Receptes de pa de cereals a la màquina de pa i al forn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pa és una part essencial de la dieta de la majoria de les persones. Aquest producte és beneficiós per al cos. Però només si està cuit bé.

Sovint a les prestatgeries de les botigues pots trobar algun tipus de malentès sense pes, i no pa de veritat. I per a aquelles persones que volen cuidar la seva alimentació, els ve al cap cuinar-lo a casa. A continuació es mostren les receptes de pa de cereals, considerades una de les més saludables.

En propietats positives

Les grans partícules de mill i llavors que formen part de la farina de pa de gra contenen una llista impressionant de vitamines i microelements útils. Aquí n'hi ha alguns:

• vitamines A, E i grup B;
• zinc;
• fòsfor;
• sodi;
• seleni;
• potassi;
• calci;
• iode;
• molibdè;
• ferro.

També de-com que el pa de gra és un plat fibrós, ajuda als nostres òrgans digestius a funcionar correctament i a netejar-se. Una composició útil ajuda a eliminar el colesterol dolent.

A més, conèixer la recepta del pa de gra també és útil perquè, si menges aquest tipus de brioixeria amb moderació, pots accelerar el metabolisme. Això és important per a aquells que estan perdent pes. A més, per la seva composició, aquest pa dóna una sensació de plenitud més llarga, a diferència del blat blanc o gris, ja que conté hidrats de carboni complexos.

Bé, un bon avantatge: la composició del pa de gra és tal que quan el menges, el cos comença a produir endorfines, les hormones de la felicitat.

Ingredients

Per descomptat, necessitem farina per coure el pa. Podeu utilitzar-ne qualsevol, així com barrejar diversos dels seus tipus. Però al mateix temps, és important saber que el sègol serà el més adequat per a una recepta de pa de gra. Es necessitaran un total de 550 g de farina. Hauria de ser integral.

Necessitaràs aigua, que ha de ser de 200 ml per a una quantitat determinada de farina, mel (1,5 cullerades) i extracte de m alta (1,5 cullerades). A més, cal preparar 35 g de llevat cru, 3 cullerades. l. mantega, 2 culleradetes. sal, 3 cullerades. l. llet en pols i la mateixa quantitat de farina de civada.

Després que tots els productes estiguin a punt, podeu cuinar el pa de gra en una màquina de pa segons la recepta que ara tindrem en compte. Atenció: el llevat s'ha d'abocar al dispositiu en el moment en què es diu a les instruccions del propi dispositiu. Si us plau, llegiu-lo amb atenció.

Recepta de cuina

Primer de tot, s'aboca aigua al bol, es posa mel i s'aboca m alta. A continuació ve la farina. Ha de cobrir l'aigua. També hi afegim llet deshidratada. Aboqui la farina de civada. S'ha de posar sal en una part del bol i oli a l' altra. Cal organitzar-ho tot perquè no es contactin entre ells. En algunes màquines de pa, el llevat s'afegeix en darrer lloc. Per fer-ho, cal fer un forat al mig de tots els productes i abocar-los allà, després de diluir-los primer. En una altra versió, s'afegeix el llevat abans d'afegir la farina.

A més, segons la recepta del pa de gra, tanquem els fogons i posem el mode. En alguns serà "Bàsic", i en altres - "Gra". Quan el pa arribi a un grau mitjà de rostit de la crosta, el podeu treure. Refredar una mica i servir.

Ingredients del forn

Una màquina de fer pa és una cosa habitual. Però no tothom en té. Per tant, molts voldran saber la recepta del pa de gra al forn. Comencem amb la llista d'ingredients.

Com en la versió anterior, el millor és prendre farina de sègol. N'hi ha prou amb 450 g. També necessitareu diverses llavors: lli, carbassa i gira-sol. S'han de comprar pelades o pelades soles. Cada tipus de llavor necessitarà 2 cullerades. l. A més, aquesta recepta necessitarà 50 g de farina de civada, 1 cullerada. l. sucre i oli de gira-sol, 35 g de llevat fresc i 350 ml d'aigua potable purificada.

Recepta per fer pa al forn

L'aigua necessita una micaescalfar i abocar en una tassa profunda. Dissoleu-hi el llevat i afegiu-hi sal, sucre i després aboqueu-hi l'oli. No cal barrejar bé la substància perquè encara no es dissolgui el sucre en el líquid.

Aquí hi afegim totes les llavors, la farina i procedim a pastar la massa. Després que la massa es torni homogènia, s'ha de deixar sola, tapar-la amb una tapa i deixar-la en un lloc càlid durant 2 hores. Durant aquest temps, la massa pujarà.

Quan hagi passat el temps, pasteu la massa per alliberar l'excés de gas. Poseu la massa en una forma especial o simplement formeu un bunyol rodó o ovalat i poseu-lo en una safata de forn si no hi ha plats especials a mà.

Deixeu la peça durant 15 minuts més. Mentrestant, preescalfeu el forn a 180 graus. Enforna els nostres pans amb una crosta mitjanament rara.

Hi ha una altra recepta de pa de gra sense llevat. En ell, el llevat es substitueix per llevat en pols per a massa o bicarbonat barrejat amb farina. Aquesta és la diferència.

Qualsevol pa es menja fred, però de vegades és agradable agradar-se amb una llesca calenta. Serà bo tant com a complement a un plat calent com per a un entrepà.