Com fer suc de poma a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A finals d'estiu, és el moment de collir la collita de pomes. Segons la tradició cristiana, la recollida i l'ús de les pomes corresponen a la festa de la Transfiguració del Senyor (19 d'agost). En aquest moment, les pomes ja han arribat a la seva plena maduresa i han tingut temps de prendre prou el sol d'estiu. I això, al seu torn, garanteix la presència de vitamines i minerals útils en ells.

Per què pomes?

Les fruites preparades per a la collita contenen compostos orgànics i àcids útils, vitamines dels grups A, B, PP, així com oligoelements com ara ferro, magnesi, fòsfor i potassi. El suc de poma també és ric en pectina, que fa un treball excel·lent per eliminar les toxines del cos. D'aquesta manera et pots netejar l'estómac molt bé.

És difícil sobreestimar els beneficis del suc de poma casolà. Idealment, s'aconsella beure'l immediatament després de la preparació; d'aquesta manera reté un màxim d'oligoelements útils.

Aprovisionament per al futur

El teu jardí t'ha recompensat amb una gran collita de pomes? Cap problema! Després de tot, sempre potspreparar suc de poma per a l'hivern. Així que no només pots guardar un tros dels records d'estiu, sinó que també pots agradar als teus amics i éssers estimats amb una deliciosa beguda al fred de l'hivern.

Per fer suc de poma casolà, és millor triar les varietats següents: Slavyanka, Antonovka, Moscou Grushovka i altres varietats de tardor o hivern.

Les varietats de poma com Ranetki i Kitaika són especialment dolces, però la beguda d'elles s'obté amb una acidesa alta, no gaire lluny d'una úlcera d'estómac! Per tant, es recomana barrejar aquest suc per la meitat amb aigua. Pots obtenir un suc de poma casolà deliciós i inusual si el prepares amb diferents varietats de pomes.

Cuinant suc de poma a casa. Recepta

Aquest mètode no suposarà problemes innecessaris al cuiner. Amb una espremedora, podeu fer suc acabat d'esprémer amb o sense polpa. Aquí és important optar per fruites madures que no hagin estat malmeses per plagues. El suc de poma és molt millor esprémer amb fruita acabada de triar.

Per tal de preparar una beguda per a l'hivern, actuem així.

Recepta pas a pas

Per començar, triem bons fruits, els rentem bé, els netegem de tiges i llavors. No cal desfer-se de la pell: és una font valuosa d'una gran quantitat de vitamines. Talleu les pomes a trossos i passeu-les per una espremedora. Donem temps al suc perquè s'assenti perquè la polpa de la fruita s'assenti. Si el vostre objectiu és el suc de poma a casa, només heu de seguir aquests passos. Ialeshores obtens una beguda fantàstica sense impureses de polpa de fruita.

Si no ets fan del suc de poma amb polpa, filtra-lo amb una gasa neta o un tamís diverses vegades abans i després de bullir. Després del segon colat, poseu l'olla al foc i torneu a bullir.

El doble filtrat us permet desfer-vos completament del sediment.

Si el vostre suc consisteix en varietats de poma àcida, heu d'afegir sucre, mig litre de suc de poma suposa aproximadament una cullerada de sucre. Per preparar una beguda de color clar a casa, cal que hi aboqueu una petita quantitat d'àcid cítric.

A continuació, segons aquesta recepta de suc de poma, seguim bullint el suc, remenant-lo de tant en tant i sense oblidar-nos de treure l'escuma.

Abans que el suc hagi arribat al punt d'ebullició, cal esterilitzar les tapes i els pots. Tan bon punt la beguda comenci a bullir, retireu-la immediatament de l'estufa i aboqueu-la en pots, després gireu cadascuna. Després d'una llauna de suc natural casolà, gira-la cap per avall i deixa-la sota les cobertes durant aproximadament un dia.

A més, les postres de poma dolça preparades d'aquesta manera es poden emmagatzemar al celler, però no més de dos anys.

Suc de pastanaga i poma per a la temporada de fred

Aquesta beguda és preferida per aquells a qui no els agrada el sabor pronunciat del suc de poma i estan acostumats a combinar-lo amb altres fruites i verdures. El suc de pastanaga i poma és una bona manera de sorprendre els convidats la nit de Cap d'Any, per exemple.

Útil iuna beguda deliciosa no és de cap manera inferior als anàlegs de fàbrica i resulta ser el producte més natural de la producció casolana.

Per obtenir definitivament una beguda dolça que agradarà tant a adults com a nens, afegiu sucre al futur suc (no més d'un got de 10 litres) per igualar el gust general. Però fins i tot sense edulcorar, pots aconseguir un producte saborós i ric, a més, amb un alt contingut en vitamines.

Per preparar aquesta beguda de manera correcta i ràpida a casa, només cal que seguiu les instruccions de la recepta pas a pas. Una descripció detallada garantirà una preparació més ràpida d'una beguda deliciosa amb una textura delicada.

Podeu comprovar per vos altres mateixos que la ingesta diària d'aquest magatzem de vitamines tindrà un efecte positiu en la vostra salut; us transformarà sense reconeixement: estaràs més fresc i ple d'energia, almenys nombroses crítiques de satisfacció. els xefs ho testimonien.

Elixir de pastanaga i poma t'ajudarà a fer front als problemes del període hivernal. En aquest moment, el cos humà pateix l'estrès més gran i necessita, més que mai, una saturació activa amb microelements útils. Si sou uns fans de les costures casolanes, segur que us agradarà aquest suc, a més de delectar els vostres éssers estimats.

Així que, comencem a fer suc de poma i pastanaga.

Necessitarem els ingredients següents (calculats per a una porció de prova):

• 1 quilo de pomes dolces;
• 1 granpastanaga;
• cubs de sucre - opcional.

Procés de cocció

Per començar a cuinar suc de poma i pastanaga a casa, primer has de preparar tots els ingredients. Pots regular de manera independent el nombre de components inclosos a la composició.

La recepta demana una varietat dolça de pomes, però, per descomptat, aquesta regla es pot ometre si preferiu el suc amb menys dolçor. En aquest cas, la recollida de pomes de varietats àcides serà útil.

Primer, cal esbandir les pomes i les pastanagues amb aigua freda. El següent pas és utilitzar un espremedor (s'ha de preparar amb antelació per estalviar temps).

Depenent de la funcionalitat de l'electrodomèstic, tallem els ingredients a rodanxes o trossos que es puguin processar. No hem d'oblidar que s'han d'eliminar les tiges i altres segells de les pomes; això facilitarà molt el procés d'esprémer el suc.

Després d'esprémer, escorreu el suc en un recipient de vidre o plàstic. Si utilitzeu un dipòsit de suc de metall, podeu degradar significativament el gust de la beguda acabada.

El suc resultant es pot filtrar a través de gasa per tornar-lo a purificar. Per a més accions, haureu d'abocar tota la massa líquida en una cassola profunda.

Si de sobte la teva beguda encara conté restes de polpa de poma, no et preocupis. La seva presència només beneficiarà el teu cos, perquè conté una gran quantitat de fibra i elements valuosos.

A continuació, heu d'afegir sucre a la paella segons el vostre personaldiscreció, portar el suc a ebullició i bullir-lo durant cinc minuts. Traieu l'escuma que destaca a la superfície de la beguda amb una cullerada.

Fase final

Al final, cal abocar el suc de poma i pastanaga en pots i tancar bé les tapes, després donar-li la volta i deixar refredar lentament sota les cobertes.

L'elixir de salut resultant de pomes i pastanagues s'envia a esperar els dies freds en un lloc fosc i fresc.

Fer suc de poma sense espremedora

Com va resultar, fins i tot l'absència d'un espremedor no posarà fi al teu desig de preparar una beguda deliciosa i saludable amb fruites de poma. En aquest cas, s'utilitza el mètode difús. Oferim una descripció detallada d'aquesta tecnologia.

Preparar-se per a la producció d'una beguda de poma amb aquest mètode no us portarà gaire temps.

Primer cal preparar 3 pots de tres litres i numerar-los.

El procés minuciós comença…

Piqueu finament un quilo i mig de pomes i aboqueu-les al primer pot fins a la vora. Aboqui aigua acabada de bullir en un recipient amb pomes fins a l'alçada del coll. Insistim la barreja durant sis a vuit hores. Com a resultat, aboquem la infusió resultant en un recipient a part i tornem a omplir el pot de fruita amb aigua bullint.

Agafem el segon pot, l'omplim d'un quilo i mig de fruita, l'omplim amb la infusió obtinguda anteriorment del primer pot i el deixem tornar a infusió durant el mateix temps.

A continuació, aboqueu la infusió de la segona llauna a la tercera i mitjaquilograms de pomes, aboqueu del primer pot al segon.

A partir del tercer pot, el suc de poma natural, després d'una altra infusió durant 6-8 hores, està completament llest per al seu ús.

Periòdicament cal provar les rodanxes de poma del primer pot després d'escórrer la infusió. Si el gust ha desaparegut, talla un altre quilo i mig de pomes i envia el pot al final de la fila.

Porteu el suc acabat a ebullició, apagueu immediatament el foc i aboqueu-lo en pots esterilitzats.

Així és com pots obtenir una gran beguda casolana de poma sense utilitzar cap gadget.

Aquesta beguda absorbeix sucs i és realment insuperable en gust i contingut d'elements útils.

Si fas servir més llaunes, pots aconseguir una beguda amb un color i aroma més rics. Els amants dels dolços poden afegir sucre granulat al suc.

Una última paraula

Així que vam mirar les maneres més populars de fer suc de poma a casa. Algunes receptes només requereixen l'envelliment espartano, mentre que altres, per contra, són extremadament fàcils de preparar. Si no sou aficionats a les begudes casolanes, és més fàcil, és clar, comprar-lo al supermercat més proper, però no hi ha cap garantia que us venguin alguna cosa útil. O podeu utilitzar una recepta senzilla de suc de poma de les proposades i saber exactament en què consisteix. De vegades cal molt esforç per aconseguir alguna cosa que valgui la pena. Cap a on vas?