Amb què fer pa de pita? Farcits de rotllos de Lavash: elecció d'ingredients, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els rotllos de Lavash s'han considerat durant molt de temps un excel·lent berenar tant per a les taules diàries com per a les festes. En aquest producte de farina s'emboliquen una varietat de combinacions de productes. Per tant, molta gent pensa amb què fer el pa de pita. El farciment pot ser gairebé qualsevol cosa.

Com es prepara aquest aperitiu?

La regla principal per fer aquests rotllos és no omplir massa el pa de pita. Com més complements hi posis, més probabilitats tindreu d'aconseguir bosses d'aire i fer malbé el disseny de l'aperitiu.

Com fer panets de pita farcits? Assegureu-vos que les truites estiguin a temperatura ambient abans de començar a embolicar-les. Han de ser suaus i flexibles. Es poden fer servir pans plans més petits, però haureu d'ajustar la quantitat de cobertura que afegiu.

Com fer pa de pita farcit? Si no teniu gaire temps lliure, podeu s altar-vos de refredar abans de tallar-lo o sortirel producte a la nevera durant un temps curt. Tanmateix, es recomana el refredament previ per obtenir els millors resultats.

Enrotlleu el pa de pita tan fort com sigui possible. Talleu els extrems del producte ja retorçat. Talleu a rodanxes uniformes, la seva amplada hauria de ser d'uns 3-4 centímetres.

Amb què fer pa de pita? El farciment pot ser diferent. Assegureu-vos de triar alguna cosa suau però ferma com a base. Repartiu una capa generosa de formatge cremós, hummus, guacamole o una consistència similar sobre el pa de pita i, a continuació, poseu-hi els aliments durs picats. Aquests poden ser verdures, fruites, carns, formatges, fruits secs, etc.

Quin altre farciment hi pot haver? Amb què fer lavash si no voleu utilitzar untar? Hi ha molts ingredients que poden ser la base del farcit dins del pa de pita. Cogombres o carbassons a rodanxes fines, llesques de formatge, embotits o enciam serviran. A continuació es presenten els farcits més interessants.

Variant formatge i bròquil

Amb què pots fer pa de pita farcit? El farciment ideal és el formatge crema suau, que combina bé amb la majoria d'aliments, incloses les verdures. Necessitareu el següent:

• 240 grams de formatge crema suavitzat;
• got de crema agra;
• bossa de salsa ranxo;
• un got de formatge cheddar ratllat;
• un got de bròquil picat;
• un got de coliflor i pastanagues ben picades.

Preparació de farcit de verdures per a pa de pita: recepta amb foto

El farcit de verdures més saludable es prepara així. Combineu el formatge cremós, la crema agra i l'amaniment ranxo i bateu-ho amb una batedora. Poseu el bròquil lleugerament bullit, la coliflor i les pastanagues en un recipient a part, barregeu-los amb el formatge ratllat. Repartiu la barreja de formatge cremós uniformement sobre el pa de pita. Poseu verdures amb formatge i gireu el rotlle. Col·loqueu-lo amb la costura cap avall i refrigereu-ho durant trenta minuts. Talleu a rodanxes abans de servir.

Variant de Turquia (sandwich club de lavash)

Aquest és un dels farcits més deliciosos per al pa de pita. Per a aquest berenar podeu utilitzar pa de pita de colors (amb sabor verd), però el normal també és fantàstic. Per a un rotllo necessitareu el següent:

• maionesa;
• mostassa;
• 60 grams de pernil de gall dindi;
• 2 llesques de cansalada;
• 60 grams d'alvocat, a rodanxes fines;
• 2 llesques de tomàquet;
• un got d'enciam iceberg picat.

Repartiu llesques fines de pernil de gall dindi sobre el pa de pita i, a continuació, remeneu la resta d'ingredients en l'ordre que s'indiquen més amunt. Enrotllar, refredar i tallar. Pots guardar aquest aperitiu en un recipient hermètic fins a 3 dies si el fas abans d'hora.

Variant bacon

Una altra variant del que es pot fer amb el pa de pita. La recepta del farcit és molt senzilla. Aquest senzill aperitiu només triga deu minuts a preparar-se. Per a ella, necessitareu el següent:

• 240grams de formatge crema suavitzat;
• un got de formatge cheddar ratllat;
• 6 llesques de cansalada, fregides i picades;
• 3 cullerades de salsa ranxo;
• 2 cullerades de ceba verde picada.

En un bol gran, combina tots els ingredients excepte les cebes verdes. Transferiu el pa de pita a un plat i repartiu-hi una capa uniforme de la barreja de cansalada i formatge (de 2 a 3 cullerades). Enrotlleu el pastís amb força i poseu-lo en un plat a part. Repetiu el mateix amb tots els ingredients restants. Posar a la nevera durant 2 hores. A continuació, talleu-los a rodanxes i guarniu-los amb ceba verde picada finament.

Opció amb pals de cranc

Aquest és un interessant aperitiu de lavash farcit de pals de cranc, formatge, all i herbes. Aquests rotllos són perfectes com a berenar o berenar, van bé amb la cervesa. Per preparar-los, necessitareu el següent:

• paquet de bastonets de cranc de 240 grams (surimi);
• 100 grams de formatge ratllat;
• ram de julivert verd;
• munt d'anet verd;
• 1 gra d'all petit;
• maionesa.

Aquest farcit per a pa de pita amb palets de cranc és molt fàcil de preparar. Talleu els bastonets de cranc, moveu-los a un bol. Afegiu-hi tot el formatge. Piqueu finament l'anet i el julivert, i després poseu-los en un bol amb la resta d'ingredients.

Pelar i picar els alls. Barrejar-ho amb altres ingredients imaionesa. Heu de determinar la seva quantitat vos altres mateixos: el farcit del pa de pita no ha de ser líquid. Ha de ser homogeni i semblant a una pasta estàndard.

Poseu un pa de pita en un plat (no l'escalfeu, sinó no es formarà), apliqueu-hi una capa uniforme de farciment. Enrotllar i embolicar amb paper film. Refrigerar almenys trenta minuts.

Immediatament abans de servir, traieu el pa de pita de la nevera, traieu l'embolcall i talleu-lo a trossos.

Versió de nabiu i feta

Que deliciós és fer pa de pita farcit? Per fer-ho, poseu-hi alguna cosa inusual, per exemple, nabius secs. Aquest aperitiu és molt brillant, alhora que té un gust interessant. Tot el que necessites:

• got de formatge feta;
• 240 grams de formatge crema batuda;
• 150 grams de nabius secs ensucrats;
• tassa de ceba verde picada.

En un bol gran, barregeu tots els ingredients. Hauríeu d'obtenir una massa homogènia. Col·loqueu la pita a la taula i repartiu uniformement una capa de la barreja de nabiu i formatge (unes 2-3 cullerades). Enrotlleu-lo amb força en un rotlle i poseu-lo en un plat. Refrigerar durant dues hores. Talleu els extrems de cada pa pla enrotllat i disposeu-los en un plat.

Variant d'all verd i gall dindi

Aquesta és una de les receptes de pita farcides més delicioses i el berenar perfecte per als dies càlids d'estiu. És saludable i fàcil de fer amb qualsevol dels teus ingredients preferits. Per talrotllo necessitareu:

• 3 primer formatge crema barrejat amb all verd picat;
• 2 llesques de filet de gall dindi;
• 1/3 tassa de cogombres a rodanxes fines.

Aplica una fina capa de formatge barrejat amb all jove picat al pa de pita. Col·loqueu les rodanxes de filet de gall dindi per sobre i, a continuació, empolvoreu-les amb rodanxes de cogombre. Enrotlleu-ho bé i poseu-ho a la nevera durant 2-3 hores. Talleu a rodanxes abans de servir.

Variant d'hummus i espinacs

Aquest pa de pita es pot atribuir amb seguretat a una dieta saludable, sobretot si preneu la versió de gra sencer. Per cuinar, necessitareu ingredients com ara:

• un quart de tassa d'hummus;
• mitja tassa de fulles d'espinacs picades;
• 3 tasses de pebrot vermell tallat a rodanxes fines.

Com fer rotllo de pita farcit d'hummus? Col·loqueu el pa de pita a la superfície de treball. Pinteu-lo amb una capa uniforme d'hummus i, a continuació, disposeu les fulles d'espinacs i els trossos de pebre. Enrotlleu el rotllo el més ajustat possible. Deixeu refredar unes hores abans de tallar.

Versió de guacamole de pollastre

Amb què fer pa de pita? El farciment també pot contenir un component com la salsa guacamole. Aquesta versió dels rotllos és molt tendra. Aquí s'utilitza el següent com a farciment:

• un quart de tassa de guacamole;
• mitja tassa de pit de pollastre fumat, tallat a trossos;
• mitja tassa de formatge picant ratllat finament.

Repartiu el guacamole uniformement per la superfície del pa de pita. Col·loca a sobre altres components del farcit. Emboliqueu el rotlle amb força i talleu-lo a trossos de 3-4 cm de gruix.

Versió de pollastre picant

Com fer un deliciós pa de pita farcit a casa? Una bona opció seria utilitzar pit de pollastre picant. En aquest cas, haureu de preparar vos altres mateixos els ingredients per al farcit. Tot el que necessites:

• 1,5 kg de pits de pollastre desossats i sense pell;
• 1 tomàquet petit en llauna a daus;
• 360 grams de formatge crema suavitzat;
• un got de cheddar ratllat o formatge Monterey Jack;
• 1 dent d'all picat;
• 3 culleradeta pols de xili ancho;
• 1 culleradeta de comí;
• 1/2 l.h. pebre de caiena;
• 1/2 culleradeta de sal;
• un quart de tassa de coriandre picat;
• 6 tiges de porro (parts blanques i verdes tallades).

Espice els pits de pollastre amb sal, mitja culleradeta de comí i 1 culleradeta. xili en pols. Col·loqueu-los en una cassola gran i afegiu-hi aproximadament 1 tassa d'aigua. Tapa i cuini a foc lent fins que estigui tendre, uns 8 minuts. Afegiu més aigua si cal.

Un cop el pollastre estigui cuit, col·loqueu-lo en un plat o taula de tallar, refredeu-lo una mica i piqueu-lo.

En un bol a part, combina el formatge crema, els tomàquets, el formatge cheddar, les espècies restants, l'all, el coriandre i les cebolletes. Afegiu el pollastre fred i remeneu.

Repartiu les truites a la taula i repartiu la mescla uniformement al centre de cadascuna d'elles. Esteneu el farcit en una capa fina, deixant les vores lliuresun centímetre i mig. Emboliqui cada pita amb força en un rotllo. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo a rodanxes de 3 cm de gruix, transferir-lo a un plat de servir. Cobrir amb paper film i refrigerar.

Variant de pollastre al parmesà

Els rotllos de pollastre a la parmesà són un bon aperitiu lleuger amb un sabor picant. Aquest és un dels farcits més deliciosos per al pa de pita. Per preparar-los, necessitareu:

• 1 pit de pollastre desossat i sense pell;
• 480 grams de formatge crema suavitzat;
• un got i mig de formatge mozzarella ratllat;
• un quart de tassa de formatge parmesà;
• un got de salsa de pasta de tomàquet;
• half l.ch. alfàbrega seca;
• half l.ch. julivert sec;
• quarter l.ch. ceba en pols;
• quarter l.ch. sal;
• 1/8 l.h. pebre;
• julivert fresc picat (per guarnir).

Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Talleu el pit de pollastre per la meitat longitudinalment per fer 2 trossos grans i prims. Assaoneu les dues cares amb sal i pebre. Cuini durant 3 o 4 minuts per cada costat fins que ja no estigui rosat. Retirar del foc i transferir a una taula de tallar. Genial.

Un cop el pollastre estigui fred, talleu-lo a daus. Hauríeu de tenir unes 2 tasses de producte acabat.

En un bol mitjà, utilitzeu una cullera gran o una espàtula de goma i barregeu el formatge crema, la mozzarella i el parmesà fins que quedi suau. Afegiu el pollastre, la salsa de pasta, l'alfàbrega i el julivert secs, la ceba en pols, la sal i el pebre a aquesta barreja. Confondreestat homogeni.

Coloqueu la truita sobre una superfície plana. Repartiu-hi la barreja en una capa gruixuda uniforme. Enrotlleu el rotllo amb cura. Refrigera el producte durant 20 minuts perquè quedi tot en remull; això facilita el tall.

Utilitzeu un ganivet afilat, talleu la truita en 8 trossos iguals. Col·loqueu els rotllos tallats cap amunt en un plat de servir. Espolseu una mica de julivert fresc per guarnir. Serviu immediatament o cobreixi amb paper film i refrigereu fins que estigui llest per servir.

Hawaià

A molta gent li encanta la pizza hawaiana per la inusual combinació de pernil i pinya. Però aquest ús d'aquests productes també es pot fer en altres aperitius, inclosos els rotllos. Per a la seva preparació necessitareu:

• 240 grams de formatge crema suavitzat;
• pinya en conserva (sense líquid);
• 2 rams de cebes verdes;
• 12-16 llesques de pernil a rodanxes fines.

Com fer un farcit hawaià per a pa de pita? La recepta és bastant senzilla. Combina el formatge crema suavitzat, els trossos petits de pinya i les cebolletes en un bol mitjà. Repartiu aquesta barreja en una capa fina sobre el pa de pita. Poseu una capa de pernil per sobre (unes 3-4 llesques per cada pa de pita). Enrotlleu la pita suaument però amb força i, a continuació, feu servir un ganivet de serra per tallar el rotlle en 6 rodanxes (talleu els extrems perquè quedi bonic!). Serviu immediatament o refrigereu fins que estigui llest per servir.

Variant de salami

Per regla general, s'utilitza pernil o pollastre en aquests rotllos. Però botifarra fumadatambé seria un gran complement. Per preparar aquest aperitiu necessitareu:

• 500 grams de salami (tallat a rodanxes fines);
• 2 grans d'all ben picats;
• 240 grams de formatge cremós emmagatzemat a temperatura ambient;
• 4 cullerades de ceba verda, tallada a rodanxes fines (només parts verdes);
• 2 cullerades de mostassa de Dijon;
• 1/4 l.h. sal;

Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Fregiu la botifarra fins que estigui daurada, uns 8 minuts. Transferiu-lo a un bol amb una tovallola de paper a la part inferior mentre prepareu la resta d'ingredients.

En un bol a part, poseu el formatge cremós, l'all, la ceba verda, la mostassa, la sal i el pebre. Feu servir una cullera de fusta o una espàtula de goma resistent per barrejar-ho tot fins que quedi suau. Repartiu aquesta massa per la superfície de la pita, deixant un centímetre lliure a les vores. Col·loqueu llesques de botifarra torrada per sobre.

Enrotlleu suaument la pita fins a obtenir un rotllo ben ajustat. Estireu la costura cap avall. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar els dos extrems del rotlle que no tingui farcit. Talleu la resta a rodanxes uniformes i poseu-les en un plat.

Variant amb tomàquets secs i alfàbrega

Tomàquets secs al sol fragants i alfàbrega van bé amb pa de pita prim. Aquest és el berenar perfecte d'estiu. Per a la seva preparació necessitareu:

• formatge crema suau - 240 grams;
• tassa de tomàquets secs al sol lleugerament ferms (secs, sense oli);
• un quart de tassa lleugeramentespinacs compactats;
• 2 grans d'all picats;
• un quart de tassa de formatge parmesà;
• 1 pessic de sal marina i pebre negre;
• 24 fulles d'alfàbrega fresca.

Afegiu el formatge crema, els tomàquets secs al sol, els espinacs, l'all, el formatge parmesà, la sal i el pebre a un bol i barregeu-ho bé fins que quedi homogeni. Repartiu el farcit preparat sobre el pa de pita en una capa uniforme. Col·loqueu les fulles d'alfàbrega per sobre i premeu fins que s'enganxin lleugerament. Enrotlleu la pita amb força i col·loqueu la costura dels rotllos cap avall. Tallar a rodanxes. Transferir a un plat i servir immediatament o refrigerar fins a 24 hores, cobert amb paper film. Les restes es conserven bé a la nevera fins a 2-3 dies.

Clàssic amb pernil fumat i formatge

Aquest farcit clàssic de lavash és tan popular com els bastonets de cranc. Aquest aperitiu és adequat tant per a una festa com per a un esmorzar ràpid (si el cuineu al vespre). Per a ella necessitareu:

• 240 grams de formatge cremós;
• sal marina gruixuda;
• paquet gran de pernil fumat a rodanxes fines;
• pot gran de cogombres en escabetx.

Unteu el pa de pita amb una capa gruixuda de formatge cremós i empolvoreu-ho amb sal marina. Damunt amb rodanxes fines de pernil i cogombres en escabetx ben picats. Enrotlla el rotllo. Talleu a rodanxes uniformes.

Espinacs calents amb crema agra i maionesa

La majoria de vegades, els rotllos de pita es serveixen freds. No obstant això, aquest aperitiu pot ser calent. Per preparar-lo, ho faràsnecessiteu el següent:

• tassa d'espinacs picats congelats (descongelats i escorreguts);
• 120 grams de formatge crema suavitzat;
• mitja tassa de crema agra;
• un quart de tassa de maionesa;
• 1 ceba petita, tallada finament;
• mitja tassa de formatge parmesà ratllat;
• mitja tassa de formatge mozzarella ratllat;
• sal marina i pebre.

Barreja els espinacs, el formatge cremós, la crema agra i la maionesa fins que quedi suau. Afegir la ceba i el formatge i remenar. Poseu els espinacs al pa de pita, repartiu la massa resultant per sobre. Enrotlleu i talleu a rodanxes de 3 cm d'ample. Col·loqueu-los en una safata de forn untada i coure durant 25-30 minuts.