Crutons de formatge: recepta, consells de cuina i ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sovint vols diversificar els teus esmorzars amb alguna cosa nova i saborosa. I si el vostre esmorzar habitual és farinetes o ous remenats, aleshores els crostons de formatge són una gran opció nova per als àpats del matí. Per descomptat, resultaran grassos i rics en calories, però donaran sacietat durant tot el matí.

També pots fer crostons d'all i formatge, que seran un aperitiu adequat per a la cervesa.

Recepta fàcil

Aquesta recepta de crostons és fàcil de fer, ja que requereix una petita llista d'ingredients i requereix poc temps. També és una bona manera de "desfer-se" del pa d'ahir.

Útil per al plat:

• pa blanc, pa o rotlle - 6-8 peces;
• ous de gallina - 2 peces;
• Marca de formatge "Lambert" - 50 grams;
• Formatge parmesà - 50 grams;
• crema de qualsevol contingut de greix - 100 ml;
• mantega - 50 grams;
• sal i pebre negre - opcional.

Com fer crostons de formatge:

1. Trenqueu els ous en un bol. Agitar.
2. Ratlleu els formatges i envieu-los a la massa d'ou.
3. A continuació, aboqueu la nata en un bol. Podeu utilitzar una quantitat diferent a la indicada a la recepta. L'objectiu és que la barreja d'ou i formatge no sigui espessa, sinó moderadament líquida. Sal i pebre. Remeneu amb una forquilla o una batedora.
4. Escalfeu la paella. Poseu-hi un tros petit de mantega tallada de 50 grams.
5. Sumergir una llesca de pa a la massa d'ou i formatge pels dos costats perquè el formatge s'hi quedi. Envia a la paella.
6. Torrar el pa durant 2 minuts per cada costat.
7. Fregim tots els trossos de pa de la mateixa manera.
8. Servir calent.

Crutons amb ceba

Les receptes de torrades de formatge contenen els ingredients principals: pa, ous i formatge, i la resta de productes es poden afegir al vostre gust. Aquí, per exemple, hi ha l'opció amb un llaç.

Necessari:

• baton - 5 llesques;
• formatge dur - 150 grams;
• ou;
• ceba - mig cap;
• oli vegetal - cullerada.

Procés de cocció:

1. Ratlleu el formatge a la part gran del ratllador.
2. Picar la ceba.
3. Bateu l'ou amb una batedora o una forquilla.
4. Envieu el formatge i la ceba al bol amb l'ou batut.
5. Salpebreu la barreja.
6. Aboqueu oli vegetal en una paella calenta.
7. Enrotlleu cada llesca de pa a la barreja de formatge. És possible que no s'atreveixi al pa, de manera que quan es transfereix a una paella, la barreja ha de serpremeu fermament contra la rodanxa.
8. Fregir cada tros de pa en una paella, dos minuts pels dos costats.
9. Si els crostons de formatge acabats semblen massa greixos, s'han de transferir de la paella a una tovallola de paper per escórrer l'excés d'oli.
10. Servir calent.

Crutons "Cervesa"

Les fotos dels crostons de formatge, independentment de la recepta que es facin, sempre tenen el mateix aspecte. Però el gust dels plats és una mica diferent.

Els crostons de formatge són molt dignes si hi afegiu cervesa.

Aquí teniu el que necessiteu:

• llesques de pa blanc o pa sense sucre - 6 peces;
• cervesa lleugera - 150 ml;
• formatge dur - 200 grams;
• mantega - 50 grams;
• ous - 2 peces;
• mostassa "rus" - culleradeta;
• pebre vermell mòlt i sal - opcional;
• branquetes de julivert o anet fresc - 2 unitats

Prepare els crostons de "cervesa" segons l'algoritme següent:

1. Renteu les branques de verdures i piqueu-les finament.
2. Fregir les llesques de pa en una paella seca (o lleugerament untada d'oli) pels dos costats fins que estiguin daurades.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
4. Un cop fregits els crostons, els retireu de la paella, que deixeu al foc calent. Afegiu la quantitat especificada de mantega a la paella.
5. El foc ha de ser petit. Tan bon punt la mantega es fongui, aboqueu formatge ratllat a la paella, recordant de remenar constantment.
6. Aboqueu 150 ml de cervesa a continuació.
7. A continuació, poseu una cullerada de mostassa i un quart de culleradeta de pebre mòlt. Barrejar-ho tot bé. Sal si cal.
8. Separar els rovells dels ous de les clares. Aquest últim no serà útil més.
9. Bateu bé els rovells amb una batedora i aboqueu-los sobre la massa de formatge de la paella.
10. Va bé tornar a remenar i després cuinar a foc lent durant 5 minuts. No portar a ebullició. El resultat hauria de ser una barreja de consistència semblant a una crema agra espessa.
11. Finalment, envieu-hi verdures picades.
12. Repartiu les llesques de pa sec sobre una safata de forn untada.
13. Repartiu generosament la massa de formatge per cada llesca de pa, però perquè no s'estengui gaire per tota la safata.
14. Traieu els crostons de formatge al forn durant 10-15 minuts. La temperatura ha de ser de 180 °C. La torrada de formatge ha d'estar daurada però no cremada.
15. El berenar acabat es pot menjar així, o podeu afegir un parell de rodanxes de tomàquet per cada torrada, daus de pernil.
16. El plat va bé amb sopes.

Crutons amb all i formatge

Els crostons preparats segons aquesta recepta seran un bon complement per a una sopa lleugera i també són adequats com a berenar de cervesa.

Per cuinar necessitareu:

• una barra de pa - 1 unitat;
• formatge dur - 100 grams;
• grans d'all - 2-3;
• mantega - 100 grams;
• oli vegetal - culleradeta.

Cuina escalonada:

1. Pelar els alls, tallar-los per la meitat i ratllar-lossóc pa sencer per tot arreu.
2. A continuació, talleu el pa en diverses llesques fines.
3. Preescalfeu el forn a 180 °C.
4. Ratlleu els alls restants o passeu-los per una premsa d'alls. Barrejar amb mantega.
5. Ratlleu cada tros de pa amb all.
6. Unteu una safata de forn amb oli vegetal. Escampeu-hi llesques de pa.
7. Espolvoreu formatge ratllat per sobre de les rodanxes, heu d'abocar tot el formatge sense deixar residus.
8. Envieu una safata de forn amb els futurs crostons al forn durant 15 minuts. Una crosta daurada indicarà el final de la cocció.

Crutons amb maionesa i formatge

Per fer crostons segons aquesta recepta, necessitareu pa negre. I a més d'ell, la recepta de torrades de formatge (amb foto) suggereix la presència d'aquests productes:

• grans d'all - 3 peces;
• maionesa - cullerada;
• formatge "holandès" - 80 grams;
• mantega per fregir.

Passos de cuina:

1. Pa tallat a rodanxes. Si és rodó, torneu a tallar cada rodanxa per la meitat.
2. Pelar els alls.
3. Formatge ratllat.
4. Fregir llesques de pa fins que estiguin cruixents en una paella amb mantega.
5. Ratlleu bé cada tros amb all.
6. Aplica una petita quantitat de maionesa.
7. Espolvorear amb formatge.
8. Els crostons estan llestos per menjar.

Crutons amb crema agra

Una altra manera de fer crostons de formatge adequatscom a esmorzar o berenar:

• pa sencer - 1 peça;
• formatge dur "Lamber" - 100 grams;
• 2 ous;
• crema agra - 2 cullerades

Mètode de cocció:

1. Bató tallat a rodanxes d'1-2 cm de gruix.
2. Ratlleu el formatge a la part petita del ratllador.
3. Bateu els ous en un bol a part.
4. Afegiu crema agra als ous batuts. Remeneu.
5. Afegiu formatge i all ratllat (opcional) a la barreja d'ou.
6. Escalfeu la paella.
7. Mullar llesques de pa a la massa de formatge i fregir-les en una paella pels dos costats fins que estiguin daurades.

Crutons amb tomàquet i formatge

Els tomàquets complementaran perfectament els crostons de formatge i els donaran suc. Combinats amb formatge i verdures, els crostons et recordaran una mini-pizza.

Útil per cuinar:

• pa - 1 peça;
• formatge ratllat - 150 grams;
• llet - 150 ml;
• ou de gallina - 2 peces;
• tomàquet - 2 peces;
• anet fresc;
• condiment de pebre, oli vegetal;
• sal - opcional.

Instruccions de cuina:

1. Renteu l'anet i piqueu-lo amb un ganivet.
2. Bateu els ous en un bol fond i barregeu-los amb llet tèbia.
3. Afegiu l'anet i barregeu bé. Assaoneu-ho amb sal i pebre.
4. Talleu el pa a rodanxes.
5. Sumergeix cada llesca de pa a la barreja d'ou i llet i deixa reposar 30 segons.
6. Poseu el pa en una paella prèviament escalfada amb oli i fregiu-lo un parell de minuts a tots doscostats.
7. Si la barreja d'ou va quedar amb un residu, aboqueu-la sobre cada lot de pa fregit.
8. Poseu els crostons fregits en una safata per al forn.
9. Talleu els tomàquets en cercles i poseu-los a sobre de cada torrada.
10. Ratlleu el formatge i espolseu-lo per sobre del plat.
11. Coloqueu la safata al forn durant 10-15 minuts a 180 °C.

Crutons amb embotit i formatge

Torrades de formatge amb embotit és una mena d'entrepà calent que és adequat per a un esmorzar o berenar abundants.

Per crear-lo serà útil:

• baton;
• un parell d'ous;
• formatge dur - 100 grams;
• qualsevol embotit o pernil - 150 grams;
• llet - 70 ml;
• verdura o mantega per fregir.

Preparar el plat ràpidament:

1. Talleu el pa a rodanxes grans, de 4-5 cm de gruix.
2. Talleu cada rodanxa per la meitat. És per tallar, és a dir, les meitats no s'han de trencar, sinó que s'han de connectar des de baix.
3. Talleu la botifarra a mitges anelles fines.
4. Formatge: rodanxes rectangulars fines.
5. Poseu la botifarra i el formatge a les "butxaques" de pa preparats abans.
6. En un bol fond, bateu l'ou i barregeu-lo amb la llet. Afegiu sal i pebre.
7. Summer cada sandvitx a la barreja d'ou.
8. Fregir cada sandvitx en una paella pels dos costats, donant-los 2 minuts cadascun.
9. Els crostons daurats calents són deliciosos tant sols com amb salsa de maionesa i all.

QuanSi voleu, podeu afegir una rodanxa de tomàquet o pebrot.

Conclusió

Les fotos de crostons de formatge que es presenten a l'article fan que les glàndules salivals funcionin més activament i la gana es juga amb més força. Els crostons són molt saborosos, però rics en calories, així que els que segueixen la figura no n'han d'abusar.