosament tendre, els gerds fragants i els préssecs rostits dolços. Us oferim, potser, una de les receptes d'amanides més exquisides!

Per a una porció necessiteu:

• dos préssecs madurs;
• formatge feta - 50 grams;
• ¼ part d'una ceba vermella (no és tan picant i també té un aspecte força agradable);
• amanida verda;
• gerds - 6-8 peces;
• suc de mitja llimona;
• menta fresca;
• pebre i sal al gust.

Per separat, prepara la salsa de mel. Per fer-ho, combina els ingredients següents:

• vinagre de vi - 1,5-2 cullerades. l. (el vinagre es pot substituir per una cullerada de suc de llimona);
• oli d'oliva - 3-4 cullerades;
• mel - una cullerada és suficient;
• sal marina, pebre recent mòlt (rosa, negre) - al gust.

Passem a cuinar l'amanida. Mentre el forn s'escalfa a 200 graus, cal esbandir els préssecs, tallar-los a quarts, abocar-hi suc de llimona. Preescalfeu el motlle al forn(preferiblement metall), poseu-hi préssecs. Enforneu-los durant dos o tres minuts, girant-los una vegada.

En un bol d'amanida cal posar fulles d'enciam de menta ben picades, formatge, cebes tallades a rodanxes fines, préssecs preparats. Després s'ha d'abocar l'amanida amb salsa i guarnir-la amb gerds. Fet!

Llengua i pebrots

Aquesta recepta d'amanida de llengua gourmet us delectarà amb una gran combinació de sabors. El plat serà una excel·lent decoració de la taula festiva!

Necessita els productes següents:

• llengua - 0,5 kg;
• dos ous;
• formatge - 200 grams;
• una ceba petita;
• dos pebrots dolços;
• maionesa;
• sal, pebre mòlt.

Primer, recomanem bullir la llengua. Com fer-ho? Us oferim una instrucció en vídeo!

Llengua bullida, els ous s'han de tallar a daus. Els pebrots també es poden tallar a daus, o podeu fer-ho a tires. Després cal picar la ceba. El formatge s'ha de ratllar, barrejar en un bol amb verdures i ous, després l'amanida s'ha de condimentar amb maionesa, afegir espècies, barrejar. Podeu servir l'amanida immediatament, però és millor deixar-la una hora a la nevera. Bon apetit!