2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quin tipus de peix és un peix ambre? Aquesta pregunta la feien gairebé totes les persones una vegada a la vida. Com va resultar, el peix ambre és el nom comú per a l'abadejo sec, que pertany a la família del bacallà. A molta gent els agraden els plats fets amb això. Què se sap del peix ambre: on viu, com es cuina i per a què serveix? Ho explicarem i no només al nostre article.
Peix ambre
Se sap que Els peixos viuen a les aigües del Pacífic amb temperatures baixes i profunditats mitjanes. És especialment popular al nord de Califòrnia, Japó, Corea i Amèrica. Es va guanyar el seu nom a causa del color especial oliva-lila. El peix més gran es pot trobar al mar costaner, on la seva longitud és d'uns 75 cm. Al mar del Japó, la mida de l'ambre arriba a gairebé 55 cm.
De la varietat existent d'aperitius de peix, un dels més famosos i preferits és el peix ambre amb pebre, que és una delícia especial. Sevaes poden comprar a gairebé tots els supermercats. Aquest aperitiu es prepara amb abadejo amb una petita quantitat de pebre.
Utilitat del peix ambre amb pebre
El peix conté una gran quantitat de vitamina A, que fa que el seu gust sigui delicat i únic. A més, el peix ambre és ric en vitamines com C, E, PP, així com del grup B. Conté una sèrie d'elements útils: fluor, potassi, fòsfor i iode.
Amb una correcta preparació de l'abadejo, el gust del peix es torna especialment picant i, el que és molt important, no perd les seves principals qualitats útils. Així, 100 g de peix cuit contenen 229,8 kcal, dels quals greixos - 3 g, proteïnes - 46,5 g, hidrats de carboni - 4,4 g.
La utilitat del peix és millorar el funcionament del tracte gastrointestinal, potenciar el procés hematopoètic i diürètic. A més, amb el seu ús moderat, es millora la circulació sanguínia. Tanmateix, no oblideu que durant la cocció el producte es torna més salat, per la qual cosa és millor no fer un ús excessiu d'aquest peix.
Com cuinar el peix
Per cuinar a casa un deliciós peix ambre amb un gust exquisit, necessitareu els següents ingredients:
- filet d'abadejo - 500 g;
- sal - 1 cullerada. l.;
- sucre - 1 cullerada. l.;
- pebrot picant - 0,2 culleradeta
Comenceu a cuinar amb la preparació de l'ingredient principal. Per fer-ho, el filet de peix s'ha de tallar en pals petits d'1 cm de mida i 15 cm de llarg i després col·locar-los en un recipient a part,espolvorear amb sucre, sal, pebre i barrejar-ho tot bé.
Després d'això, l'abadejo s'ha de transferir a un bol petit en capes iguals i denses. Premeu una mica el peix, cobriu-lo amb un altre plat i amagueu-lo durant aproximadament un dia a la nevera. Un cop passat el temps assignat, el peix ambre s'ha de posar al forn sobre la reixeta perquè no es toqui.
El següent pas és assecar el peix. Cal obrir una mica el forn i assecar el peix a foc mínim durant 5 hores. Però hi ha una altra manera d'assecar. Per fer-ho, l'abadejo es posa a la cuina, però després el procés en si triga més. Això pot trigar d'un a dos dies, cosa que no és adequat per a aquells que tenen pressa.
Recomanat:
Quin tipus de peix fa olor de cogombre?
Sembla que el peix i un cogombre fresc poden tenir en comú? Els residents de les costes del golf de Finlàndia respondran fàcilment a aquesta pregunta. Però la resta de la població, molt probablement, decidirà que es tracta d'un enigma infantil amb un truc o fins i tot una broma. Però resulta que hi ha una similitud entre ells: l'olor. És cert que s'ha d'aclarir: no tots els peixos fan olor de cogombre, sinó només algunes espècies. Rebràs una resposta detallada llegint aquest article
Belfish: quin tipus de peix, com cuinar? Salmó blanc: receptes amb fotos. Cuinar salmó blanc al forn
"Peix blanc? Quina mena de peix? Com cuinar?”, pregunta la persona mitjana. Esperem que després de llegir el nostre article, tots els seus dubtes sobre l'origen i el processament d'aquest meravellós representant de la fauna marina de Rússia desapareguin
Peix fumat en fred: tecnologia, receptes. Quin tipus de peix és millor fumar en un fumador? Verat fumat en fred
És possible cuinar tu mateix peix fumat? Què s'ha de tenir en compte i quins errors s'han d'evitar? Quina és la tecnologia del peix fumat en fred a casa? Si estàs interessat, el nostre article és per a tu
Cuina casolana, o quin tipus de peix es conserva?
Avui, probablement, no trobareu una persona així que no hagi provat mai les conserves de peix. Des de la infància, el seu gust és conegut per a molts, però pocs els han cuinat a casa. I això, per cert, no és tan difícil, només cal seguir algunes regles i recomanacions. I la primera pregunta que sorgeix és: "De quina mena de peix es fa el menjar en conserva?" He de dir que absolutament qualsevol peix és apte per a aquest cas: riu o mar
Amb quin tipus de cereals es cuina la sopa de peix: receptes clàssiques i originals
Hi ha moltes sopes de peix a les cuines culinàries de diferents nacions. A Hongria és halasle, a França és bouillabaisse, entre els finlandesos és kalakeitto, i a Rússia és una orella. Però aquest menjar nacional rus té varietats pel que fa a la tecnologia de cuina.Estem acostumats al fet que hi hagi cereals a l'orella. Us sorprendrà, però aquest producte no està a la recepta clàssica! Els pobres afegeixen cereals a l'orella. I els cereals, com ja sabeu, fan que el plat sigui més satisfactori. Bé, a veure quin cereal és millor amb orella
