2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els formatges emmotllats són unes exquisideses reconegudes. Els dóna un gust especial, una aroma i un picant únics. França o Itàlia s'anomena el bressol d'aquesta delicadesa, però he de dir que avui també hem après a cuinar un autèntic menjar gourmet. El formatge bielorús "Rocforti" amb motlle blau n'és un exemple. El produeix una coneguda planta de mantega i formatge del país, famosa per l' alta qualitat dels seus productes.
Característiques
El formatge amb floridura blava es considera més exòtic i de gust refinat que els seus "germans" amb floridura blanca o sense. Malgrat que aquest producte encara és una delicadesa de veritables gurmets i coneixedors, el formatge Roqueforti amb floridura blava de la planta bielorussa està guanyant popularitat. S'està preparant durant força temps utilitzant l'última generaciótecnologies. I la producció va començar amb capacitats petites (només una tona de producte).
Inicialment, aquesta delicadesa es va portar al país des de l'estranger, però avui dia es produeix formatge blau ("Rocforti") a prop, es pot comprar al supermercat més proper. A més, és important que els productes siguin molt més barats que els homòlegs estrangers.
Motlle blau
Si els formatges de motlle blanc són caps envoltats d'assentaments microscòpics de fongs, els formatges de floridura blava són un producte ple d'ells. El motlle penetra a l'estructura, i per això el producte resulta ser tan específic en gust. Per a la producció, cal observar condicions especials, humitat, microclima.
Per tal que el motlle es distribueixi correctament dins del cap de formatge, es perfora amb agulles especials. És molt important que el formatge no estigui sobreexposat. En cas contrari, podeu quedar-vos sense, ja que el motlle és capaç de "menjar-se" el producte des de l'interior com un tot.
Valor nutricional
El formatge Rocforti amb floridura blava és famós no només pel seu sabor inusual, sinó també pel seu alt contingut calòric. Si esteu a dieta o seguiu una alimentació adequada, hauríeu de gaudir d'aquest producte amb cura. Cent grams d'aquest formatge contenen entre 330 i 360 quilocalories.
Rocforty conté més de trenta grams de greix, dos grams d'hidrats de carboni, gairebé 19 grams de proteïnes i una gran quantitat de vitamines i minerals útils inherents als productes lactis. En productes bielorussos com els formatges ambfloridura, hi haurà calci i fòsfor, hi haurà magnesi i zinc, sodi i iode. A més, aquest producte conté melanina, vitamines C, K, PP, B, sucre de llet, triptòfan, etc.
Comentaris
A jutjar pels comentaris dels clients, estan satisfets amb el producte. Només un petit embalatge triangular no és encoratjador. M'agradaria que hi hagués més formatge, perquè és molt saborós. Segons les ressenyes, el formatge Roqueforti amb motlle blau és més barat que els anàlegs estrangers, cosa que també és un gran avantatge per als compradors.
Els consumidors també noten el gust inusual, però molt agradable, del producte. Està bé que a l'envàs hi puguis trobar tota la informació que interessa al comprador (sobre el fabricant, la llet de vaca utilitzada i el penicillium roqueforti, etc.). La composició és completament inofensiva, sense impureses, conservants i aromatitzants innecessaris.
Recomanat:
Com s'elabora el formatge blau: ingredients i receptes. Formatge blau: beneficis i perjudicis
El formatge blau és una delícia mundialment famosa que ha gaudit molts gurmets. Hi ha moltes varietats i tipus: camembert, dor blue, livaro i molts altres. La recepta per fer aquest producte és força antiga: fa quatre mil anys que s'elaboren formatges amb motlle. Fins i tot es poden trobar mencions a Homer i Aristòtil
Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte
Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de mató amb un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa. Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que intenten adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada
Carn: valor nutricional, composició química, valor biològic, valor energètic, característiques
La humanitat menja carn des de l'antiguitat. Els científics antropològics creuen que la carn, el valor nutricional de la qual és inestimable, va tenir un paper important en el desenvolupament del cervell humà
El formatge blau Dor amb motlle blau és un producte saborós i saludable
Avui us oferim per aprendre més sobre una de les varietats de formatge més delicioses anomenada Dor Blue. Aquest producte semisòlid amb motlle blau ens va arribar d'Alemanya
Amanida amb formatge blau: receptes, ingredients. Com es diu el formatge blau: les varietats més famoses
El producte del qual volem parlar avui és el formatge blau. Al nostre país pràcticament no es produeix i es considera un autèntic exòtic. A diferència dels tipus de productes russos, el formatge de motlle té un gust i una aroma força inusuals i peculiars. Hem preparat per a tu material a partir del qual aprendràs el nom del formatge blau (les varietats més populars), i també presentaràs diverses receptes d'amanides amb aquest producte
