2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La sopa amb pèsols i ou és una benvinguda per a aquells que necessiten preparar ràpidament un primer plat deliciós. Els seus avantatges no acaben aquí: en primer lloc, es necessiten molt pocs dels ingredients més senzills, en segon lloc, és lleuger i saludable, i en tercer lloc, tant als nens com als adults els agrada molt. I ara passem a les receptes de cuina.
Sopa de primavera amb pèsols verds i ou
El que necessiteu:
- litre de brou de pollastre bullit amb espècies;
- mitja pastanaga;
- dues patates;
- mitja ceba (pots agafar un tros de porro);
- dos ous;
- mitja llauna de pèsols en conserva;
- anet i julivert.
Com cuinar la sopa:
- Picar la ceba amb un ganivet, picar o ratllar pastanagues.
- S altegeu-los en una paella amb oli de gira-sol.
- Talleu les patates a daus petits i afegiu-les al brou de pollastre bullint.
- Cuinar fins quepatates mig cuites, poseu pastanagues amb ceba.
- Tallar ous durs.
- Al final de la cocció, poseu els pèsols a la sopa juntament amb el líquid del pot i els ous picats.
- Sal al gust i cuinar uns minuts més.
Abans de servir, podeu afegir una mica de mantega o crema agra a la sopa amb pèsols en conserva i ou, però això no és necessari. Aboqueu el dolç als plats i espolseu amb herbes picades.
Recepta d'arròs
El que necessiteu:
- cinc cullerades d'arròs;
- tres o quatre ous;
- 400g de patates;
- una bombeta;
- llauna de pèsols;
- una pastanaga;
- espècies.
Com cuinar la sopa:
- Talla les patates en barres.
- Bullir aigua en una cassola i posar les patates. Quan bulli, deixeu-ho bullir durant dos minuts.
- Aboqueu l'arròs a la sopa quan bulli, tireu-hi el llorer, pebre i sal. Cuini fins que l'arròs estigui completament cuit, de 10 a 15 minuts.
- Picar les cebes, ratllar les pastanagues, fregir en una paella amb oli de gira-sol.
- Bullir ous durs, refredar, pelar i picar.
- Afegiu cebes fregides i pastanagues a l'arròs acabat. Tan bon punt bulli, afegiu-hi sal si cal, i després els pèsols i els ous, tallats o ratllats.
Sopa de pèsols i ous amb herbes fresques.
Sopa de pollastre
El que necessiteu:
- tres litres d'aigua;
- tres-quatretubercle de patata;
- una cuixa de pollastre;
- una pastanaga;
- una bombeta;
- pèsols en conserva;
- tres o quatre ous;
- espècies.
Com cuinar:
- Rentar la cama, posar-la en una cassola, abocar-hi aigua freda i enviar-la al foc. Quan bulli, reduïu el foc al mínim i continueu cuinant durant una hora aproximadament, sense oblidar-vos de treure l'escala.
- Traieu el pollastre del brou, deixeu-lo refredar i talleu la carn a trossos petits.
- Mentre la cama es cuina, prepara els productes següents.
- Pelar les patates, tallar-les a daus o barres.
- Ratlleu les pastanagues, piqueu la ceba i fregiu-les en oli de gira-sol fins que estiguin una mica daurades.
- Cuinar ous durs. Quan estiguin freds, peleu-los i talleu-los.
- Posar les patates al brou bullint, coure durant deu minuts i afegir ceba i pastanaga sofregida. Cuina durant 8-10 minuts més.
- Envieu trossos de pollastre, ous picats i pèsols a la sopa juntament amb el líquid de la llauna. Pebre i sal la sopa al gust.
- Coeu cinc minuts més i després retireu-lo del foc.
- La sopa ha de romandre coberta durant 10-15 minuts.
Sopa de pollastre amb pèsols i ou servida amb herbes. Pots posar una cullerada petita de crema agra en un plat.
Sopa de verdures d'estiu
Un plat d'estiu molt lleuger fet amb verdures de temporada: pèsols, plomes de ceba, fletxes d'all, pastanagues.
El que necessiteu:
- un grapat de pèsols frescos;
- dues o tres patates;
- dues o tres pastanagues;
- una bombeta;
- fletxes d'all;
- un munt de cebes verdes;
- un o dos ous;
- espècies.
Si voleu, podeu posar herbes seques: alfàbrega o sàlvia.
Aquesta sopa fàcil amb pèsols i ou no trigarà més de 20 minuts.
Com cuinar:
- Piqueu els brots d'all ben petits.
- Peleu les patates i talleu-les en barres, les pastanagues en meitats de cercles, la ceba a daus petits.
- Aboqueu dos litres d'aigua a l'olla, poseu-ho al foc, espereu fins que bulli.
- Poseu la ceba, unes quantes llances d'all, les patates i les pastanagues en aigua bullint.
- Tan aviat com bulli, saleu, hi tireu julivert, pebre, alfàbrega seca o sàlvia i deixeu-ho coure durant cinc minuts.
- Poseu un grapat de pèsols verds, les cebes verdes picades al cap d'un parell de minuts, aboqueu-hi els ous crus al cap d'uns segons i remeneu ràpidament.
- Portar a ebullició, apagar el gas, deixar la sopa tapada durant tres minuts.
La sopa de verdures d'estiu amb pèsols i ou s'ha de menjar immediatament mentre estigui fresca.
Recomanat:
Sopa de pèsols en una olla de cuina lenta: receptes senzilles i delicioses pas a pas
Els primers plats són una part integral d'una dieta humana normal. Tanmateix, les mestresses de casa modernes sovint no tenen prou temps per preparar aquest plat. Per fer aquest procés més ràpid i fàcil, els xefs recomanen utilitzar electrodomèstics de cuina moderns
Sopa de pèsols de cansalada: receptes i consells de cuina. Simplement deliciós
La sopa de pèsols amb cansalada és un primer plat deliciós que tota mestressa de casa hauria de poder cuinar. Coneixem els secrets i els consells per fer aquesta increïble sopa
Plats amb pèsols: receptes de cuina amb fotos, ingredients, condiments, calories, consells i trucs
Els pèsols no només són saborosos, sinó que també són un ingredient saludable que s'afegeix a molts plats. Es pot utilitzar per fer amanides, cassoles, sopes i fins i tot postres. En aquest article, considerarem receptes interessants, senzilles i originals per a plats amb l'addició de pèsols. Parlem del que es pot preparar a partir d'un producte fresc, congelat i en conserva
Sopa de pèsols amb costelles fumades: receptes i consells de cuina
Recepta de sopa de pèsols amb costelles fumades, així com amb diferents tipus de carn, és reconeguda com un dels primers plats abundants i fragants no només a casa nostra, sinó molt més enllà de les seves fronteres. Cada nació modifica lleugerament la recepta del popular guisat per adaptar-se a les seves idees sobre el sabor inimitable del plat
Sopa amb pèsols: opcions de cuina, ingredients, receptes
Els pèsols són un aliment popular ric en zinc, ferro, magnesi, àcid nucleic i altres substàncies valuoses. Per tant, es recomana incloure-lo periòdicament a la dieta habitual. El material d'avui us explicarà com cuinar la sopa de pèsols
