Compota de prunes congelada: recepta, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La compota de prunes, congelada o fresca, té moltes qualitats curatives positives. A més del fet que satura el cos humà amb una quantitat decent de vitamines, aquesta compota és saborosa i té molts admiradors. La pruna fresca es pot emmagatzemar al congelador fins que l'amfitriona tingui el temps adequat. Al cap i a la fi, tothom ho sap: finals d'estiu i tardor són bastant molestos pel que fa a la preparació de diferents conserves casolanes. La compota de prunes congelada també es pot preparar a finals de tardor. Pot ser que a la vostra família li agradi una beguda acabada de fer que es begui gairebé immediatament. Algú prefereix la compota de fruites senceres i algú prefereix les meitats de les prunes sense pinyol. Prepareu les dues opcions i decidiu: quina compota es convertirà en la preferida de la vostra llar.

Com congelar una pruna

Abans de procedir al processament directe de les prunes, cal abastir-ne: correctamentcongelar la fruita. Els passos correctes en aquest procés contribueixen a la preservació de la part del lleó dels oligoelements necessaris. Entre diverses maneres de congelar (puré de patates, amb sucre, etc.), avui ens fixarem en com congelar una pruna, sense pinyol i sencera (amb un pit), per preparar una mica una compota sorprenent i saludable. més tard.

Bitted

Per començar, sotmetem les fruites a una inspecció prèvia per tal d'eliminar-ne les de baixa qualitat (sobremadura, malmesa o verd). Traieu la tija de cada pruna. Rentar les fruites amb aigua freda. Assecar lleugerament amb una tovallola neta. Amb molta cura, amb un ganivet afilat, talleu cada fruita en dues parts i traieu-ne el pou. Posem les prunes preparades durant trenta minuts a la nevera. Col·loqueu sobre una superfície plana en una sola capa. Posem al congelador. Després de deu hores, comproveu el grau de congelació. El més probable és que les seves prunes estiguin a punt per al procés d'envasat. Transferiu la fruita congelada cuita a bosses de congelador netes per preparar compota de prunes congelada tan aviat com trigui el temps adequat.

Amb os

Aquesta opció de congelació tampoc és difícil. La fruita s'ha de classificar i rentar. Assequeu les prunes (sense les tiges) amb paper o tovallola neta. Les prunes preparades també es congelen en una sola capa. Quan estiguin ben congelades, ompliu les bosses amb prunes i tapeu-les amb força. Assegureu-vos de preparar una inscripció segons la quales veurà que en aquest paquet hi ha fruites amb un pinyol per cuinar-ne compota de prunes congelades.

Sobre la quantitat de sucre

No a tothom li agraden les begudes massa dolces. Per a moltes persones, l'excés de sucre està contraindicat per consell dels metges. En el cas de la compota de prunes congelada, la quantitat de sucre que cal afegir a la beguda depèn de la pròpia hostessa. El bo és que aquesta opció, en tot cas, en tindrà una quantitat molt menor en la seva composició que la majoria de blancs en conserva de naturalesa similar. En conseqüència: la beguda resulta més útil i la poden consumir fins i tot els nens.

Recepta fàcil de compota de prunes congelada

El nombre de components es pot reduir o afegir, segons les preferències de gust de la família. És possible que la beguda tingui un gust de pruna més saturat si afegiu més fruites. No hi ha restriccions estrictes sobre com cuinar la compota de prunes congelada per al sopar de diumenge d'hivern (i no només).

Ingredients:

• 1 quilo de fruita congelada;
• aigua - 3 litres;
• sucre - 700-1000 grams. Prendrem la quantitat exacta d'aquest ingredient, centrant-nos en les preferències de gust de la família.

Procés de cocció

Podeu cuinar compota de prunes congelada amb o sense pit. Però, en qualsevol cas, aquesta recepta implica la descongelació prèvia del producte. Estenem des del congelador a un bol fond (bol o cassola petita), deixem a temperatura ambient tota la nit. Al matí comencem directamentpreparant una beguda de vitamines saludable.

Ompliu la paella amb tres litres d'aigua freda neta. Porteu el líquid a ebullició. Aboqui el sucre a l'aigua bullint i remeneu. En aquest punt, el bombolleig s'aturarà i hem de tornar a bullir l'almívar per a la futura compota. Tan bon punt l'aigua comenci a bullir de nou, poseu les prunes (i el suc que se'n desprenen durant el procés de descongelació) en un recipient.

Coeu la compota de prunes a foc moderat. Una ebullició forta pot convertir les fruites en lletges i bullides. S'ha d'eliminar periòdicament l'escala que s'acumula a la superfície de la beguda perquè la compota quedi bella i transparent. Després de quinze minuts d'ebullició molt moderada, la beguda està llesta per beure.

La compota de prunes es pot servir calenta. És perfectament acceptable refredar la beguda i tractar els convidats i la seva família amb una beguda freda: a molta gent li agrada aquesta opció. La compota sobrant es conservarà en un pot durant uns tres dies si tapeu el recipient i el poseu a la nevera.

Compota en conserva

Si necessiteu preparar una compota de prunes congelada deliciosa i senzilla per a l'hivern, feu servir la recepta que trobareu a continuació al cos de l'article. Per a un recipient de tres litres, cal prendre el següent conjunt d'ingredients en la quantitat indicada:

• prunes congelades - 1 quilo;
• aigua - tres litres;
• sucre - 250-350 grams.

Cuina escalonada

Doncs, tecnologia de preparació de la compota:

• Bullir l'aigua en una cassola.
• Baixeu suaument en aigua bullintprunes líquides descongelades i coure durant deu minuts.
• Després del temps especificat, afegiu sucre a la beguda. Barrejar-ho lleugerament i continuar bullint (a foc lent) cinc minuts més (comptem el temps des del moment de tornar a bullir).
• Prepareu un pot estèril: poseu-lo sobre una tovallola seca i neta. Posem les fruites en un pot (utilitza una cullera ranurada o una cullera).
• Aboqueu la fruita amb la compota bullint. Immediatament emboliquem el pot, l'emboliquem amb una manta tèbia i el capgirem.
• Un cop el producte s'hagi refredat completament, torneu els pots a la seva posició habitual i guardeu la conservació en un lloc fresc i fosc.

Compota concentrada

Aquest producte és bo perquè es pot diluir amb una mica d'aigua bullida freda. L'opció de cocció és adequada si hi ha problemes amb la conservació del producte acabat (manca d'espai). Aquesta beguda es fa més dolça i rica.

Ingredients:

• pruna - 700 grams;
• aigua pura - 2 litres;
• sucre - 1 quilogram.

Compota de cuina

Bullir aigua en una cassola i posar-hi la fruita descongelada. Al cap de tres minuts, afegiu-hi tota la norma de sucre granulat. Tan bon punt la compota bulli, torneu-la a coure durant cinc minuts. Durant aquest temps, la pruna ha arribat a estar preparada (ho comprovarem perforant una fruita amb un escuradents). No oblidis descalcificar per mantenir la teva beguda amb un bon aspecte.

Escorre l'almívar en un bol a part i cuina-locinc minuts més. En aquest moment, poseu les fruites en un pot estèril net, omplint-lo fins a les espatlles.

Aboqueu les prunes en un pot amb xarop bullint i immediatament tapeu-los amb taps de rosca, que també han de ser estèrils. Girem la compota cap per avall i l'emboliquem amb alguna cosa calenta (una manta o una manta gruixuda farà la feina perfectament). Quan la beguda s'hagi refredat, torneu els envasos a la seva posició habitual. Al cap d'aproximadament un dia, els pots (o un pot) es poden treure per a l'emmagatzematge posterior.

Punts d'ús útils

El component principal de la compota, la pruna, ajuda a eliminar l'excés de líquid del cos. A més de l'efecte diürètic, la pruna és un producte eficaç amb propietats laxants. En conseqüència, la compota d'aquestes fruites ajuda a desfer-se del restrenyiment i la inflor.

Algunes contraindicacions

Els beneficis d'aquesta beguda són innegables. No obstant això, hi ha categories de persones que poden ser perjudicades per la compota de prunes. En primer lloc, les persones que pateixen diabetis ni tan sols haurien de somiar amb gaudir d'aquesta meravellosa beguda. Per descomptat, heu de consultar al vostre metge sobre això, però el més probable és que us prohibirà beure aquesta beguda.

Evitar l'ús d'aquesta compota també és necessari per a aquells que controlen els seus volums. La prohibició de l'ús de compota de prunes congelada per a persones obeses és especialment rellevant.

Les dones en posició no haurien de decidir per si soles si introdueixen o no aquesta compota de prunes a la seva dieta. Per descartar possibles problemes, parleu amb el vostre metge.

Els problemes de digestió es promouen amb l'ús de fruites verds. Per tant, abans de procedir a la congelació i posterior preparació de la beguda, heu d'assegurar-vos que no hi hagi components verds.