Galetes de pastís de xocolata: ingredients, receptes, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En aquest article us mostrarem com fer uns deliciosos bescuits de xocolata. Les postres casolanes no només es poden servir amb te els dies laborables, sinó que també es poden decorar la taula amb elles durant les vacances.

Bescuit de gasa de gasa

Com a base per al pastís, pots prendre una galeta porosa i humida. Per a ell, necessitareu els productes següents:

• Dues tasses de farina de blat.
• Un got i mig de sucre.
• Tres culleradetes de llevat en pols per a la massa.
• Cullereta de sal.
• Tres quarts d'un got d'aigua freda.
• Cafè instantani - cullerada.
• Cacau - tres cullerades.
• Set ous de gallina.
• Oli vegetal - mitja tassa.
• Una culleradeta de vainilla.
• Mitja culleradeta d'àcid cítric.

Feu una galeta de gasa de xocolata segons la nostra recepta:

• Separar les clares i posar-les a la nevera.
• Tamisar la farina en un bol fons, afegir-hi sucre, llevat en pols, cacau i sal.
• Afegiu-hi oli, aigua, rovells d'ou i vainilla.
• Fes una mica de cafèaigua bullint, refredar la barreja i abocar-la a la massa.
• Bateu les proteïnes refrigerades amb àcid cítric fins a obtenir una escuma estable. Després d'això, combina-los amb cura amb la resta de productes.
• Unteu el formulari amb oli i aboqueu-hi la massa. Coure la galeta al forn preescalfat durant uns 50 minuts. Quan estigui llest, traieu-lo amb cura i refredeu-lo sobre una reixeta.

Per muntar un pastís casolà deliciós, prepara la teva crema preferida. Talleu la galeta longitudinalment en dos o tres trossos. Lubriqueu els pastissos amb nata, connecteu-los i decoreu-los amb rodanxes de fruita fresca. Serviu les postres amb te o altres begudes calentes.

Bescuit de xocolata amb aigua bullint

Un deliciós pastís casolà es pot cuinar amb l'ajuda d'un assistent de cuina múltiple. Per a aquestes postres necessitarem:

• Dues tasses i mitja de farina.
• Dues tasses de sucre.
• Cullerada de refresc.
• 10 grams de llevat en pols per a la massa.
• Dos ous de gallina.
• Got de llet.
• Cinc cullerades de cacau.
• 100 ml d'oli de gira-sol.
• Un got d'aigua bullint.
• Mantega per untar el bol.

Com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta? La recepta de postres és molt senzilla:

• Tamisar els ingredients secs (farina blanca, llevat, cacau i bicarbonat) a través d'un colador fi. Afegiu-hi sucre.
• En un bol a part, bateu dos ous fins a obtenir una escuma forta i, a continuació, aboqueu-hi oli de gira-sol.
• Barreja lentament tots els aliments preparats, un got dellet i aigua calenta. La massa acabada ha de ser líquida.
• Unteu el bol de l'aparell amb mantega i aboqueu-hi la barreja.
• Configureu l'aparell al mode "Cocció" i configureu el temporitzador durant 65 minuts. Després del senyal, poseu el multicooker al mode "Esperant" durant 20 minuts més.

Poseu la galeta acabada a la reixeta perquè es refredi. Al cap d'unes hores, podeu tallar el blanc en pastissos i cuinar un pastís amb qualsevol farcit.

Pastís de pera casolà

Les galetes de pastís de xocolata es poden preparar amb qualsevol fruita o fruita del bosc. Aquesta vegada us recomanem que us proveu d'aquest conjunt de productes:

• Farina de blat - 100 grams.
• Pols de coure per a la massa - dues culleradetes.
• Cacau - dues cullerades.
• Ous de gallina - tres peces.
• Sucre - 100 grams.
• Aigua bullida - 60 ml.
• Oli vegetal – 60 ml.
• Pera: tres o quatre peces.
• Xocolata negra - 100 grams.

Una delicada galeta de xocolata es prepara així:

• En un bol adequat, barregeu la farina, el cacau i el llevat.
• Bateu els rovells amb una batedora juntament amb la meitat del sucre. A continuació, afegiu aigua i oli a la barreja.
• Bateu la segona part de sucre amb les clares d'ou.
• Combineu tots els productes preparats i barregeu-los amb una batedora a baixa velocitat.
• Peleu les peres i talleu-les a rodanxes.
• Aboqueu la massa en un motlle untat amb greix i poseu-hi rodanxes de fruita. Enfornar la galeta fins que estigui llesta en un preescalfatforn.
• Desfeu la xocolata al bany maria.

Quan el pastís estigui llest, inverteix-lo en un plat de servir i refreda una mica. Decoreu les postres amb xocolata i porteu-les immediatament a taula.

Bescuit de xocolata amb llet condensada

Aquesta recepta senzilla us ajudarà a preparar un dolç ràpid per a convidats inesperats.

Ingredients:

• Dos ous grans.
• Mig got de sucre blanc.
• 200 grams de llet condensada.
• 30 ml de licor de taronja.
• Una tassa i mitja de farina.
• Mitja bossa de llevat en pols.
• Grejat de proteïnes per a la decoració.
• Pela de taronja.
• Dues cullerades de cacau en pols.

Recepta d'una deliciosa galeta de xocolata per a pastís que pots trobar aquí:

• Bateu el sucre amb els ous.
• Aboqueu la llet condensada a la barreja i seguiu barrejant-la amb la batedora.
• Afegiu cacau i un raig de licor de taronja a la massa.
• Tamisar la farina barrejada amb el llevat en pols al bol.

Posar la massa acabada en una safata de forn, untada amb oli o coberta amb pergamí. Coure la galeta al forn fins que estigui completament cuita. Després d'això, talleu-lo amb un ganivet a quadrats de la mida que necessiteu, decoreu-los amb cobertura i ratlladura de taronja (primer cal bullir en almívar de sucre durant uns cinc minuts).

Postres amb llet calenta

Les galetes de pastís de xocolata solen fer-se amb els ingredients més senzills. ATen el nostre cas, us suggerim prendre:

• 130 grams de farina de blat.
• 30 grams de cacau.
• 60 grams de mantega.
• 120 ml de llet.
• 160 grams de sucre moreno.
• Cinc grams de llevat en pols.
• Tres ous de gallina.
• Pessic de sal.

Com fer un bescuit de xocolata amb ingredients senzills:

• Combineu la llet i la mantega en una cassola i, a continuació, porteu el menjar a ebullició.
• Feu servir una batedora per batre el sucre i els ous fins que la barreja tripliqui la mida.
• Tamisar la farina, combinar-la amb el cacau, el llevat i la sal.
• Barreja ambdues mescles amb una espàtula de fusta o de silicona.
• Aboqueu la llet calenta i la mantega a la massa. Torna a remenar.

Coeu la galeta a una olla de cocció lenta o al forn preescalfat fins que estigui feta.

Bescuit de xocolata fàcil per a pastís casolà

Per a aquestes postres emporteu:

• Sis ous de gallina.
• 120 grams de farina.
• 150 grams de sucre.
• 30 grams de cacau en pols.
• 40 grams de mantega.

Com fer un bescuit de xocolata? Llegeix la recepta de les postres aquí:

• Bateu els rovells d'ou amb la meitat del sucre. Barregeu la segona meitat del sucre amb les proteïnes fins a obtenir una escuma estable.
• Poseu tots els productes a granel en un bol profund.
• Combineu els ingredients i aboqueu la massa al motlle.

Coeu la galeta durant mitja hora aproximadament, després refredeu-la i decoreu-la amb nata.

Bescuit de xocolata amb pinya

El farcit de fruita sucosa farà que les vostres postres siguin extraordinàriament saboroses.

Productes obligatoris:

• Cinc rovells d'ou.
• Sis proteïnes.
• 150 grams de sucre.
• Tres cullerades d'aigua.
• 100 grams de farina de blat.
• 20 grams de midó.
• 100 grams d'ametlles.
• 40 grams de cacau.
• Crema espessa.
• Panyes en conserva.
• 50 grams de sucre en pols.
• Vanillina.
• Xocolata amb llet.
• Cognac.

Un esponjós bescuit de xocolata es prepara de la següent manera:

• Aixafar els rovells amb aigua i sucre.
• Pulsa les clares i després combina-les amb farina, midó i cacau.
• Combineu els productes preparats en un bol a part, afegiu-hi ametlles i torneu a barrejar.
• Cuinar una galeta, tallar-la a capes i posar-la en remull amb conyac.
• Per preparar la nata, munteu la nata, barregeu-la amb pinya picada, pols i vainilla.
• Unteu els pastissos amb impregnació i apileu-los uns sobre els altres.

Decoreu les postres acabades amb trossos de xocolata, nata i pinya.

Bescuit senzill en una olla de cuina lenta

Preneu nota de la nostra recepta si us agrada fer postres dolces i pastissos per a la vostra família. Aquesta vegada necessitareu:

• Cinc ous.
• 200 grams de farina.
• 150 grams de mantega.
• 400 grams de xocolata negra.
• Tres cullerades de nata.
• 150 grams de sucre.

Recepta:

• Separar els rovells ibatre'ls amb una batedora juntament amb el sucre.
• Al cap de cinc minuts, aboqueu 200 grams de xocolata fosa a la barreja. Remeneu els aliments amb la batedora sense parar.
• Afegiu clares i farina a la massa.

Unteu el bol de l'aparell amb oli i després espolseu-lo amb farina. Enforna la galeta durant 50 minuts en el mode "Cocció". Decorem les postres amb la xocolata fosa restant barrejada amb nata. Si voleu, podeu tallar el bescuit en pastissos, remullar-los i untar-los amb melmelada. Després d'això, caldrà recollir el pastís, abocar-lo amb ganache i servir-lo.

Pastís de xocolata casolà

Aquest postre farà les delícies de tots els amants dels dolços. Per fer una galeta necessitareu:

• Tres ous de gallina.
• 150 grams de sucre.
• 100 grams de farina de blat.
• 100 grams de xocolata negra.
• 50 grams de mantega.
• Bossa de llevat en pols.

Per a ganache, preneu:

• 200 ml de crema.
• 50 grams de mantega.
• 200 grams de xocolata negra.

També necessitareu una cassola especial oberta per a pastissos que tingui un front que sobresurt.

Recepta de pastís:

• Coloqueu la xocolata negra i la mantega al bany maria.
• Bateu els ous i el sucre durant uns vuit minuts.
• Combineu les dues mescles i remeneu.
• Afegiu farina i llevat en pols a la massa.
• Coeu una galeta al forn. Després d'això, refredeu-lo i poseu-lo en un plat pla.
• Posa tots els productes necessaris per a la ganache en una cassola de fons gruixut. Foneu els ingredients i remeneu-los.
• Aboqueu la decoració sobre el pastís i deixeu reposar les postres a temperatura ambient durant 20 minuts. Després d'això, poseu el dolç a la nevera durant tres hores.

Abans de servir, decoreu amb molles de fruits secs o baies fresques.

Conclusió

Cuina les teves pròpies galetes de pastís de xocolata i decora-les com vulguis. Cada festiu o diumenge pots sorprendre als teus éssers estimats amb noves postres i sabors originals.