Què cuinar amb pernil: receptes interessants, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pernil, per regla general, s'elabora amb carn de cuixa i cuixa de porc, processada amb un mètode especial. Primer es neteja, sala i es deixa reposar a pressió perquè surti tota la sang, i després es penja en una habitació fresca. La història d'aquest producte va començar a l'antiga Roma. La gent tenia una bona habilitat per emmagatzemar la carn. En els manuscrits, s'han conservat registres del comerç d'un producte saborós a Parma i la Toscana. Actualment, França és el líder en l'exportació d'aquesta delicadesa de carn, i Alemanya i els EUA només estan lleugerament endarrerits.

En aquest article veurem què cuinar amb pernil a casa, quins plats amb aquest ingredient poden decorar una taula festiva o simplement servir per sopar.

Receptes de pernil

Les receptes amb aquest ingredient són molt populars avui. Parlant sobre què cuinar amb pernil, més sovintesmenta les amanides, les cassoles, els pastissos, els primers plats, així com tot tipus de berenars. Les llaminadures d'una delicadesa solen fer-se per a la celebració. A més, el pots servir com a plat independent.

Abans de respondre a la pregunta de què cuinar amb pernil, heu de parar atenció al fet que es pot vendre en diverses formes: fumat al forn, curat en sec, fumat cru, fumat bullit i també enllaunat.

Hi ha moltes receptes per cuinar plats amb aquesta delicadesa de carn. Què cuinar amb pernil: podeu esbrinar llegint la informació següent. Aquests plats no deixaran indiferent a ningú, perquè aquest producte és una deliciosa delícia molt popular a molts països. El pernil es pot servir a taula, tallat a trossos, però per què, perquè amb ell pots fer molts plats interessants i saborosos?

Amanida "Piquant"

Si no saps què cuinar amb pernil, prova de fer aquesta original amanida. A molta gent li agrada aquest plat amb pastanagues coreanes, col de Pequín. A més, l'amanida resulta satisfactòria.

La pastanaga coreana dóna un toc d'espècia a l'aperitiu, tot i que el producte en si també és molt interessant. Per fer una amanida de pernil picant, també necessitareu mitja cap de col de Pequín, un pit de pollastre de mida mitjana (dos si podeu ser petits) i una pastanaga coreana.

Ingredients

Llavors, què pots cuinar amb pernil? Com fer aquesta deliciosa amanida? Per a la seva fabricació, cal tenir curaTens els aliments següents a la teva nevera:

• 200 grams de pernil;
• mitja col xinesa;
• 1-2 pits de pollastre;
• 3 ous;
• 200 grams de pastanagues coreanes;
• maonesa o iogurt natural al gust.

Cuina

Primer de tot, bull el pit de pollastre. Els ous s'han de batre amb sal amb una forquilla o una batedora. Aleshores hauríeu de coure dues creps d'ou. Poseu els pastissos acabats sobre un tovalló de paper perquè després no hi hagi excés de greix a l'amanida. Ara cal tallar la col a tires, també es tallen el pit, el pernil i les creps d'ou refredat. Barrejar tots els ingredients, afegir maionesa per a la lubricació al gust. Podeu afegir una mica més de sal i pebre si voleu. L'amanida preparada amb pernil es serveix millor amb herbes.

Tartines "Per a la cervesa"

I què cuinar amb pernil i formatge feta? S'obtenen unes tartaletes molt gustoses, que es poden servir amb cervesa. Si us venen convidats a seure en companyia amb una tassa de cervesa, us recomanem que utilitzeu aquesta recepta senzilla però molt interessant. Un aperitiu deliciós i abundant, et lleparàs els dits!

Les tartaletes tenen un toc de chic italià, però es preparen de manera senzilla. Gràcies al pernil salat i al formatge feta, l'aperitiu és molt salat, ideal per a la cervesa.

Productes

Ja veieu que podeu fer un berenar força inusual, senzill i saborós amb pernil i formatge. Però, quins productes es necessitaran per a això? Cal comprar:

• Pernil de Parma - 100 grams;
• pasta de full de llevat - 400 grams;
• tomàquets cherry - 12-15 peces;
• formatge feta - 50 grams;
• espècies diferents - al gust.

Procés de cocció

La massa s'ha de descongelar, enrotllar-la en una capa fina i tallar-ne trossos iguals, que després s'han de disposar en motlles per fer magdalenes o tartaletes. Rentar els tomàquets, tallar-los per la meitat. Talleu l'ingredient principal a rodanxes fines, quantes racions, tantes rodanxes. Poseu meitats de tomàquet cherry a cada tros de massa, després pernil, afegiu-hi una mica de formatge i espècies, envieu-ho al forn. Al cap de 20-25 minuts, es poden treure les tartaletes ja fetes i servir-les amb un aperitiu deliciós.

Amanida "Miracle de Nadal"

Què més pots fer amb pernil de pollastre? Deliciosa és l'amanida "Miracle d'Any Nou". Segur que t'agradarà aquesta amanida original, comprova-ho tu mateix! Sabor delicat i agradable, combinació de productes no estàndard, però al mateix temps no massa pretensiós. En una paraula, resulta una bona amanida bàsica per a l'Any Nou o per a un aniversari!

Què necessites?

Per fer aquest deliciós berenar, necessitareu els següents aliments:

• 150 grams de pernil de pollastre;
• 1 pebrot gran;
• 2 ous de gallina bullits;
• 100 grams de formatge dur;
• 1 ceba mitjana;
• qualsevol salsa que us agradi, com ara iogurt natural o mostassa.

Descripció de la cuina

Primer, cal tallar la ceba a mitges anelles i marinar-la amb 2 cullerades de vinagre. Posa el pernil al fons del recipient, que es talla a tires, així com el pebrot, tallat exactament de la mateixa manera. A continuació, heu de posar el formatge ratllat en un ratllador gruixut, així com els ous durs, que es poden tallar o ratllar. Barrejar-ho tot bé. L'última capa són les cebes en escabetx. En conclusió, l'amanida s'amaneix amb salsa. Tot es posa en una bonica amanida o gots decoratius.

Amanida "apetitosa"

Si esteu interessats en què es pot cuinar amb pernil per al segon, llavors aquesta amanida és ideal. Perquè la vostra delicadesa sigui realment satisfactòria i apetitosa, només heu de triar els productes adequats per preparar-la, per exemple, combinar formatge, ous, pernil, cogombre, amanir-ho tot amb maionesa.

Ingredients necessaris

Tot i que no hi ha vacances previstes per al futur proper, de vegades també cal agradar a la teva família amb plats deliciosos i inusuals. Per fer-ho, necessitareu el menjar següent:

• 200 grams de pernil a la vostra elecció;
• 100 grams de formatge dur;
• 2 ous de gallina;
• 1 cogombre fresc mitjà;
• mig de porro;
• salsa de la vostra elecció;
• verdures fresques;
• espècia al gust.

Procés de cocció d'amanides

Tingueu en compte que si no sabeu què es pot preparar amb pernil en conserva, podeuutilitzar per a aquest plat.

Comenceu tallant tots els ingredients necessaris. Primer, heu de tallar el pernil a rodanxes (si ho feu servir no enllaunat), i després s'han de tallar a tires fines. A continuació, s'ha de rentar un cogombre fresc sota aigua freda, netejar-lo i també intentar tallar-lo a tires fines. A continuació, ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut o talleu-lo a daus. Peleu els ous de gallina bullits de la closca, també talleu-los a tires. Talleu el porro a mitges anelles. Ara poseu tots els aliments preparats en un bol, afegiu herbes fresques, condiments al gust. Amaniu l'amanida amb l'amaniment al gust i barregeu bé tots els ingredients.

Amanida "Mona"

Pensem també en què es pot preparar amb pernil en un pot. A partir d'un producte enllaunat, podeu fer aquesta deliciosa i molt original amanida. Els aperitius de fulla fa temps que han ocupat un lloc d'orgull a la taula festiva. Resulta un plat molt satisfactori. A molts gurmets els va agradar per una combinació de sabors ben escollida, així com per una vista preciosa.

Quins productes necessiteu?

Les amanides Puff, especialment les en porcions, s'anomenen amanides de pastissos. Després de tot, veureu cada capa. Com a regla general, aquestes amanides semblen boniques i atractives. I Monkey no és una excepció. Per preparar-lo, hauràs de comprar alguns productes:

• 200 grams de pernil (podeu prendre en conserva);
• 2 escabetx;
• 3 ous cuits;
• 100 grams de formatge dur;
• 100 grams de salsa que escolliu.

Procés de cocció

El pernil s'ha de tallar a daus, tret que utilitzeu enllaunat, ja tallat. Després s'ha de col·locar en un plat pla, fent la forma d'un cap de mico. En un ratllador, heu de ratllar un cogombre en vinagre. Poseu-ho a la primera capa amb pernil. Ratlleu els ous durs. Lubriqueu la capa de cogombre amb iogurt o maionesa. Poseu els ous picats sobre la salsa. Repartiu-ho tot uniformement. Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut. La capa d'ou s'unta amb maionesa o iogurt, la capa de formatge es disposa a sobre. En conclusió, els contorns del musell del mico s'han de crear a partir d'olives. La deliciosa amanida està a punt! Es pot servir.

Rolls de pita

Si no tens temps de cuinar creps amb pernil, pots fer uns deliciosos rotllos de pita. Poques mestresses de casa coneixen aquesta recepta. Tanmateix, l'aperitiu sempre és del gust de la llar. Aquesta recepta va arribar a la cuina tradicional fa poc, però ràpidament es va fer una demanda a la taula russa. Aquests panets fregits són senzillament deliciosos! Anem a la recepta per fer un deliciós berenar de pernil.

Productes necessaris per fer rotllos

Com podeu veure, el pernil marida perfectament amb el formatge. Per tant, en aquesta recepta, aquests productes s'utilitzaran com a ingredients principals. Què més necessites per als rotllos? Aquests haurien d'incloure:

• uns quants pans de pita prims;
• 300 grams de pernil perel teu gust;
• 200 grams de formatge dur;
• un munt d'herbes al gust, el millor és fer servir julivert;
• 1 ou de gallina.

Com fer rotllos de pita amb pernil?

Tradicionalment, aquests rotllos de pita fregits es couen amb farciment d'ou amb molta mantega afegit. Pel que fa al farcit, es pot variar, segons el vostre gust. Considerarem la recepta més habitual amb tu. Cal agafar un pa de pita clàssic prim, tallar-lo a tires d'uns 5-8 centímetres d'ample. El formatge dur també s'ha de tallar a tires fines. El pots ratllar per a pastanagues coreanes.

A continuació, heu de tallar el pernil en cercles, després aquests espais en blanc es tallen a la meitat. Després d'això, els ingredients triturats s'han de disposar a cada part del pa de pita picat. I llavors hauríeu de fer rodar el rotllo. Ara heu de fer un farcit d'ou. Per preparar-lo cal batre un ou de gallina i afegir-hi julivert ben picat (amb julivert arrissat sap millor). Submergiu els rotllos resultants al farcit acabat i fregiu-los fins que es formi una tonalitat vermellosa a la mantega. Ja està llest un deliciós berenar. Els rotllos es serveixen millor calents. Molts prefereixen fer-los per esmorzar.

Conclusió

Com podeu veure, hi ha moltes receptes delicioses i força senzilles per preparar diversos aperitius i amanides amb pernil. No només són capaços de decorar la taula festiva, sinó que també encaixen perfectament en el menú diari. Per cuinar, podeu utilitzar diferents varietatspernil. Tot dependrà només de les vostres preferències de gust. No tingueu por d'experimentar, crear nous plats deliciosos, fer les delícies dels vostres éssers estimats i convidats!