Puc beure cafè a dieta? Contingut calòric i composició química del cafè

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al matí sembla que no hi ha res millor que estirar-se una mica més al llit i relaxar-se. Tanmateix, en el ritme modern de la vida, és força estrany rebre un regal així, perquè al matí per fer-ho tot, cal canviar immediatament al mode d'activitat. Una tassa de cafè fort ajuda en això, que elimina immediatament la resta del son. No obstant això, moltes noies que controlen el seu pes es pregunten: és perjudicial beure cafè mentre perd pes? Una pregunta similar sorgeix principalment pel fet que aquesta beguda retarda l'eliminació d'aigua del cos, la qual cosa evita la pèrdua de quilograms, però a la pràctica tot no és tan senzill. D'aquest article aprendràs si és possible prendre cafè a dieta per no fer mal al teu cos i desfer-te de l'excés de pes el més aviat possible.

Beure o no beure, aquesta és la pregunta

En general, els nutricionistes sobre la qüestió de si és possible prendre cafè a dieta coincideixen en una opinió: una tassa de cafè exprés o americà a primera hora del matí no pot perjudicar una persona que persegueix l'harmonia. És cert que només s'ha d'utilitzar degudament preparatuna beguda que compleixi clarament amb la dosi prescrita de cafeïna, en cas contrari, es poden trobar conseqüències negatives imprevistes.

No obstant això, si toquem la informació que la cafeïna pot interferir amb l'eliminació d'aigua del cos, els metges encara no han arribat a un consens sobre això. Alguns d'ells opinen que si consumeixes grans quantitats de cafeïna, pot provocar retenció de líquids, però alguns altres nutricionistes diuen que el cafè fins i tot ajuda a eliminar l'aigua més ràpidament. En general, hauríeu de respectar el significat daurat aquí: només beveu aquesta beguda en dosis mínimes.

Composició química

La composició química del cafè és molt complexa i confusa, perquè conté una gran quantitat d'una gran varietat de substàncies orgàniques i inorgàniques que poden afectar gairebé tots els teixits i òrgans que es troben al cos humà. En general, els científics coincideixen que es poden trobar unes 1200 substàncies a la beguda, però aquesta xifra està en constant creixement. A més, encara no s'ha estudiat completament el seu efecte exacte sobre el cos humà.

Així que, en la seva majoria, en la composició química del cafè criden l'atenció les substàncies aromàtiques, que donen a la beguda una aroma tan encisadora. Aquests compostos són volàtils, per la qual cosa cal guardar els fesols en un recipient hermètic per conservar-los, ja que es volatilitzen quan s'exposen a l'oxigen.

Entre les principals substàncies que es poden trobar en el cafè, la cafeïna surt per sobre. I aquí teniu la restaLes substàncies i la seva concentració depenen directament del lloc de creixement dels grans de cafè i de la seva varietat. Tanmateix, si els resumim, podem dir que el cafè conté proteïnes, alcaloides, compostos fenòlics, àcids orgànics, minerals, aminoàcids, lípids, polisacàrids i molt més. Entre ells, cal parar una atenció especial a la trigonel·lina, que després de la torrada es converteix en vitamina B3, A, D i E. El taní i els àcids clorogènics també tenen un paper important.

Valor nutricional

El cafè natural sense additius té una composició química força rica. Tanmateix, perdre pes és una informació més interessant sobre quantes calories conté una tassa de cafè. De fet, el contingut calòric de 100 grams de cafè acabat és només un parell de calories, és a dir, només hi ha 4-5 calories per tassa, que és molt petita. No obstant això, hi ha un inconvenient en un contingut tan baix en calories, perquè si als homes els agrada el cafè negre fort, un nombre bastant reduït de dones el poden beure en la seva forma natural i, per tant, afegeixen molts productes nocius a la seva beguda, que augmenten significativament. contingut calòric.

Per exemple, si us pregunteu quantes calories hi ha en una tassa de cafè amb una cullerada de sucre en comparació amb una beguda natural, per a molts serà un xoc saber que aquesta petita culleradeta afegeix tant com 30 quilocalories. I una copa de caputxino fins i tot tirarà 123 quilocalories. Però aquestes xifres ja són grans, així que si voleu beure una tassa de cafè a dieta, definitivament haureu de tenir en compte tot el que afegiu a la tassa per no crear una autèntica bomba de calories.

Però dinsen general, no trobareu pràcticament greixos, proteïnes i hidrats de carboni en una tassa de cafè exprés, així que us podeu beure amb calma, ja que un valor energètic tan baix no afectarà de cap manera la figura.

Beneficis i danys del cafè durant una dieta

Ara parlem directament de quines propietats nocives i beneficioses té la beguda. Com s'ha esmentat anteriorment, els experts donen una resposta positiva a la pregunta de si és possible prendre cafè a dieta. Tanmateix, això no vol dir en absolut que pugueu utilitzar-lo sense pensar tassa rere tassa. La qüestió de l'admissibilitat de la quantitat de beguda consumida al dia és molt rellevant, perquè a causa de la seva diversa composició, en presència d'una sèrie de mal alties, el cafè fins i tot pot danyar la salut.

Per tant, és molt important considerar la qüestió dels beneficis i els perjudicis d'una beguda a través del prisma de com afecta exactament la cafeïna als processos biològics que es produeixen al cos.

Impuls del metabolisme

El cafè és una beguda estimulant, per això s'ha fet tan popular a tot el món. Un cop al cos, estimula els processos que hi tenen lloc i accelera el metabolisme. La cafeïna com a alcaloide actiu fa que els òrgans interns, especialment el sistema digestiu, funcionin més ràpidament durant diverses hores. A més, els posos de cafè ajuden a netejar els intestins de les femtes estancades i tenen un efecte laxant. Tot això té un efecte positiu en el procés de pèrdua de pes.

Desglossament dels carbohidrats

A més, molts metges opinen que fins i tot una tassa de cafèpot accelerar el metabolisme dels carbohidrats. La cafeïna, així com altres substàncies contingudes en els grans, provoquen que el cos durant l'exercici aeròbic comenci a descompondre les cèl·lules grasses acumulades de manera més ràpida i intensa. Així que beure al matí i mitja hora abans d'un entrenament, una tassa de cafè exprés amb el programa d'entrenament adequat pot tenir un efecte positiu.

Restriccions

Però malgrat totes les seves propietats útils, el cafè de pèrdua de pes té les seves limitacions. El primer és una prohibició estricta de certs additius a la beguda, ja que augmenten dràsticament el contingut de calories. Tanmateix, no a tothom li agradarà beure espresso.

A més, les persones que pateixen una reacció al·lèrgica o hipersensibilitat a la cafeïna, així com en presència de mal alties del sistema cardiovascular, també haurien de renunciar al cafè, ja que la beguda li suposa una càrrega addicional. Tampoc s'ha de prendre cafè durant la infància i la vellesa, així com durant l'embaràs i la lactància.

El cafè adequat per a la pèrdua de pes

En primer lloc, heu d'entendre que el cafè instantani a dieta està absolutament prohibit. Sí, és molt més fàcil de preparar, però conté una varietat de productes químics nocius que poden afectar negativament el cos. També val la pena deixar de banda el cafè analògic, que no conté cafeïna: beure aquesta beguda pot augmentar dràsticament el nivell de colesterol dolent a la sang, la qual cosa retardarà dràsticament la pèrdua de pes i provocarà el desenvolupament d'una sèrie de mal alties..

Així que si tusi esteu interessats en quin tipus de cafè podeu fer a dieta, la resposta serà molt senzilla: natural, espresso o americà preparat en turc. A més, els nutricionistes no aconsellen afegir-hi altres components, com ara llet, nata, xarops dolços i sucre, ja que no aportaran cap benefici, sinó que només augmentaran el contingut calòric del producte.

Selecció de cafè

No hi ha una resposta única a la pregunta de quin cafè és el més deliciós, perquè segons la varietat, les qualitats aromàtiques i gustatives varien molt, i en el futur tot depèn del gust individual del consumidor. Tanmateix, a l'hora de triar el cafè, encara podeu centrar-vos en diversos factors per comprar el millor producte:

1. El millor és triar els grans de cafè naturals, ja que conserven més aroma i sabor. L'instant només s'ha de comprar com a últim recurs.
2. També val la pena reconèixer que només dues varietats de cafè es distribueixen activament a Rússia: Robusta i Arabica, per la qual cosa és millor optar per 100% Aràbica, però Robusta només és apte per als amants dels molt forts i àcids. begudes.
3. Torrar les mongetes també afecta molt el gust i la força de la beguda. Un torrat fort farà que el cafè sigui molt amarg i aquesta beguda no li agradarà a tothom, així que el millor és preferir un torrat mitjà o lleuger.
4. Quan compreu un paquet de cafè, haureu de prestar atenció a la composició: no hauria de contenir cap additiu aromatitzant com ara taronja, conyac, coco, fruits secs. Tot això -potenciadors del sabor, que són productes químics.

Conclusió

Aquest article va donar una resposta clara a la pregunta de si pots prendre cafè a dieta. Va resultar ser positiu, però si voleu diversificar la vostra dieta amb una beguda, haureu de seguir diverses regles importants, perquè si es violen, el cafè saborós i vigoritzant fins i tot pot arribar a ser perjudicial i no ajudar-vos a desfer-se'n. quilos de més. Per tant, només hauríeu de beure espresso natural o americà.