2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La marca de rom "Varadero" molt coneguda a tot el món va aparèixer al mercat rus fa relativament poc temps. Aquesta marca està guanyant popularitat ràpidament entre els coneixedors de begudes alcohòliques fortes a causa de l'ús de matèries primeres d' alta qualitat i les característiques de gust inusuals del producte final. Explicarem la història del rom, la seva classificació i molt més en aquest article.
Un viatge a la història
Facundo Bacardi Masso va néixer a la ciutat de Sitges, que es troba a la costa mediterrània al nord-est d'Espanya. Als 15 anys es va traslladar a Cuba, que era una colònia espanyola a la primera meitat del segle XIX. Allà, Facundo comença a treballar per al seu germà José, propietari d'una botiga de queviures. Aleshores, l'emprenedor espanyol decideix obrir el seu propi negoci de vi. La idea aporta èxit a Facundo, i participa activament en el desenvolupament de l'empresa. En aquest moment, coneix la seva futura esposa, Amalia Moreau. La seva família tenia una plantació de cafè queautoritzat a donar un bon dot a la seva filla.
A la segona meitat del segle XIX es van produir dos forts terratrèmols a la ciutat de Santiago de Cuba, després dels quals va esclatar una terrible epidèmia de còlera. Molt pocs en aquell moment van aconseguir mantenir el seu negoci. Paral·lelament, el govern espanyol comença a donar suport als cubans, que podran desenvolupar noves tecnologies per a la producció de rom. Facundo Bacardi decideix provar-se en un nou camp. Així, l'emprenedor espanyol va començar a estudiar de manera independent tot el procés d'elaboració d'una beguda. Les matèries de partida són les tiges de la canya de sucre i el llevat. A continuació, el producte intermedi és envellit en bótes de roure, que prèviament són sotmeses a un procés de torrat. L'última etapa de producció és el pas del rom per un filtre de carbó. Aquesta idea innovadora pertany íntegrament a Don Facundo.
Els experiments de Facundo Bacardi van acabar amb èxit, gràcies als quals es va millorar significativament el gust del rom. Així que decideix invertir tots els seus estalvis en la compra d'una destil·leria de rom.
Creació d'una marca comercial
A l'hora de crear una marca memorable per a les ampolles de rom, calia recordar que la majoria de la població local de l'illa de Cuba és gent no alfabetitzada. Per tant, l'etiqueta ha de mostrar un símbol entenedor i proper a tot cubà. Després de moltes deliberacions, es va decidir posar un ratpenat a l'etiqueta, que a Cuba és símbol de la felicitat familiar i de la bona sort. Ideapertanyia a l'esposa de Facundo, i ella va aportar un èxit sense precedents a tota l'empresa.
Desenvolupament de la marca
Després del primer llançament de productes acabats al mercat local, va quedar clar que als cubans els agradava. Pocs anys després de l'esmentat esdeveniment, el rom Bacardí va ser guardonat amb un premi internacional, i un any més tard, mor el cap de família i fundador de l'empresa, Facundo Bacardi Masso. Les regnes del govern passen al seu fill, Emilio Bacardi, que es va fer famós com a lluitador per la llibertat de Cuba, i més tard com a destacat estadista.
A finals del segle XIX, l'empresa va rebre un privilegi: la condició de "proveïdor de la cort reial espanyola", que va permetre representar a l'etiqueta l'escut de la família reial espanyola. Les vendes de rom creixen constantment i Emilio decideix obrir una altra destil·leria a Mèxic.
Als Estats Units d'Amèrica, mentrestant, es va aprovar la Prohibició, que posteriorment va ser derogada. Aquest fet va permetre a l'empresa desenvolupar nous mercats.
A mitjans del segle XX, la situació política a Cuba es torna inestable, per la qual cosa la família Bacardi trasllada els seus béns a les Bahames, i ells mateixos decideixen traslladar-se als Estats Units.
Mentrestant, el famós líder rebel, Fidel Castro, arriba al poder. Seguint el seu curs polític, totes les empreses estan subjectes a la nacionalització. No obstant això, Bacardi & Compania va mantenir una participació de control, i a finals del segle XX hi va afegir el fabricant de vermut Martini i Rossi. Es va nomenar l'empresa combinadaBacardi-Martini i es va convertir en una de les majors preocupacions del món.
Símbol de l'èxit de l'empresa
El símbol de l'èxit de Bacardí és la palmera que va créixer prop del primer edifici de la fàbrica comprat per Facundo Bacardi. Els hereus de l'empresa afirmen que l'arbre es va començar a marcir just abans de la Revolució Cubana, com si advertís de temps difícils per al negoci. Aquest fet va ser pres per la família Bacardi com un mal presagi. Actualment, les palmeres es planten tradicionalment a totes les oficines i tallers de l'empresa.
Tipus de rom "Varadero"
L'empresa produeix diverses varietats de rom. A continuació es comenten les begudes més populars de la línia de productes.
El rom transparent "Varadero Silver Dry" envelleix en bótes durant uns 1,5 anys i és la beguda més jove. La seva aroma conté notes de roure i melassa, i en les característiques gustatives es pot agafar la polpa de coco, meló madur i àloe.
El rom "Varadero Añejo 3 anys" és envellit en bóta durant tres anys. Té un color groc daurat i a l'aroma es noten clarament notes afruitats. El gust de la beguda desprèn espècies, notes de fruita madura i roure.
El rom "Varadero Añejo 5 anys" té un color daurat amb un toc ambre. L'aroma està dominada per notes d'espècies i fruites madures, el gust de la beguda conté notes cítriques i de vainilla.
El rom "Varadero Añejo 7 anys" té un color ambre. La seva aroma conté notes de cítrics, herba seca, espècies i maduresfruites. El gust de la beguda és dolç i té un postgust llarg. El període de criança en bótes de roure d'aquest tipus de rom Varadero és de 7 anys.
I l'últim tipus de beguda. El rom "Varadero Añejo 15 anys" té un color ambre fosc. L'aroma conté notes de fruita seca, espècies i roure. El gust de la beguda es caracteritza per una dolçor inusual amb tocs de fruita seca.
Secrets de producció
Hi ha moltes llegendes i conjectures sobre com els productors d'aquesta beguda aconsegueixen aconseguir una gran qualitat i característiques de gust del producte. El principal secret de l'elaboració del rom Varadero és que els tecnòlegs de l'empresa controlen acuradament la qualitat de les matèries primeres utilitzades per produir la beguda. L'ingredient principal, la canya de sucre, està sotmès a una atenció especial. Només s'utilitzen les millors varietats de rom per produir rom.
Les bótes de roure que s'utilitzen per envellir el rom se sotmeten a un procés de torrat, que fa que el producte final sigui encara més suau. Després de la cocció, els barrils es recullen de nou i les esquerdes s'obstrueixen amb fulles de canya de sucre.
Rom "Varadero": comentaris
Aquest producte va aparèixer al nostre país fa relativament poc temps, de manera que encara hi ha poques ressenyes al respecte. El més respectat de tota la línia de productes entre els coneixedors de begudes alcohòliques fortes és el rom "Varadero Anejo 7 anys". Es recomana utilitzar-lo en forma pura amb una mica de gel.
Rom "VaraderoSilver Dry "és la beguda més econòmica de tota la línia de productes. Molts consumidors van assenyalar que aquest producte és molt adequat per a un còctel divertit, ja que hi ha moltes receptes de còctels a base de rom. No es recomana utilitzar-lo en estat pur. forma, ja que el gust és aspre.
Utilitzar la cultura
El rom "Varadero" de color transparent és ideal per a còctels, les receptes dels quals hi ha una gran varietat. Es pot diluir amb Coca-Cola, sucs diversos i refresc.
El rom de colors foscos s'utilitza en la seva forma pura. Val la pena assenyalar que abans de servir, la beguda s'ha de refredar lleugerament. També es permet afegir gel i suc de llimona al rom per suavitzar el gust.
El rom va bé amb fruites, amanides, carn, marisc i peix. La fruita es pot ruixar amb una mica de canyella abans de servir.
Recomanat:
Com fer essència de rom a casa? Elaboració d'essència de rom i rom
La tecnologia gitana per fer rom va ser descoberta pels esclaus del Carib. La base de la beguda era l'essència de rom. Aquesta antiga beguda combina el romanç dels viatges marítims, les sagnants batalles i les grans aventures. Aquesta poció alcohòlica està feta amb parts de la canya dolça. Anteriorment, aquest nèctar era la beguda dels esclaus i corsaris. Tanmateix, a causa del seu sabor increïble i luxós, el nèctar ha guanyat una popularitat inèdita
Rom "Bacardi": tipus, contingut calòric del rom, ús a la cuina
Origen i història del rom "Bacardi". Descripció de totes les varietats d'aquesta beguda forta: característiques gustatives, color, aroma, aplicació, normes d'ús. Contingut calòric del rom i les seves varietats per 100 grams de producte
Baba de rom amb conyac. Motlle de baba de rom
A l'època soviètica, el pa més deliciós i desitjat era el baba de rom amb conyac. Aquest pa ric i molt dolç tenia una tapa de sucre constant com la neu. També estava molt saturat de xarop. Avui dia, malauradament, aquest monyo és molt rar a la venda. Però cada mestressa de casa pot provar de cuinar-lo a casa, perquè de fet, aquest procés no fa tanta por com podria semblar a primera vista. Així que anem a provar-ho
Què és el rom? De què està fet el rom i com?
Què és el rom, la llegendària beguda dels pirates de tots els mars i un atribut essencial de les festes de l' alta societat? Es posa malament? És possible fer-lo a casa? Quines són les receptes? Aquest article ofereix respostes a aquestes i altres preguntes sobre els gitanos
"Havana Club", rom: descripció, marques, comentaris. Havana Club
"Havana Club" - rom, que s'ha convertit en el símbol nacional de Cuba. A Liberty Island es produeixen molts destil·lats dignes. Però la marca "Havana Club" és la més popular i venuda entre els roms del món. Des de fa trenta anys, els grans productors d'alcohol, les empreses Bacardi i Pernod Ricard, lluiten per la possessió d'una participació de control. Pel que fa a vendes de rom, Havana Club ocupa el cinquè lloc del món. Com aquesta marca guanya el cor dels consumidors d'alcohol?
