Turquia amb patates al forn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn de gall dindi no només és un producte saborós i nutritiu, sinó que també és una valuosa font de vitamines, proteïnes i greixos. Si teniu un temps limitat, però voleu cuinar alguna cosa inusual i molt saborosa, us recomanem que presteu atenció a la recepta de gall dindi amb patates al forn. Aquest plat no només és perfecte per a un dinar o un sopar entre setmana, sinó que també quedarà molt bé en una taula festiva. El filet quedarà molt sucós i tendre. Per cert, tots aquells que s'adhereixen a una nutrició adequada i compten calories haurien d'adoptar definitivament aquesta recepta.

Filet de gall dindi amb patates

Per preparar aquest plat, podeu agafar una baqueta, ales i fins i tot una carcassa sencera de gall dindi, però us recomanem que escolliu un filet. Es cuinarà molt més ràpid i serà més útil que les parts més grasses.

Llista d'ingredients necessaris

Per cuinar un deliciós gall dindi amb patates al forn, us aconsellem que no estalvieu espècies i condiments. El plat resultarà molt apetitós i el gust no decebrà. Per cuinar, hauríeu de prendre el següent conjunt de productes:

• 680g de filet de gall dindi;
• 8-10 patates;
• ceba;
• 40g de salsa de soja;
• cullera (te) de mel;
• la mateixa quantitat de sèsam i mostassa;
• mitja llimona;
• 3 grans d'all;
• un pessic de sal;
• una mica de pebre vermell picant;
• pebre negre mòlt;
• mitja culleradeta de nou moscada;
• verds d'anet.

Procés de cocció pas a pas

Com ja sabeu, qualsevol filet és sec, de manera que primer cal marinar-lo. La recepta de gall dindi amb patates al forn no és una excepció. Per fer una deliciosa marinada de gall dindi, agafeu un bol petit i combineu la mostassa, la mel, la salsa de soja, l'oli vegetal, l'all (ratllat, no triturat), el suc de llimona, la nou moscada, la sal i uns quants pebrots mòlts. Esbandiu bé el filet de gall dindi, traieu la pell (si n'hi ha), talleu-lo a porcions petites. Submergeix la carn a la marinada. Refrigerar durant 65 minuts.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles. Les patates també es pelen, es renten i es tallen a quarts. Peleu els alls, talleu-los amb un ganivet a daus ben petits. La llimona es pot tallar a daus, però és millor tallar-la en mitges anelles molt fines.

En un bol gran, combina els trossos de patata amb la ceba, les rodanxes de llimona, l'all i les espècies. La part inferior de la safata es pot folrar amb paper vegetal, paper d'alumini o simplement untar-se amb una mica d'oli. Untar la primera capa de patates amb llimona, all i condiments. Col·loqueu per sobre els filets de gall dindi marinats. La marinada, on es trobava la carn, també s'envia al plat. Repartiu-lo uniformement per tota la superfície de la safata per al forn.

Preescalfeu el forn a una temperatura de 180-190 graus. El gall dindi i les patates es couen al forn durant aproximadament una hora. El temps pot variar segons la quantitat d'ingredients i la mida de les patates i els trossos de carn.

Turquia francesa

Vostem l'atenció una altra recepta interessant per cuinar el filet de gall dindi amb patates al forn. Aquest plat, potser, és per a aquelles mestresses de casa que els agrada mimar la seva llar amb cassoles. Per cuinar t'aconsellem triar ous de bona qualitat, millor que siguin casolans amb un rovell brillant. Donaran al plat un aspecte agradable i apetitós, i tindran un gust molt millor que el producte comprat a la botiga.

El que necessiteu per cuinar gall dindi a la francesa al forn amb patates

Tot i que la recepta requereix un conjunt d'ingredients petit i senzill, us aconsellem que tingueu cura de la seva qualitat. El formatge és millor prendre varietats dures, de manera que sigui més convenient ratllar-lo. Però busqueu un producte que es fongui bé, aquesttambé un punt important. El mateix passa amb l'oli d'oliva i la maionesa. No escatimeu en aquests articles, ja que són una part molt important del menjar.

L'oli d'oliva ha d'estar en una ampolla fosca. Fixeu-vos també en l'etiqueta, on s'indicarà el fabricant. L'oli d'oliva d'Itàlia, Portugal o Espanya es considera de màxima qualitat. Pel que fa a la maionesa, l'opció ideal és una salsa casolana feta amb bons ous amb un rovell brillant. Però si no hi ha oportunitat ni ganes de cuinar-lo, només cal que compreu un producte provat a la botiga.

Quins ingredients cal preparar

Per cuinar un gall dindi deliciós amb patates al forn, és millor agafar el filet, ja que és una part dietètica i saborosa de la canal. També:

• dues cebes;
• parell de tomàquets grans;
• 520 g de filet de gall dindi;
• 4 patates;
• pebre negre mòlt;
• cullerada d'oli d'oliva;
• dues cullerades de maionesa;
• dos ous;
• un pessic de sal;
• 340g de formatge;
• verds per decorar el plat.

Com cuinar

Talleu el filet de carn en capes fines. Batem cada plat amb un martell de cuina. Aquest procediment ajudarà a que el gall dindi sigui més tendre i suau. Condimenteu cada peça amb sal, espècies i pebre negre. En un recipient a part, barregeu els ous amb sal, bateu bé la massa. A la barreja d'ou, podeu afegir qualsevol condiment al gust i al gust, així com picat finamentvegetació.

Transfereix el filet de gall dindi a una plata per al forn. Aboqui la meitat de la barreja d'ou per sobre. Peleu les patates, talleu-les en cercles molt prims, ruixeu-les lleugerament amb sal i espècies, i després poseu-les sobre la carn en una capa. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Esbandiu els tomàquets, talleu la part superior (no és necessari per cuinar). Tallem els tomàquets en cercles prims. Poseu les cebes i els tomàquets per sobre de la carn. Aboqueu-hi la salsa d'ou restant per sobre. Tritureu el formatge amb el ratllador més petit. Afegiu crumble de formatge a sobre del plat.

El gall dindi al forn i les patates es couen al forn durant uns 60-70 minuts. La temperatura al forn és de 190 graus.

Altres opcions

És molt saborós cuinar el filet de gall dindi amb patates al forn amb una màniga. El paquet ajudarà a fer el plat molt més ràpid. Només triguen 40 minuts a cuinar. Poseu tots els productes necessaris directament a la bossa, afegiu-hi salsa i espècies. Lliga-ho bé, esteneu-lo sobre una safata de forn, envieu-lo al forn durant el temps indicat.

A més, el gall dindi se sent molt bé en una olla. Però aquí has de passar una mica més de temps. El procés de cocció pot durar fins a una hora i mitja. Perquè el plat es cuini més ràpid, les mestresses de casa experimentades recomanen bullir les patates amb antelació fins que estiguin mig cuites i després posar-les en una olla. La salsa (amaniment) pot ser qualsevol cosa: crema agra o maionesa, ou, formatge, etc.