2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Dorado és un peix relativament nou que ha entrat activament a la dieta de molts. És molt saborós i sucós. S'utilitza sovint durant les dietes. Això no és sorprenent, perquè conté moltes vitamines i el contingut calòric del dorado és bastant baix. A partir del daurat es preparen molts plats diferents, segons diverses receptes. Sovint es combina amb llimona o el seu suc.
Valor nutricional del peix
Cal tenir en compte que el contingut calòric del dorado per cada 100 grams és de només 96 quilocalories. Estem parlant, és clar, del producte cru. En forma acabada, aquesta xifra canviarà. També val la pena assenyalar que aquest producte conté molta proteïna, és a dir, un 86 per cent, la resta és greix.
Dorado també s'anomena sovint espar daurat o peix dofí. Aquest peix pertany a la família Sparov. També té el sobrenom de "Peix marí". La carn del daurat és lleugera, de vegades de color rosat, bastant tendra i sucosa. No perd les seves propietats útils durant la cocció. Els peixos solen ser petits, de manera que es couen sencers.
Benefici de dorado
Com s'ha esmentat anteriorment, el contingut calòric del dorado és baix. Però hi ha algun benefici? És clar. En primer lloc, val la pena destacar l' alt contingut de iode. Està indicat per a persones amb problemes de tiroides. El iode també ajuda els nens a centrar-se en alguna cosa.
També val la pena destacar el contingut de vitamines B. Són molt útils per als habitants de la ciutat. Són aquestes vitamines les que permeten la restauració del sistema nerviós. Val la pena destacar la presència de seleni. Aquest microelement ajuda a combatre l'impacte negatiu del medi extern. Dorado també conté calci, zinc, fòsfor i també omega - 3.
Contraindicacions
Dorado és un producte bastant no al·lèrgic, però encara hi ha casos de reaccions al·lèrgiques. També val la pena limitar el consum de peix per a aquells que pateixen intolerància als mariscs.
A causa de la presència d'ossos petits, no es recomana donar peix als nens petits. El més important és triar peix fresc, amb carn elàstica, brànquies netes i ulls clars.
Dorado al forn amb espècies
El dorat de calories en paper d'alumini segons aquesta recepta és de 109 quilocalories per cent grams de producte acabat.
Per a aquest plat cal prendre:
- un peix;
- una llimona;
- 20 ml d'oli d'oliva;
- una mica de sal;
- 40 grams d'alfàbrega;
- una mica de pebre negre.
Com a guarnició per al peix, podeu fer una amanida de verdures fresques o patates al forn.
Com cuinar el dorado al forn
El peix s'ha de netejar, tallar-lo i rentar-lo per dins, eliminant-ne tot l'interior. El forn ha d'estar preescalfat a 200 graus. Agafeu paper d'alumini. Pinteu la meitat d'una làmina gran amb oli d'oliva. Col·loqueu el peix, salpebreu-lo, fregueu-lo amb les restes d'oli d'oliva.
La llimona es renta, es talla en dues meitats. El suc s'extreu d'un. El segon es talla a rodanxes, prou fines.
S'escampa suc sobre el peix. Les rodanxes es combinen amb un ram d'alfàbrega i es posen a la panxa del peix. Embolicar el peix amb paper d'alumini i coure uns vint-i-cinc minuts. Se serveix tant calent com fred.
Dorado amb alfàbrega seca
Per a aquesta recepta, heu de prendre els ingredients següents:
- 600 grams de peix;
- 20 grams de llimona;
- un parell de grans d'all;
- un parell de cullerades d'oli d'oliva;
- un quart de culleradeta d'alfàbrega seca;
- tant farigola seca;
- una mica de sal.
La caloria daurada al forn és de 112 quilocalories per porció de cent grams.
Cuinant àpats deliciosos
Primer, renten el peix, treuen les brànquies. Feu incisions a la carcassa. S'aboca oli en un bol, s'afegeixen els dos tipus d'herbes seques. Els alls es pelen i es passen per una premsa o es freguen amb un ratllador fi. Afegir a l'oli. La barreja aromàtica es remena a fons.
S'escampa pergamí al fons de la safata de forn, el peix es frega amb sal i oli fragant amb espècies. Col·loqueu el peix al pergamí. Llimonatallar a mitges anelles. Les rodanxes s'insereixen en talls a la carcassa del peix.
Preescalfeu el forn a dos-cents graus. Coure al forn durant vint minuts.
Deliciós peix a la brasa
Per cuinar peix tendre, heu de prendre:
- 350 grams de daurat;
- 30 grams de llimona;
- una mica de sal i pebre negre;
- una mica de romaní sec;
- una cullerada d'oli vegetal, podeu untar la graella amb ella.
El dorado a la graella té poca caloria. Només unes cent quilocalories per cent grams. Com a guarnició, podeu coure patates o cuinar cereals. En aquest últim cas, el cos rebrà tant proteïnes com hidrats de carboni.
Cuinar peix: descripció de la recepta
El peix es processa, es renta i s'asseca abans de cuinar-lo. Ara cal marinar el daurat. Per fer-ho, empolvoreu-ho amb sal, pebre i romaní. Aboqueu-hi suc de llimona i deixeu-ho un parell d'hores.
La graella s'unta amb oli vegetal perquè el peix no s'enganxi. Posar el peix, donar-li la volta periòdicament. Esperant que es torni vermell. A causa del fet que el contingut calòric del peix dorado és baix, sovint es substitueix per broquetes de porc que molts coneixen. Al cap i a la fi, cuinar-lo a la natura és molt senzill! I si la calor és alta, ràpidament.
Recepta de peix al vapor molt fàcil
Per a aquest plat cal prendre:
- un peix;
- mitja llimona;
- una mica d'anet;
- un parell de branquetesjulivert;
- mitja ceba;
- sal i pebre negre.
Dorado combinat amb calories unes 90 quilocalories per cent grams.
Primer, processen el peix, és a dir, el netegen, el renten, tallen la panxa, treuen tot l'interior.
A la graella del bany marit cal posar un quart de llimona, tallada en cercles, les branques de julivert. Les cebes es pelen i es tallen en anelles, també es col·loquen sobre una reixeta.
El peix es sala i es pebre. A l'abdomen es col·loquen una branca d'anet i les restes d'una llimona. Posar el peix al bany marino, espolvorear amb les restes d'anet picat per sobre. Tot es cou al vapor durant quinze minuts. El temps de cocció depèn de la mida del peix, així que comproveu-lo periòdicament.
Peix estofat al vi blanc
Per a aquest plat cal prendre:
- 800 grams daurat;
- tres cullerades d'oli d'oliva;
- copa de vi blanc;
- dos-cents ml d'aigua;
- una mica de romaní fresc i llimona;
- sal al gust.
El peix es neteja, es renta, es talla a trossos. Aboqueu oli en una cassola, escalfeu-lo. Fregiu les rodanxes durant dos minuts per cada costat. Aboqueu-hi aigua, afegiu-hi sal i deixeu-ho coure a foc fort durant tres minuts, mentre tapem amb una tapa.
Després d'escórrer el brou i afegir vi i romaní al peix. Cuini a foc lent durant cinc minuts fins que l'alcohol s'hagi evaporat. El peix preparat es serveix calent, espolvoreat amb suc de llimona i regat amb brou.
Dorado no només és un peix saborós, sinó també saludable. Conté moltsiode i seleni. El daurat també és ric en vitamines i minerals. Sovint el preparen els que estan a dieta. El contingut calòric del dorado és baix. Notablement, es pot preparar de moltes maneres sense augmentar el seu contingut calòric. Per exemple, coure al forn amb espècies, vapor, graella. Com a guarnició del peix, podeu utilitzar cereals, verdures fresques i patates al forn.
Recomanat:
Bacallà: beneficis i perjudicis, calories, composició de vitamines i minerals, valor nutricional i composició química. Com cuinar un deliciós bacallà
Aquest article us explicarà què inclou la composició química del bacallà, quins beneficis aporta a la salut humana i també en quins casos no s'ha d'utilitzar. També es presentaran diverses receptes per cuinar el bacallà al forn, a la paella, en forma de sopa de peix, etc
Mescla mexicana calories i valor nutricional
Avui parlarem amb tu sobre el contingut calòric del "Mexican Mix", descobreix què inclou la seva composició, com es pot utilitzar. A més, coneixeràs les propietats beneficioses d'aquest producte, el seu valor nutricional i la composició química. Aquesta barreja es pren sovint per fer sopes, borscht, cereals amb ingredients de carn, així com per coure i ous remenats. Les barreges congelades vénen de diferents tipus i estan dissenyades per a un plat específic
Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte
Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de mató amb un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa. Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que intenten adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada
Valor nutricional de l'arròs integral bullit. Arròs: valor nutricional per 100 gr
Què és l'arròs? Varietats d'arròs amb una breu descripció. Tecnologia de cultiu i emmagatzematge de cultius. Valor nutricional de l'arròs cru i bullit. Dany i benefici per al cos humà
Carn: valor nutricional, composició química, valor biològic, valor energètic, característiques
La humanitat menja carn des de l'antiguitat. Els científics antropològics creuen que la carn, el valor nutricional de la qual és inestimable, va tenir un paper important en el desenvolupament del cervell humà
