Pastís amb plàtans i crema agra: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cuinar amb plàtan sovint té una aroma brillant i un gust delicat. En el farcit, aquesta fruita adquireix una textura cremosa. Sovint pastissos al forn amb plàtan i crema agra, tots dos ingredients permeten obtenir pastissos tendres i deliciosos que gaudiran tota la família. Podeu utilitzar plàtans com a element del farcit, o bé els podeu distribuir a la massa. La crema agra no només es pot convertir en la base de la crema. Les galetes d'aquest producte són delicioses, amb un centre humit.

Pastís farcit de formatge cottage i crema agra

Aquest postre té una capa de pasta brisa, així com un farcit delicat però satisfactori. Per preparar un pastís de pa amb plàtans i crema agra, cal que prenguis els següents productes:

• dos-cents grams de farina;
• cent grams de mantega;
• un ou;
• un pessic de sal;
• cullerada de sucre;
• una mica de vainilla.

Per a una cobertura deliciosa, preneu:

• dos plàtans;
• 150 grams de formatge cottage;
• 150 grams de crema agra;
• cent grams de sucre;
• un ou;
• un parell de cullerades de farina.

Formatge cottage per a un pastís amb plàtans i crema agra és millor prendre suau. Si no és així, val la pena triturar-lo a través d'un colador. Aleshores, el farcit serà molt tendre, d'estructura homogènia.

El procés d'elaboració de pastisseria dolça

Comenceu a fer un pastís amb plàtans i crema agra de la massa. Trenqueu un ou en un bol, afegiu-hi una mica de sal i vainillina, aboqueu-hi sucre. Amb una batedora, bateu bé els ingredients per dissoldre el sucre.

La mantega es treu prèviament de la nevera perquè quedi suau. Afegir a l'ou. Remeneu fins que estigui suau. Tamisar la farina. Introduïu-lo per parts a la resta d'ingredients i pasteu la massa. Cobriu el bol amb paper film i traieu la peça durant una estona.

Per al farcit, els plàtans es pelen, es tallen en cercles. El seu gruix depèn de la mida del plat de forn. El més important és que n'hi ha prou per a tota la superfície. En un bol a part, bateu l'ou i el sucre, després afegiu-hi la crema agra i torneu a batre. Introduïu el formatge cottage i la farina, remeneu-ho amb una cullera. El més important és que no es formin grumolls.

La safata de forn s'unta amb oli gruixut, es reparteix la massa, es formen els costats. Apilar plàtans preparats. Aboqueu-hi la crema agra.

Envieu el pastís en gelatina amb plàtan i crema agra al forn, escalfat a 180 graus, durant quaranta minuts. Abans de servir, les postres es refreden i només després es tallen, en cas contrari es trencaran.

Pastís de fruita apetitós

Aquest pastís amb crema agra, plàtans i kiwipreparat sobre una massa de galetes humida. Això és el que fa la crema agra. L'acidesa del kiwi i la dolçor del plàtan fan que aquestes postres siguin molt agradables, originals. Per preparar unes postres delicioses, cal portar:

• dos kiwis;
• un plàtan;
• un ou;
• cent grams de sucre;
• 80 grams de farina;
• 6 grams de llevat en pols;
• un parell de pessics de vainillina.

Aboqueu el sucre, la vainillina en un bol, bateu-hi un ou. Bateu amb una batedora fins a obtenir una massa esponjosa. Afegiu la crema agra, torneu a batre. La farina es barreja amb el llevat, es tamisa en un bol, s'amassa prou massa. Ha de ser homogeni, sense grumolls.

Les fruites es pelen i es tallen en cercles.

És millor cobrir el fons de la safata amb paper pergamí, posar-hi kiwi i després una capa de plàtan. Ompliu el pastís amb massa. Coure al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. La preparació es pot comprovar amb una coincidència.

El pastís tendre llest amb plàtans i crema agra es gira perquè la fruita quedi a sobre. Treu el pergamí. Quan les postres s'hagin refredat, talleu-les a porcions.

Deliciós pastís de crema

Aquesta és una recepta de pastís de plàtan i crema agra molt senzilla. I el seu avantatge és que la fruita està a la massa, i en una crema suau. Per preparar la massa cal prendre:

• dos plàtans;
• cent grams de mantega;
• tres ous;
• 80 grams de crema agra;
• cent grams de sucre;
• una culleradeta de llevat en pols;
• 250 grams de farina.

Per a una crema suau, cal preparar:

• un plàtan;
• 60 grams de crema agra;
• 50 grams de sucre;
• una mica de vainilla.

També podeu decorar la part superior del pastís amb xips de xocolata, així que necessitareu un parell de trossos de xocolata.

Procés d'elaboració de postres

Comença a cuinar amb massa. Els ous, la crema agra i el sucre es baten junts fins a formar una massa homogènia. Fondre la mantega, abocar-hi els ous en un raig prim. Torna a remenar els ingredients.

El llevat en pols i la farina es barregen, i després tamisats en un bol, pasteu la massa. El plàtan es pela, es talla a daus, s'envia a la massa. Remeneu.

És millor untar un plat de forn amb mantega i espolvorear lleugerament amb farina. Aleshores un pastís deliciós i senzill amb plàtan i crema agra no s'enganxarà al motlle. Aboqueu-hi la massa. Coure durant trenta minuts en un forn escalfat a dos-cents graus. Comproveu la preparació de la prova amb una coincidència.

Comenceu a preparar la crema. Per fer-ho, poseu tots els ingredients en un bol i bateu fins que la massa quedi homogènia. Quan el pastís s'hagi refredat, ompliu-lo de nata. Espolvorear amb xips de xocolata. Abans de servir, es deixa reposar aquest pastís durant aproximadament una hora perquè es remulli.

Pastís en gelatina

Aquest pastís de plàtan ràpid cobert amb crema agra és preciós. Tot el secret està en un caramel senzill però espectacular que cobrirà les postres acabades. Per a ell has de prendre:

• 150 grams de mantega;
• 1, 5 tassesfarina;
• 125 grams de crema agra;
• quatre plàtans;
• un ou;
• cent grams de sucre;
• una culleradeta de llevat en pols.

Per a la massa, barregeu cent grams de mantega suavitzada, un parell de cullerades de sucre i nata, bateu lleugerament amb una batedora. S'introdueix el llevat i la farina tamisada, es pasta la massa per abocar. Tapeu el recipient amb una tapa i refrigereu una estona.

La mantega restant s'ha de fondre en una paella, afegir la resta de sucre, sofregir fins que es formi caramel. Això triga uns cinc minuts.

Els plàtans es pelen, es tallen en cercles o rodanxes, com vulguis.

És millor cobrir el plat de forn amb pergamí, abocar caramel, posar-hi plàtans. Ompliu-ho tot amb massa. Enviat al forn durant trenta minuts. La temperatura es manté a 180 graus.

El pastís acabat es gira en un plat perquè els plàtans amb caramel quedin a sobre.

Passa de crema agra i farcit de plàtan

Aquest pastís és molt fragant! Les fruites per això es fregeixen amb espècies, la qual cosa fa que el farcit sigui molt tendre. Per a aquesta recepta de pastís de plàtan i crema agra, cal cuinar tant la massa com el farcit. Per al primer necessitareu:

• 200 grams de farina;
• 150 grams de sucre;
• 110 grams de crema agra amb almenys un 20 per cent de greix;
• un rovell;
• un ou;
• cent grams de mantega.

Per farcir, preneu:

• cinc plàtans;
• 50 grams de sucre moreno;
• 20 grams de mantega;
• llavor de vainilla;
• un quart de culleradeta cadascuna de canyella i nou moscada.

També hauries d'intentar que aquest pastís sigui bonic construint una gelosia de pastisseria al damunt.

Preparant postres

El forn es pot encendre immediatament per escalfar fins a 180 graus. El sucre i els ous per a la massa es trituren junts, després s'afegeix mantega suau i es remena. Afegiu la crema agra, bateu lleugerament la massa amb una batedora. Al final s'introdueix la farina tamisada a porcions. Hauríeu d'obtenir una massa suau però elàstica. Si resulta líquid, podeu afegir més farina.

Es pot treure aproximadament una cinquena part per decorar la part superior del pastís. La resta s'estira segons el diàmetre de la safata. És millor cobrir el recipient amb pergamí. Repartiu la massa, sense oblidar de formar els costats. Comenceu a preparar el farcit.

La mantega s'envia a una cassola, esperant que es fongui. Afegiu espècies. Els plàtans es pelen, es tallen en cercles i s'envien a la paella. Remenant, coeu el farcit durant uns tres minuts a foc mitjà. Després de treure'ls del foc, es deixen deu minuts sota la tapa perquè la fruita quedi saturada d'almívar.

La resta de la massa s'enrotlla i es talla a tires. Col·loqueu el farcit al formulari amb la massa, repartiu-lo uniformement. Damunt amb tires de massa, com una gelosia. Coure les postres durant quaranta minuts. Refredar abans de servir.

Postres molt senzills

Menjar senzill no vol dir insípid. Aquí el mínimla quantitat d'ingredients, però això no va afectar el gust del plat acabat. Per a aquesta recepta, hauríeu de prendre:

• tres ous;
• cent grams de mantega;
• tres-cents grams de farina;
• un got de sucre i crema agra cadascun;
• tres plàtans.

Per començar, les proteïnes i els rovells estan separats. Aquests últims es baten juntament amb la meitat del sucre, després s'afegeix la mantega fosa, barrejada. Afegiu la farina tamisada. Pastar una massa ben ferma. Cobrir amb paper film i deixar una estona a la nevera.

Plàtans pelats tallats en cercles. Si es desitja, es poden espolvorear lleugerament amb sucre vainillat per donar-li sabor.

La massa es col·loca en una plata per al forn. Per evitar que el pastís s'enganxi, cal fer servir o bé motlles de silicona o untar amb oli els habituals. Repartiu els plàtans per sobre de la massa. La crema agra es barreja amb un parell de cullerades de sucre i la capa de fruita s'unta amb nata. Enviat durant vint minuts al forn. La resta de proteïnes i el sucre es baten. Ho heu de fer durant molt de temps fins que la massa es torni airejada. Aleshores, la crema serà meravellosa.

Traieu el pastís, cobriu-lo amb blancs airejats. Enviat durant tres minuts més al forn.

Pastís apetitós amb crema agra

Aquest postre és fàcil de decorar la taula de vacances. Esdevé multicapa. Els plàtans al mig estan remullats amb nata, ells mateixos es tornen molt tendres, es fonen. Per a ell has de prendre:

• sis ous;
• cinc plàtans;
• un got de sucre i farina;
• un got de sucre en pols;
• 800 gramscrema agra;
• una culleradeta de llevat en pols.

Per començar a preparar la prova. Amb una batedora, batem els ous amb el sucre. Hauríeu d'obtenir una escuma força espessa. Barrejar la farina i el llevat en pols, tamisar. S'introdueixen parts als ous. Pastar amb una espàtula, intentant actuar amb suavitat.

El forn s'escalfa a 180 graus. Cobriu el plat de forn amb paper pergamí, aboqueu la massa. Surten vint-i-cinc minuts. La preparació del pastís es comprova amb un partit.

Es treu el pastís acabat, es deixa en forma fins que es refredi. A continuació, es treu el pergamí. Si ho feu immediatament, la massa calenta simplement es desfarà.

La crema agra i el sucre en pols es munten durant almenys un parell de minuts. Els plàtans es pelen i es tallen en cercles prims.

La massa es divideix en dos pastissos. Cadascun s'unta amb nata, cobert amb una capa de plàtans. Els costats del pastís també s'han d'untar amb nata. Envieu el pastís al fred durant dues hores, perquè els pastissos estiguin en remull. Podeu decorar aquest pastís al vostre gust. Per exemple, simplement podeu espolvorear-lo amb xips de xocolata. I pots organitzar petits malvaviscos.

Les pastes de plàtan són opcions de postres originals i delicioses! Amb ella fan pastissos i pastissos, que es mengen molt ràpidament. Sovint aquesta fruita actua conjuntament amb la crema agra. La crema a base d'aquests ingredients és fragant, tendra i dolça. Malgrat la facilitat de preparació, molts pastissos de plàtan són festius. No només són molt saborosos, sinó que també queden bonics a taula.