Recepta de panets inusuals amb arengada

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Hi ha moments en què realment vols sushi o panets, però a la nevera, per sort, no hi ha productes adequats. Al mateix temps, no tothom es pot permetre el luxe de demanar rotllos. En aquest cas, la recepta de rotllos amb arengada vindrà al rescat. També és útil per a aquells que volen quelcom clàssic i alhora inusual. Com que els rotllos orientals senzills ja no semblen exòtics, aquesta recepta serà la més adequada.

Una mica sobre el plat amb arengada

L'únic que has de comprar per a rotllos amb arengada és l'alga nori. La resta d'ingredients que apareixen a la recepta es troben gairebé sempre a la nevera.

Moltes mestresses de casa assenyalen que són molt saboroses i satisfactòries, i recomanen aquesta recepta de rotllos d'arengada. Es pot veure una foto del plat acabat a l'article per imaginar com quedarà a la taula festiva. Sens dubte sorprendrà els vostres convidats. Aquest plat serà apreciat pels gurmets i amants de l'arengada sotaabric de pell.

Algunes mestresses de casa pensen que cuinar rotllos és una cosa a la vora de la fantasia. Si aprens la tecnologia de cuina, és molt més fàcil. A més, el procés de cuina es pot convertir en unes autèntiques vacances infantils si truques als nens per ajudar-los.

Ingredients necessaris

Per preparar rotllos inusuals amb arengada, primer de tot, cal arròs. Podeu agafar-ne un de rodona normal, ja que un d'especial per a sushi i rotllos és molt car. Es necessitarà una mica, només 100 grams.

També necessites una arengada lleugerament salada, però també pots fumada (tindrà un gust més picant). Prepareu també 2-3 làmines d'alga nori, cogombre, 100 grams de formatge fos, 1 cullerada de vinagre d'arròs i sal al gust.

Mètode de cocció

Per comoditat, dividirem aquest procés en diverses etapes:

1. El primer pas per fer panets a l'estil rus amb arengada és preparar l'arròs. Primer, s'ha d'esbandir bé amb aigua gelada fins que estigui translúcid. Després d'això, bulliu l'arròs en aigua en una proporció d'1: 2 en una cassola amb un fons gruixut perquè no es cremi. Posa aigua al foc, quan bulli, aboqui l'arròs. El procediment durarà 10-15 minuts a foc mínim sota una tapa tancada. Durant la cocció, no remeneu l'arròs i obriu la tapa. Després de la cocció, s'ha d'amanir amb vinagre i una mica de sal, barrejar i deixar refredar bé sense obrir la tapa.
2. Mentre l'arròs es refreda al costat,cal agafar el peix, ingredient principal dels rotllos amb arengada. S'ha de pelar, treure la cresta i treure absolutament tots els ossos. L'arengada pelada i eviscerada s'ha de tallar en tires longitudinals fines.
3. Agafem un cogombre, el rentem i el tallem de la mateixa manera que l'arengada. Traiem el formatge, el traiem del paquet i el tallem a tires.
4. Quan estiguin preparats tots els ingredients, podeu començar a embolicar rotllos amb arengada. Per fer-ho, traiem el primer full de nori de l'envàs i el posem sobre una catifa o catifa de silicona amb la part rugosa cap amunt (llisar cap avall). Mullar els palmells de les mans amb aigua freda i humitejar la fulla amb ells. Agafem una petita quantitat d'arròs a les mans i el posem sobre el nori en una capa fina, d'un centímetre de gruix, repartint-lo uniformement amb les mans i pressionant-lo fort contra la làmina. La vora d'un costat del nori es deixa lliure, uns 1,5-2 centímetres. Això és necessari per a un encolat més còmode en el futur.
5. A partir de la vora esquerra de la làmina, esteneu amb cura les tires d'arengada, cogombre i formatge tallades a rodanxes al costat de l'arròs al llarg de la làmina. Després d'haver disposat tots els ingredients, procediu al plegat net dels rotllos. Amb l'ajuda d'una estora, emboliquem ben fort, remenant una mica, el nostre rotllo, perquè l'arròs i el farcit no s'esmicolin. Les vores de les quals hem retirat s'han d'humitejar amb aigua i segellar-les perquè els rotllets no es desenrollin. Fem el mateix amb els fulls de nori restants i el farcit.
6. L'etapa final és tallar els rotllos. Necessites un ganivet ben esmolat i esmolat. Tallem (sense pressió) al principi cadascunenrotlleu per la meitat i després 3-4 parts més per fer 6-8 peces (la quantitat exacta depèn de vos altres). I cada vegada que submergem el ganivet en aigua freda perquè l'arròs no s'enganxi i l'aspecte dels rotllos no es deteriori.

En conclusió

Després de tallar-los, els rotllets d'arengada s'han de posar molt bé en un plat i servir-los amb gingebre adobat, wasabi i salsa de soja. Bon apetit!