Amanida "Granja": receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Farmer's Salad és un plat abundant que és perfecte per a la temporada de fred. Al mateix temps, la recepta és molt senzilla i els ingredients sempre es poden trobar a la cuina. Aquesta amanida inclou carn, la majoria de les vegades carn de porc magra, així com pollastre, ous durs, patates, cogombre. No hi ha cap opció de cuina única, considereu-ne la més popular.

Amb carn de porc

Seran necessaris els elements següents:

• 300g de filet de porc.
• Tres patates.
• Tres ous.
• 150g de formatge.
• 1 cogombre.
• Maonesa al gust.
• Sal, herbes, pebre.

Ordre de preparació d'amanides:

1. Bulliu les patates fins que estiguin tendres i refredes.
2. Bulliu els ous forts i després poseu-los sota aigua freda.
3. Talleu la carn de porc a trossos d'1 cm de gruix (com els bistecs) i deixeu-ho bullir en aigua amb sal durant 20 minuts. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a daus.
4. Peleu els ous refredats i també talleu-los a daus.
5. Talla el cogombre, el formatge i les patates de la mateixa manera.
6. Totsposar els ingredients en una amanida, sal, pebre, espolvorear amb herbes picades, afegir maionesa i barrejar.

Amb carn de porc i pollastre

No menys abundant i saborosa amanida de porc i pollastre. És adequat tant per a les vacances com per a la vida quotidiana.

Cal prendre:

• 300g de carn magra de porc.
• Quatre cogombres en vinagre.
• 400 g de filet de pollastre.
• 100g de formatge.
• Quatre ous.
• Dos pebrots de colors diferents.
• Tres cullerades d'oli d'oliva.
• 125 g de iogurt natural sense sucre.
• Una culleradeta de mostassa preparada.
• S alt.
• Una cullerada de vinagre de vi.
• Pebre mòlt.

Com fer amanida de granja:

1. Filet de pollastre i porc fregit en una paella, sal i pebre lleugerament. Després refredar completament. En lloc de fregir, pots bullir.
2. Talla els pebrots i els escabetx al teu gust.
3. Bullir els ous, refredar, tallar-los a daus petits.
4. El formatge és millor ratllat.
5. Barrejar el iogurt, la mostassa, l'oli, la sal, el vinagre, el pebre i batre amb una forquilla.
6. Envieu tots els productes a una amanida i amaniu-los amb la salsa preparada. Torna a barrejar i serveix.

Amb cansalada fumat

I ara una altra manera de preparar aquesta amanida: amb cansalada fregida i blat de moro.

Ingredients per a l'amanida del granger:

• Una patatabullit.
• 50g de cansalada fumada.
• Dues fulles d'enciam.
• Escabetx petit.
• Ceba al gust.
• Tres cullerades de blat de moro dolç fresc (pots prendre en conserva).
• Un ou cuit.
• Mostassa en gra.
• Oli d'oliva.
• Dos tomàquets cherry.

Cuinant el plat:

1. Talla el cogombre en cercles, els anells de ceba.
2. Traieu els grans del blat de moro a la panotxa: unes tres cullerades. Si no hi ha blat de moro fresc disponible, utilitzeu blat de moro en conserva.
3. Bullir les patates, refredar, tallar a rodanxes, posar en una paella.
4. Talleu la cansalada a trossos petits i l'envieu a les patates. Fregiu-los junts durant uns quatre minuts.
5. Poseu tots els productes preparats en un bol adequat, aboqueu-los amb oli d'oliva, sal, afegiu-hi mostassa, pebre mòlt i barregeu-los suaument.
6. Posa fulles d'enciam en un bol d'amanida, amanida a punt. Damunt amb meitats de cirera i quarts d'ou.

Amb carn de porc bullit i mongetes

Aquesta recepta d'amanida de granja utilitza els ingredients següents:

• Mongetes en conserva.
• 150 g de carn de porc bullida.
• Dos escabetx.
• Meitat de ceba.
• Ceba verda.
• Manat de coriandre.
• Dues cullerades d'oli de gira-sol.
• Una cullerada de vinagre.
• Cullereta de sucre.
• Sal, pebre.

Ordre de preparació d'amanides:

1. Picar el pernil i el cogombre bullitscubs.
2. Escorreu el líquid de la llauna de mongetes.
3. Piqueu el coriandre, talleu la ceba a mitges anelles fines.
4. En un bol a part, barregeu l'oli, el vinagre i el sucre.
5. Poseu tots els ingredients en una amanida: mongetes, carn de porc bullida, cogombres, ceba, coriandre. Sal, pebre, aboqui l'amaniment, barregeu-ho suaument i guarniu-lo amb plomes de ceba verda.

Ara coneixeu diverses opcions per a l'amanida del granger. Tria al teu gust i complau a la teva família.