2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Recentment, un producte amb un nom exòtic "funchoza" va semblar al profà rus una invenció terrible i incomprensible dels especialistes culinaris xinesos. No obstant això, avui és poc probable que sorprenguis a ningú amb la pasta d'arròs. A més, un plat misteriós amb un nom igualment misteriós s'ha convertit en un convidat força freqüent a les nostres taules.
Els fideus de farina d'arròs es van inventar a la Xina. Actualment, aquest producte forma part integral de l'assortiment de queviures de qualsevol botiga europea, on sempre el podeu trobar en forma de closques, espirals, fideus rodons o fideus clàssics.
Benefici o dany
L'arròs és saludable? Sens dubte. La pasta d'arròs conté vitamines i minerals. Si els fideus estan fets d'arròs integral, el segó també hi queda, la qual cosa millora la digestió. El producte és molt nutritiu. Fins i tot una petita porció pot proporcionar energia durant molt de temps.
Arròs en siels fideus són alts en calories. I si hi afegiu salsa grassa, podeu oblidar-vos de la nutrició dietètica. A més, la cuina asiàtica és coneguda pel seu picant. Per tant, si no podeu menjar grassos i picants, és millor renunciar als plats tradicionals xinesos i japonesos.
Els fideus d'arròs són bons en diverses amanides i sopes. Si trieu els productes adequats, podeu reduir fàcilment el contingut calòric d'aquest plat. I només podeu seguir el principi de compliment de la mesura en tot. Un enfocament racional de la nutrició és la millor manera d'eliminar els problemes amb l'excés de calories.
Com fer pasta d'arròs
La manera més fàcil de comprar-los. Però és molt més interessant cuinar aquest plat original a casa.
• Preneu arròs, renteu-lo i assequeu-lo.
• Tritureu-lo en una batedora fins que quedi farina.
• Aboqui mig quilo de la farina d'arròs resultant en un recipient, fent un rebaix al mig del turó.
• Batre 3 ous amb una mica de sal i abocar-hi dins aquest pou.
• Prepareu la massa barrejant-la bé i tapant-la amb un tovalló. D'aquesta forma, hauria d'estar estirat durant 20 minuts.
• Traieu trossos petits de massa fent-los rodar el més prim possible. Les capes resultants han de ser transparents.
• Deixeu els espais en blanc durant mitja hora.
• A continuació, enrotlleu-los i talleu-los a fideus prims.
• Desenrotlleu les tires de massa i assequeu-les.
Unes paraules sobre com cuinar la pasta d'arròs.
El procés de cocció és senzill: només cal bullir-los un parell de minuts en aigua salada.
Hi ha una manera més ràpida: "costar" la pasta, abocar aigua calenta durant 10 minuts. Quan els fideus estiguin a punt, s'han de rentar bé, sinó s'enganxaran.
Quins plats es poden preparar amb aquest ingredient inusual?
Aquí teniu algunes receptes fàcils de pasta d'arròs amb resultats de fotos.
Fideus de pollastre
1. Prepareu el brou de pollastre bullint la meitat del pollastre en 2 litres d'aigua. Al final de la cocció, podeu afegir una petita arrel de gingebre.
2. Pebrot (1 unitat) Talleu a tires fines, després de treure les llavors, la ceba vermella (1 unitat) - en mitges anelles, els porros (1 tija) - en cercles.
3. Posar la pasta d'arròs en una cassola, afegir aigua i coure uns minuts. A continuació, esbandiu.
4. Retireu el pollastre cuit del brou, retireu-lo i talleu-lo a trossos. Afegiu les verdures cuites i la carn al brou. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
5. Col·loqueu els fideus en plats, aboqueu-los sobre el brou, espolvoreu-los amb herbes ben picades. Podeu afegir salsa de soja.
Sopa de verdures
1. Ratlleu 2 pastanagues i talleu un got de mongetes verdes. Posar les verdures en aigua bullint (un litre i mig), afegir un parell de fulles de llorer i coure 5 minuts.
2. Trenqueu 100 g de fideus i tireu-los a la paella.
3. Poseu un munt d'alceta picada al brou.
4. Afegiu sal, pebre i les vostres espècies preferides.
5. Aboqueu la sopa en bols i empolseu-ho amb herbes.
A més, la pasta d'arròs fa segons plats molt satisfactoris i saborosos.
Fideus de gambes
1. Poseu 400 g de fideus en un bol fond, aboqueu aigua calenta i deixeu reposar 10 minuts.
2. Fregiu 300 g de gambes pelades durant 10 minuts amb mantega. Han d'estar daurats i cruixents.
3. Preneu una cullerada d'aigua, una cullerada i mitja de salsa de soja, un polsim de gingebre, una culleradeta de suc de llimona i sucre. Barreja-ho tot.
4. Col·loqueu els fideus en un colador, escorreu-los i assequeu-los una mica.
5. Transferiu el plat acabat a un plat, aboqueu la salsa i guarniu amb gambes per sobre. També pots espolvorear amb herbes.
Fidius amb truita
1. S'han d'abocar 180 g de fideus amb aigua bullint.
2. Mentrestant, piqueu 100 g de col i la meitat d'una pastanaga.
3. Escalfeu una paella amb una mica de mantega i sofregiu les verdures durant dos minuts. A continuació, afegiu la salsa de soja, bullint la barreja durant 3 minuts més.
4. Un quart de tassa de llet, un ou, 1 cullerada. batre una cullerada de farina i una mica de sal amb una batedora.
5. Fregiu la truita durant uns minuts.
6. A la meitat de la creps d'ou acabada, poseu el farcit de verdures i fideus preparat i cobriu l' altra meitat.
7. Fregir en una paella coberta durant 5 minuts més.
Les amanides de pasta d'arròs tenen un sabor salat original.
Funchoza amb cogombre i pastanagues
1. Els fideus (100 g) aboqueu aigua bullint, poseu-los en un colador i assequeu-los.
2. Ratlleu les pastanagues i les poseu a marinar amb la salsa coreana (1 paquet).
3. Tritureu el cogombre a tires fines.
4. Combina tots els productes, barreja i aboca sobre la salsa de soja.
5. Tritureu 2 grans d'all, afegiu-hi un parell de cullerades d'oli d'oliva i amaniu l'amanida.
Plat amb verdures i pollastre
1. Bullir 100 g de fideus, assecar i barrejar amb una cullerada d'oli de sèsam.
2. Talleu 100 g de carn de pollastre bullida i empolvoreu-ho amb pebre negre.
3. Preneu la meitat del pebrot, la pastanaga i l'albergínia, 2 xampinyons mitjans, tots tallats a tires.
4. Ratlleu un tros de gingebre (1 cm), tritureu l'all (1 gra) i piqueu el pebrot finament (al gust).
5. En una paella calenta, afegiu una cullerada gran de mantega de cacauet, sofregiu l'all, el xile, el gingebre. Fregir uns segons a foc fort.
6. Ara afegiu totes les altres verdures i fregiu-les durant 2-3 minuts.
7. Aboqueu la salsa de soja de sèsam a les verdures i deixeu-ho coure un minut més.
8. Poseu els fideus, la carn i les verdures calentes per sobre en un bol d'amanida.
Així que vas aprendre a cuinar pasta d'arròs. Ara no us oblideu d'afegir aquest producte a la vostra dieta. És una gran addició a qualsevol menú. Els fideus van bé amb carn, peix, marisc i verdures. I les amanides amb pasta d'arròs sorprendran els vostres convidats amb el seu aspecte original i el seu gust picant.
Recomanat:
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Arròs amb formatge: ingredients i recepta pas a pas amb foto
L'arròs amb formatge és un plat saludable que es pot utilitzar com a guarnició o com a plat independent. S'hi afegeixen diversos components. Es tracta de verdures (tomàquets, blat de moro, coliflor, ceba), així com espècies i herbes fresques. Un bon complement a aquest plat és la polpa de peix, vedella o porc. L'article tracta sobre diverses maneres de cuinar els aliments
Cuinar rotllets de col amb carn i arròs: ingredients, recepta pas a pas amb foto
Rollets de col, col farcida o simplement rotllets de col: aquest és el nom del mateix plat, que es parlarà a l'article, a diferents països de l'Europa de l'Est. Té diverses varietats. Com a regla general, la carn picada o les verdures amb l'addició d'arròs o altres cereals s'emboliquen en fulles de col, després de les quals es posen els productes en una paella o un calder i es guisen amb salsa de tomàquet. A continuació es presentaran receptes detallades per a la preparació de rotllos de col amb carn en la versió tradicional i "mandra"
Postres d'arròs: recepta pas a pas amb fotos, característiques de cuina
Hi ha qui pensa que les postres d'arròs són una massa enganxosa que no provoca gana. Però aquest no és absolutament el cas; es presta molta atenció als plats dolços d'aquest cereal a les cuines de molts països. Avui oferim per a la revisió receptes de postres d'arròs de cuina tailandesa, japonesa i francesa. Són plats gourmet, un cop els proveu, mai els podreu refusar
