2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les dàtils són els fruits de la palmera datilera. Són les fruites amb més calories. Per als russos, són una delícia més adequada per beure te, i per als àrabs, són "pa del desert". Tenint en compte el valor nutricional dels dàtils, això és comprensible. Són coneguts per la humanitat des de fa uns deu mil·lennis, i s'esmenten a la Bíblia i a l'Alcorà. Anteriorment, els guerrers prenien aquestes fruites en una campanya com a "ració seca".
Propietats útils
Dàtils omplen perfectament el cos d'energia. A més, contenen moltes vitamines i minerals. Els dàtils són rics en vitamina A, que és bo per a la visió. També contenen betacarotè, niacina, vitamina C, B i B2. Es recomanen els dàtils per a dones embarassades i lactants. En les últimes setmanes d'embaràs, aquests fruits estimulen les contraccions uterines, ajudant a facilitar el part i recuperar-se ràpidament d'elles. En una data anterior, subministren al cos substàncies útils. El seu efecte sobre l'úter no és tan gran que aquestes fruites puguin provocar un avortament involuntari, així que no tingueu pormenja'ls. En alimentar-se, enriqueixen la llet amb vitamines. També són útils per a l'estrès mental. El valor nutricional dels dàtils és fantàstic.
Contraindicacions d'ús
Malgrat els beneficis versàtils d'aquesta delicadesa, els dàtils no són recomanables per a tothom. Aquestes fruites riques en sucre no han de ser consumides pels diabètics, així com les persones propenses a l'obesitat. No obstant això, la diabetis és de diferents tipus i es produeix en diferents etapes. Algunes persones amb aquest diagnòstic no haurien de menjar dàtils categòricament, mentre que altres poden menjar-ne amb moderació.
Tipus de diabetis
La diabetis tipus 1 es caracteritza per una deficiència severa d'insulina. Aquesta condició sol conduir a la cetoacidosi. Els pacients reben injectades d'insulina perquè la insulina en forma de píndola es destrueix al tracte digestiu.
La diabetis tipus 2 s'anomena no dependent de la insulina, però aquest nom no és del tot exacte. En casos greus, també se sol donar insulina. Els nivells hormonals en aquests pacients es mantenen normals o poden ser elevats. El problema és que les cèl·lules grasses no hi són sensibles. Sembla que el sucre en sang és alt.
La diabetis pot ser no només una mal altia crònica, sinó també un fenomen temporal. Algunes dones experimenten diabetis gestacional durant l'embaràs, que es resol després del part. Aquest diagnòstic requereix un estricte compliment de la dieta, i en alguns casos la teràpia d'insulina, perquè els nivells elevats de sucre són perillosos per al nadó i poden provocar una patologia del desenvolupament.òrgans interns, si tracteu la mal altia de manera irresponsable.
Índex glucèmic
Al món modern, el tema de l'alimentació saludable és força popular, de manera que molts han sentit parlar de l'índex glucèmic o han conegut l'abreviatura curta "GI". Què és això? Explicant-ho en termes senzills, podem dir que aquesta és la capacitat del producte per augmentar ràpidament el sucre en sang. Un aliment amb IG alt provoca un augment de sucre, mentre que un aliment amb IG baix es digereix lentament. Un fort augment del sucre és especialment perillós per als diabètics. Pot causar moltes complicacions diferents, inclòs el coma.
Índex glucèmic i calories
Moltes persones que no estan familiaritzades amb aquests conceptes poden confondre-ho amb calories. Al cap i a la fi, ambdós conceptes combinen productes que es consideren nocius i propicis per a l'augment de pes, per exemple, els aliments dolços i amb midó. No obstant això, aquests són indicadors completament diferents. El contingut calòric és la capacitat de proporcionar energia al cos. En cas contrari, s'anomena valor energètic. Els hidrats de carboni, els greixos i les proteïnes poden actuar com a portadors de calories. Els greixos són el doble d'energia que els carbohidrats i les proteïnes. L'índex glucèmic està relacionat amb la influència dels hidrats de carboni (la majoria ràpids).
Els hidrats de carboni ràpids i lents difereixen en la velocitat d'assimilació. Els primers tenen una estructura molecular més simple i s'absorbeixen a la sang a una velocitat enorme. Aquest procés comença a la boca i l'esòfag. T'omplen ràpidament i et deixen gana ràpidament.
Els carbohidrats lents funcionen lentament però de manera fiable. Donen sensació de sacietat ienergia durant un llarg període de temps. És per això que molta gent menja farinetes per esmorzar.
L'índex glucèmic i el contingut calòric no sempre coincideixen. Per exemple, les llavors són un producte ric en calories, però el seu IG és molt baix i només és de 8. L'organisme les absorbeix lentament i gradualment.
Què determina l'índex glucèmic
Aquest indicador depèn no només del contingut d'hidrats de carboni. També està influenciat per la presència d' altres substàncies en el producte. Per exemple, la presència de fibra dietètica redueix l'IG. Per tant, les fruites riques en fibra són segures per als diabètics, tot i que tenen dolçor. Un altre fet que pot agradar a les persones a dieta és la xocolata negra. El contingut de productes de cacau és superior al 70%. La xocolata negra es classifica com un aliment baix en glucèmic perquè l' alt contingut en greix, que és la mantega de cacau, retarda l'absorció del sucre.
Dates per a la diabetis
Com van les dates? Què diu la taula d'índex glucèmic sobre ells? Els dàtils són molt rics en hidrats de carboni, per la qual cosa la informació pot decebre els amants d'aquesta fruita dolça. Els dàtils frescos són els més segurs, però és difícil aconseguir-los a Rússia. Els dàtils frescos tenen un índex glucèmic de només 70 unitats. No obstant això, això no és tan petit, així que algunes categories de persones haurien de menjar-los amb molta cura. Aquests números es troben a la part inferior de l'índex glucèmic alt. Les dates no són gens el producte quepot ser un tractament ideal per a un diabètic.
Però no cal que els rebutgis categòricament. Quants dàtils pot menjar un diabètic al dia? No es permet menjar més de 2 peces al dia. És millor donar preferència als dàtils frescos, tot i que és molt més difícil trobar-los a la venda que els secs.
Qui no hauria de menjar dàtils
Aquesta delicadesa oriental està contraindicada per a algunes categories de diabètics. Tingueu en compte que l'índex glucèmic dels dàtils secs oscil·la entre 103 i 165, depenent de la varietat, el grau d'assecat i el contingut de sucre. Són taxes molt elevades, per la qual cosa aquestes fruites estan prohibides per al consum d'alguns pacients. Els dàtils suposen un risc innecessari ja que provoquen una elevada càrrega glucèmica. L'índex glucèmic dels dàtils és un dels principals motius pels quals aquestes fruites no han de ser consumides per les següents categories de pacients:
- Persones grans amb diabetis.
- Diabètics la mal altia dels quals es complica amb altres diagnòstics i la salut dels quals està debilitat
- Persones amb diabetis moderada a greu.
Dates com a producte dietètic
Per a persones amb dieta saludable, així com per a diabètics amb mal alties lleus, aquestes fruites poden ser un substitut digne dels dolços. Els dolços a base de dàtils i altres fruits secs, així com els fruits secs, són populars com a delicia natural. Aquests dolços tenen un gust exòtic i natural. Quants dàtils pot menjar una persona sana al dia? És bastant acceptable fins a 5-7 peces.
Xrop de dàtil
Per a aquells que segueixen la figura i s'esforcen per menjar productes naturals, el xarop de dàtils es pot convertir en un substitut del sucre. És un líquid espes i dolç marró fosc. Els avantatges sobre el sucre són que el xarop és ric en vitamines i altres substàncies útils, millora el metabolisme. Aquest producte és menys calòric que el sucre, que conté 398 kcal per cada 100 g. Només n'hi ha 293 en almívar. Com podeu veure, tampoc no pertany als aliments baixos en calories. Amb l'obesitat, aquest xarop no es recomana. Els diabètics tampoc l'han d'utilitzar, perquè l'índex glucèmic dels dàtils i el xarop d'ells és molt alt.
Recomanat:
Es poden donar albercocs secs a una mare lactant: els beneficis dels albercocs secs, el seu efecte sobre el tracte gastrointestinal del nen a través de la llet materna, consells i recomanacions dels metges per a mares lactants
Molta gent sap que els fruits secs són saludables. Això es deu a la gran quantitat de vitamines i diversos oligoelements en la seva composició. Com a resultat, aquests productes sovint es recomanen a les mares lactants, ja que són capaços d'enfortir el sistema immunitari, tant ells mateixos com els nadons. Es poden donar albercocs secs a una mare lactant? Això és el que intentarem esbrinar
Pasta de dàtils: quins són els beneficis dels dàtils, com cuinar la pasta?
S'anomenen d'una altra manera: “baies de la vida”, “rebost de la natura”, “pa del desert”. Tots aquests noms no van ser en va. Els dàtils són una delicia saludable que pot servir com a substitut de dolços i brioixeria. Us sorprendrà, però els àrabs les fan servir com a pa, saben com de bones són aquestes petites fruites saboroses
Què és l'índex glucèmic? Índex glucèmic dels cereals
Les persones amb diabetis es veuen obligades a seguir una dieta diària basada en l'ús d'aliments baixos en carbohidrats, comptar calories i controlar l'índex glucèmic dels aliments de la seva dieta. Només en aquest cas, el seu menjar es pot dir segur. Però abans d'elaborar un menú, hauríeu d'estudiar amb detall l'índex glucèmic dels cereals elaborats amb diferents tipus de cereals
Índex glucèmic de diferents tipus de fesols i valor nutricional
Saps com sona la paraula "llegum" en anglès? - "Ripple!" Per tant, és segur dir que l'amant d'aquesta verdura és una persona activa! Les mongetes vermelles i blanques proporcionen proteïnes completes, especialment quan es combinen amb arròs o grans. La proteïna és necessària per a molts processos metabòlics del cos, inclosa la creació de teixits. És un important bloc de construcció de músculs, pell, cabell i ungles
Dàtils: propietats útils i contraindicacions. Propietats útils dels dàtils secs
Els dàtils no només són una dolçor oriental, sinó també un magatzem de vitamines. Són rics en nutrients i també són una cura natural per a moltes mal alties
