2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El xarop de caramel donarà al vostre cafè un sabor agradable i ric. Però els comprats a la botiga solen ser empalagosament dolços i contenen qui sap què. Per tant, fer el teu propi xarop a casa és una gran solució i no és difícil.
Passa de xarop de caramel
Preparar caramel pot ser complicat si l'utilitzeu en postres i caramels, però la recepta de xarop de caramel de cafè, per sort, no requereix aquest tipus de precisió. No ens hem de preocupar per la temperatura, el color específic o res per ell, cosa que facilita molt el procés de cocció. Funciona millor si es deixa refredar completament abans de beure. El més destacat del xarop de caramel és que és dolç, però amb una lleugera amargor, que fa que la beguda sigui més refinada. A més, la seva aroma picant torna bojos als bevedors de cafè.
Fins i tot una recepta tan senzilla de xarop de caramel pot ser un problema real si es cuina incorrectament. Si es cuina massa temps, es pot cremar. Si, però, es manté a un foc petit durant massa poc i immediatament comença a escalfar, llavors el líquidevaporeu abans que el sucre es caramel·litzi i solidifiqueu-ho a la cassola.
Procés de cocció
Comenceu barrejant sucre i aproximadament 1/4 tassa d'aigua en una cassola petita a foc lent. Afegiu-hi una petita gota de xarop de blat de moro perquè no cristal·litzi el xarop de caramel. En comptes d'aquest xarop, es pot utilitzar mel a la recepta de caramel, que afegirà les seves pròpies notes al gust. En cap cas s'ha d'augmentar la temperatura abans que el sucre s'hagi dissolt completament. De vegades s'afegeix una culleradeta de suc de llimona a la paella per donar-li un gir.
Ingredients:
- 1 tassa de sucre;
- 3/4 tasses d'aigua (separats);
- 1 culleradeta de xarop de blat de moro;
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla;
- una mica de sal.
Un cop la barreja s'hagi dissolt, s'ha d'escalfar a foc mitjà. Així, l'almívar es bull uns 2 minuts amb la tapa tancada per iniciar el procés de formació de caramel. A continuació, quan l'olla comenci a bullir, obriu la tapa i remeneu constantment fins que l'almívar agafi un color ambre clar. Es pot bullir més fins que el color s'enfosqui si voleu un sabor de caramel més intens.
Un cop tingueu el color que voleu, retireu amb cura l'almívar del foc i afegiu-hi 1/2 tassa més d'aigua. Feu-ho molt lentament, ja que l'almívar calent esquitxarà i us cremarà la pell. Després pots afegir una mica de vainilla i una mica de sal.
El xarop és una gran addició al vostre matícafè, es serveix calent o fred. Si l'almívar s'utilitza per al cafè gelat, el millor és refrigerar-lo abans de beure. Aquest suplement es conserva bé a la nevera durant molts mesos. Tanmateix, com que la recepta de xarop de caramel no conté cap conservant, no perdrà el seu sabor ni es farà malbé només amb la refrigeració.
Sense xarop de blat de moro
Per utilitzar una recepta de xarop de caramel a casa, la presència de xarop de blat de moro o de mel pot no ser sempre adequada, perquè pot ser que no estiguin a mà. Però pots recórrer a un petit truc.
La cassola es posa immediatament a foc mitjà i només s'hi posa sucre. A aquesta temperatura, aviat es començarà a fondre, s'ha de remenar tota l'estona perquè no es cremi. Com que això és molt probable quan es cuina sense aigua.
Quan finalment el sucre es fongui i s'enfosqui, no afegiu aigua immediatament, és millor donar-li 1-2 minuts més. En aquest moment, cal remenar el contingut de la paella molt activament. I només quan hagi passat aquest temps, podeu afegir aigua bullint a poc a poc, remenant bé el xarop perquè quedi homogeni.
Servir cafè amb xarop
El xarop de caramel no és només per al cafè, sinó que va bé amb moltes begudes i postres. Podeu utilitzar aquesta recepta de xarop de caramel per remullar pastissos, decorar cupcakes o gelats, afegir-lo a cacau, batuts i una varietat de begudes de cafè. Aquest xarop és perfecte.combinat amb llet i nata, millora el gust de la beguda.
Per descomptat, si ho desitja, durant el procés de cocció, podeu afegir espècies a la recepta de xarop de caramel per donar-li sabor. Per exemple, la canyella en pols, una mica de xocolata ratllada farà que el gust sigui més ric i fins i tot canviarà el color de l'almívar, per si vols decorar amb ell la teva beguda. Quan es preparen begudes de cafè fred amb escuma de llet delicada o gelat de vainilla, l'almívar s'aboca al fons. I ja s'aboca canyella o xocolata ratllada sobre l'escuma.
Recomanat:
Xarop de carxofa de Jerusalem: beneficis i perjudicis, com prendre, comentaris
La carxofa de Jerusalem és un cultiu d'arrel deliciós que té moltes propietats útils. Aquesta planta es considera una font valuosa de vitamines, oligoelements i aminoàcids. Podeu utilitzar-lo de diferents formes: cru, triturat, en almívar. Amb l'ajuda d'aquest producte, podeu alleujar la mal altia amb diverses mal alties i fins i tot perdre pes. Quin és el benefici del xarop de carxofa de Jerusalem? Té contraindicacions i com cuinar-lo tu mateix?
El caramel és Com fer el teu propi caramel
El caramel és una delícia per a adults i nens. Dolç, saborós, en un pal i sense, bé, com pots tenir por, fins i tot sense mirar el mal a les teves dents. I el millor és que el caramel es pot fer fàcilment a casa amb sucre normal. Per cuinar, només cal triar els plats adequats, preparar els ingredients necessaris i delectar tothom amb una dolçor sense additius ni colorants artificials
Què hauria de ser xarop de cafè: ressenyes i consells per triar
Com comença el nostre matí? Elaboració de cafè, torrat. Una tassa de beguda, un croissant i un diari del matí: així comença un dia feiner típic. Però tinc moltes ganes de vacances! Per diversificar la teva beguda preferida, només has d'afegir-hi xarop de cafè. La teva jornada laboral tindrà un color nou i brillant. Cada matí serà inoblidable
Crema de caramel: recepta. Crema de caramel (postres franceses): tecnologia de cocció
No debades es serveixen les postres per últim, perquè aquest és el plat més delicat i més agradable de menjar sense passar gana. Els francesos saben molt sobre l'elaboració de dolços i turistes d'arreu del món acudeixen a les seves delícies com les arnes a una flama. La recepta més popular del menú dolç és "Crema de caramel". Aquestes postres farà honor a qualsevol mestressa de casa si aconsegueix elaborar-les amb precisió. Al cor d'aquest miracle de caramel hi ha les postres franceses "Creme Brulee"
Els beneficis i els perjudicis del xarop de cafè d'ametlla
Aquest producte, popular entre els experts culinaris, també s'anomena orzhat. Tot i que l'almívar conté només tres components: aigua, sucre i ametlles, es valora per la seva excel·lent consistència espessa, aroma agradable i sabor excel·lent. El xarop d'ametlla s'utilitza sovint per fer postres i rebosteria
