2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina japonesa ha entrat fermament a les nostres vides. El sushi es ven a cada pas, i una vegada aquests plats eren una curiositat. Ara pots demanar-los fàcilment amb lliurament a domicili i gaudir del sabor inusual de l'arròs i el peix fresc. Però pots cuinar el sushi tu mateix, sobretot perquè és tan senzill. Us posem a l'atenció la recepta de sushi nigiri amb salmó.
Funcions de cuina
Per fer el sushi de salmó més senzill, necessites molt poc. Els de més complexos - rotllos - no es poden apilar sense estris especials. El més important és que tinguis un bon wasabi i l'arròs adequat. Només el cereal bullit no funcionarà aquí, no serà prou enganxós i no semblarà prou autèntic per tastar-lo. L'arròs especial es ven a les botigues, però és bastant car. Podeu fer el correcte vos altres mateixos, el més important és saber com fer-ho.
El salmó tampoc és un problema per comprar. A les cadenes gastronòmiques, el filet refrigerat és sempre fresc i és perfecte per fer sushi nigiri amb salmó.
Nigirisushi
Aquest és una mena de sushi quan a partir d'arròs es forma una "salsitxa" ovalada, la part superior del qual s'unta amb wasabi, i a sobre es posa un tros prim de peix (o ous remenats) que cobreix completament l'arròs, com una gorra. Aquest sushi és fàcil de preparar i no requereix habilitats especials. Aquesta és exactament la recepta de sushi amb salmó que us oferim.
Cuinar arròs especial
Primer cal cuinar l'arròs. Si trobeu arròs especial de sushi a la botiga, només cal que el bulleu seguint les instruccions. Si no, cal soldar-ne una rodona normal amb una tecnologia especial i afegir-hi les coses necessàries perquè tingui el gust i la textura adequats. Tingueu en compte que l'arròs de sushi comprat a la botiga i l'arròs casolà difereixen significativament en el preu.
Per tant, primer cal preparar l'amaniment per a l'arròs. Per fer-ho, aboqueu una mica menys d'un got de vinagre d'arròs al sis per cent en una cassola, aboqueu mig got de sucre i una culleradeta de sal sense un portaobjectes. Enceneu el foc a alt i remeneu la barreja amb una espàtula de fusta fins que es dissolgui tot. Tan bon punt hagi passat i el vinagre amb prou feines ha començat a bullir, afegiu-hi un parell de làmines d'alga nori, tapeu-ho amb una tapa i retireu-lo del foc. Quan la benzinera es refreda, cal agafar les algues i llençar-les. Gasolinera a punt!
Ara l'arròs en si. El millor és prendre arròs de gra rodó, com també s'anomena Krasnodar a Rússia. S'ha de rentar diverses vegades, i després abocar-lo amb aigua i deixar-lo en remull durant mitja hora. Després escorrem l'aigua i comencem a esbandir-lasota aigua corrent fresca. Cal barrejar amb una espàtula per no fer malbé l'arròs. Esbandiu fins que l'aigua estigui completament clara. A continuació, podeu llençar-lo a un colador i deixar que l'aigua s'escorre durant uns deu minuts.
A continuació, poseu l'arròs en una paella en una capa uniforme, sense pèsols, i ompliu-lo d'aigua freda perquè l'aigua sobresurti 2-3 centímetres per sobre de la gra. Tapa amb una tapa i posa al màxim el foc fins que bulli (comença a sortir vapor per sota de la tapa) i redueix immediatament al mínim. Coure 20 minuts més, després apagueu el foc i deixeu-ho refredar 15 minuts més. El més important és no obrir la tapa durant tota la cocció!
Ara estem l'arròs en forma a part, millor una safata per abocar l'amaniment. Ignoreu les graelles que s'enganxen al fons de la paella! Anivellem l'arròs amb una espàtula i aboquem l'amaniment a raó de 200 mil·lilitres per quilo de cereal. Barrejar bé, tapar amb una tovallola i deixar refredar. Tot! Podeu fer sushi amb salmó!
Fent sushi
Talleu el filet de salmó amb un moviment d'un ganivet afilat lleugerament en diagonal a les fibres del peix en el nombre de capes necessaris. Aboqueu aigua tèbia en un bol profund i tireu un parell de rodanxes de llimona. Hi mullarem les mans mentre fem sushi amb salmó.
Així, humitegem els dits de la mà esquerra i agafem una mica d'arròs, del qual formem una llonganissa amb les vores una mica estretes amb el palmell de la mà. Amb el dit índex de la mà dreta, recobrirem la part superior amb una petita quantitat de wasabi. Després mulla la mà dreta iposem una capa de salmó a la palma, sobre la qual col·loquem la llonganissa d'arròs amb la part untada del peix. Amb la mà fem que el peix cobreixi l'arròs, com si fluís al seu voltant. A punt! Serviu el plat acabat amb gingebre escabetxat, wasabi i salsa de soja. Per cert, el contingut calòric del sushi amb salmó és molt petit, per la qual cosa aquest és un gran aliment dietètic. Per a 100 grams de producte, són unes 65 calories.
Esforçant-se per fer el mateix nigiri perquè més endavant puguis compartir fotos de sushi amb salmó a les xarxes socials. I sens dubte recollireu un munt de m'agrada!
Recomanat:
Xocolata amb les teves pròpies mans. Com fer xocolata amb cacau
És impossible no estimar la xocolata! Aquestes postres delicioses i delicioses va guanyar el cor no només dels més dolços. Fins i tot les persones que han tingut lloc en aquesta vida no poden negar-se aquesta petita debilitat
Com fer un pastís de panda amb les teves pròpies mans amb nata?
Amb l'aparició del divertit panda Po a la caricatura, molts nens van començar a demanar als seus pares que fessin un pastís amb el seu personatge preferit. Bàsicament, per descomptat, el llentiscle s'utilitza per a la decoració. Amb ella, és fàcil i senzill realitzar qualsevol idea. Però no a tothom li agrada el llentiscle
Cuinant pizza bolonyesa amb les nostres pròpies mans
La salsa bolonyesa italiana és famosa a tot el món. S'utilitza per fer pasta, però es pot utilitzar en molts altres plats. Per exemple, a la pizza. El seu aroma i sabor sorprendran els amants de la carn i les verdures. El millor de tot és que aquesta salsa és molt fàcil de fer. Avui us explicarem com cuinar una autèntica pizza italiana bolonyesa a casa per a la vostra delicia, els vostres éssers estimats i els convidats
Cuinant rotllos de cansalada amb les nostres pròpies mans
La cuina japonesa ha entrat fermament a la vida d'un rus. Tanmateix, no a tothom li agrada la presència de peix cru i altres mariscs en aquest plat. Per tant, per als qui prefereixen la carn, hi ha rotllets amb cansalada, per exemple. No són menys saboroses i s'adaptaran als qui no els agradi el sushi clàssic
Nadal de pa de pessic amb les seves pròpies mans. Recepta de pa de pessic de Nadal amb cobertura a casa
Pa de pessic d'Any Nou: una bonica decoració a la casa per a les vacances preferides de tothom. Aquesta pastisseria és universal, ja que els productes no només es poden posar a taula. Les galetes casolanes de pa de pessic d'Any Nou es poden utilitzar com a decoració de l'arbre de Nadal lligant trossos de paper amb desitjos. Aquesta pastisseria tradicional es regala sovint a familiars i amics. Us oferim algunes receptes delicioses
