2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha un munt de pastissos als quals pots afegir melmelada. Amb aquesta delicadesa, estimada per milions de persones, podeu posar unes postres, decorar-les i fer les dues coses junts. El pastís amb melmelada es pot basar en diversos tipus de massa. Penseu en una recepta per a un d'ells, que es pot preparar fàcilment a casa.
Pastís de mel. Ingredients
Per agradar als teus éssers estimats amb aquesta delicadesa, hauràs de preparar quatre parts principals, de les quals recollirem un pastís amb melmelada. Es tracta d'una galeta de mel, impregnació, nata i melmelada.
Per preparar la massa necessitareu els següents productes:
- Farina - 2/3 tassa.
- Ous de gallina - 4 peces.
- Oli vegetal, pots gira-sol - 1 cullerada. l..
- Sucre granulat - 100g
- Mel - 2 culleradetes..
- Ametlla triturada - 30g
També cal preparar la impregnació amb antelació. Per a això necessitareu els ingredients següents:
- Aigua - 100g
- Sucuna llimona.
- Sucre granulat - 2/3 tassa.
La nata serà crema agra. I per a ell necessitareu els següents productes:
- Crema agra – 400g
- Essència de vainilla o vainillina en pols - petita quantitat per donar sabor.
- Sucre granulat: un got sencer sense portaobjectes.
- Licor - 2 cullerades. l.
La melmelada també es pot utilitzar comprada, però cuinada pel vostre compte serà millor "jugar" al pastís. I per preparar-lo, necessitarem ingredients com:
- Gerd - 300g
- Gelatina - 1,5 culleradeta
- Sucre granulat - 2/3 tassa.
- Midó - 1 culleradeta
- Llimona - 2 rodanxes.
- Aigua - 1 culleradeta
Si tots els productes estan disponibles, podeu procedir directament a la cuina.
Passos per fer un pastís de melmelada
Els ous s'han de dividir en rovells i clares. Aquests últims s'envien a la nevera perquè arribin, i els primers els batem en escuma. Després d'això, traiem les proteïnes i les batem, afegint-hi també una mica de sal i anant sucre a poc a poc.
Barreja els rovells i la mel. Afegiu-los a les proteïnes i barregeu-los molt suaument. Tamisar la farina i abocar-la per parts als ous amb mel, pastant amb cura la massa. A continuació, afegiu-hi les ametlles i la mantega, i després barregeu-ho tot.
La base del pastís es cou al forn a una temperatura de 170 graus durant 40 minuts fins que quedi un "mat sec". Després de treure del motlle, el pastís ha de reposar unes quantes hores.
Mentrestant, començarem a fer melmelada.
Peraquest gerd s'ha de fer puré. S'ha de netejar la massa i afegir-hi suc de llimona i sucre. Després comencem a escalfar-ho al foc a foc lent fins que bulli. Reservar i deixar refredar.
Aboqueu gelatina amb aigua i deixeu-la inflar. Després que això passi, aboqueu la massa als gerds. La pasta resultant s'ha de barrejar a fons i posar-la a la nevera perquè espessi.
Ara toca fer la nata per al pastís de melmelada. Per fer-ho, s'han de barrejar i batre bé tots els ingredients. I la galeta s'ha de tallar en 4 parts.
La impregnació es prepara així. El xarop es bull amb sucre i aigua, s'hi afegeix suc de llimona, tot es barreja a fons.
Muntatge de pastissos
El millor és recollir una delicadesa en forma desmuntable. Millor en el que es va coure o de la mateixa mida.
Primer de tot, folrem el formulari amb pergamí. Posem el primer pastís al fons i el posem en remull amb almívar. A continuació, estireu i distribuïu uniformement una capa de melmelada i després nata.
Posa un altre pastís i repeteix tots els passos. El tercer és el mateix que els dos anteriors. A la quarta no posem res. S'ha de col·locar amb el costat pla cap amunt. Traiem el blanc una estona a la nevera.
Quan passa una o dues hores, cal treure el pastís i girar-lo a la capa superior. Així, les capes de melmelada seran més altes que la nata. Decorem les nostres postres amb les restes de crema agra i fruita. Per fer-lo encara més bonic, pots utilitzar una llauna de nata preparada per decorar.
Quines altres coques es poden fer amb melmelada?
Qualsevol pastís de galetes es pot fer amb melmelada comprada a la botiga. Així, amb la mateixa galeta i crema agra, fem un pastís d'aquesta manera. Posem a la nata la melmelada tallada a daus, barregem i alternen les capes: pastís - nata. Decorar el pastís amb melmelada és una bona opció per completar aquestes postres.
I amb la mateixa melmelada que us vam presentar a la recepta del pastís de mel, podeu fer unes postres de xocolata. Per fer-ho, no cal afegir mel a la galeta, sinó que utilitzeu cacau. És millor substituir la nata per mantega. El mètode de muntatge és el mateix aquí, però el gust i l'aroma són completament diferents.
Un pastís infantil molt bonic amb melmelada sortirà si aboqueu sucre en pols a la vostra recepta de galetes preferida, que s'acostuma a fer servir per decorar plats de Pasqua i coure amb aquestes esquitxades d'arc de Sant Martí. Aquí, per a una capa, és millor utilitzar una crema d'oli, pintada de diferents colors amb colorant alimentari. També cal decorar-lo amb una crema persistent perquè el pastís no suri, i posar gomoses per sobre i pels costats en una seqüència interessant. Per exemple, alternant colors, com en un arc de Sant Martí.
Podeu fer un pastís amb galetes, melmelada a base de mousse de quallada.
En general, fantasieja, experimenta, guarda les idees més reeixides en un quadern de cuina i delecta els teus éssers estimats amb pastissos no només deliciosos, sinó també bonics.
Recomanat:
Vi casolà de melmelada: una recepta pas a pas amb una foto
Aquest article parlarà d'una gran varietat de receptes de vins i de cuinar-les a casa. Considerarem quins són els millors mètodes per utilitzar en l'elaboració del vi casolà, i quins tipus de vi i quin tipus de melmelada són
El pastís és deliciós. Recepta de pastís fàcil i deliciosa. Deliciós pastís de kefir
La recepta d'un pastís deliciós i senzill pot incloure ingredients completament diferents. Després de tot, aquest producte casolà es cuina amb farcits dolços i salats. Avui us presentarem diverses maneres de preparar pastissos diferents. També val la pena assenyalar que es diferenciaran entre si no només pel que fa als farcits, sinó també en la massa
Mastegar melmelada: història, procés d'elaboració i algunes paraules sobre els grans productors: melmelada "Fru-fru" i "Haribo"
Coneixem la llegenda sobre l'origen de la melmelada, les seves transformacions, els mètodes de cocció. Fem una ullada a la fàbrica per saber com es produeix un dels dolços preferits de tots els adults i nens. Vegem quines formes de postres hi ha
Receptes per a melmelada de corn. Com cuinar melmelada de corn en una olla de cocció lenta?
A molta gent els agrada el sabor fragant i tònic del corn. A partir de baies es preparen compotes i begudes de fruita. A més, s'elaboren melmelades i melmelades. Tenint en compte que el procés de preparar unes delicioses postres casolanes en si mateix és un munt de problemes, arma't amb els nostres consells i cuina una melmelada inusualment saborosa i saludable en una olla de cocció lenta
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
